マッシュルームとガーリックのマフィン
オーブンを180度セルシウスに予熱し、焼き上がるための最適な温度に達することを確認してください。生地の準備を始める前に、焼き型にたっぷりとバターを塗り、すべての隅をしっかりと覆うようにしてください。それから、各型に少し小麦粉を振りかけるか、好みに応じて、焼き付きを防ぐためにクッキングシートを使うこともできます。これにより、焼き上がった後に料理を型から取り出すのがさらに簡単になります。
大きなボウルに、小麦粉とベーキングパウダー、パプリカを混ぜ、これらの材料をふるい入れて空気を含ませ、ダマを取り除きます。塩と胡椒をお好みで加え、これらのスパイスが料理の最終的な風味に影響を与えることを考慮してください。別の容器に卵を牛乳と油と一緒に泡立て、均一でふわふわの混合物になるまでよく混ぜます。この時点で、小麦粉の混合物を徐々に加え、ダマができないように注意深く混ぜます。
生地がよく均一になったら、細かく刻んだきのこ、風味を増すための潰したにんにく、そして新鮮で香り高い風味を加えるための細かく刻んだパセリを加えます。スパチュラや木のスプーンで再度混ぜ、すべての材料が生地に均等に分配されるようにします。塩と胡椒で味を調整するのを忘れずに、本当に美味しい料理を作りましょう。
生地が準備できたら、準備した型に流し込み、容量の2/3まで満たして、焼いている間に生地がきれいに膨らむようにします。型を予熱したオーブンに入れ、約25分焼き、料理が黄金色になり、内部がしっかり焼けるまで焼きます。最初の20分間はオーブンを開けないようにし、内部温度が下がらないように注意してください。
焼き時間が終了したら、天板をオーブンから取り出し、型の中で数分間冷まします。このステップは非常に重要で、構造が安定するのを助けます。その後、スパチュラを使って注意深く料理を型から取り出し、完全に冷やすためにラックに置きます。これらの美味しい料理を前菜やスナックとして楽しみ、新鮮な食材の独特な風味と食感を堪能してください！
材料: (約12個分) -250gの小麦粉 -200gのキノコ -1束の新鮮なパセリ -2-4片のニンニク -100mlの油 -2個の卵 -100-200mlの牛乳 -3ティースプーンのベーキングパウダー -1ティースプーンの甘いパプリカ -挽いた黒胡椒 -塩
