ジャガイモと玉ねぎのパイ

美味しいポテトと玉ねぎのパイ

シンプルさと風味を兼ね備え、家族との温かい思い出を思い起こさせるレシピを探しているなら、ポテトと玉ねぎのパイが完璧な選択です。このレシピはアラスター・ヘンディにインスパイアされており、シンプルな食材を使って、心温まる美味しい料理に変えます。主菜としても付け合わせとしても、このパイは誰をも感動させることでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：2時間
合計時間：2時間30分
分量：6-8

材料

- 1.5kgのジャガイモ（新鮮なジャガイモを選んで、より良い食感を得る）
- 5個の玉ねぎ（3個の黄玉ねぎ、2個の赤玉ねぎ、甘さと酸味のミックス）
- 大きな卵6個（または、好みに応じてチーズのスライス）
- 塩と胡椒はお好みで
- 新鮮なパセリの葉、みじん切り（フレッシュな香りを追加）
- 100gのバターまたはマーガリン（リッチな風味を加える）

手順

1. 材料の準備：まず、玉ねぎとジャガイモの皮をむきます。しっかり洗って薄切りにします。ジャガイモは均等に切ることで均一に焼けるようにします。鋭いナイフやおろし金を使っても良いでしょう。

2. 玉ねぎを炒める：深めのフライパンに50gのバターまたはマーガリンを中火で溶かします。スライスした玉ねぎを加え、10-15分ほど軽く炒めて、黄金色で柔らかくなるまで調理します。玉ねぎの自然な甘さを保つために、焦がしすぎないように注意してください。

3. 型の準備：耐熱の丸い型を取り、残りのバターを均等に塗って、くっつかないようにします。

4. ジャガイモを配置：型の側面に最初のジャガイモのスライスの層を置き、底にも層を続けます。スライスは少し重ねて、美味しいクラストを形成することが重要です。

5. 美味しい層：次に、炒めた玉ねぎの層を加え、その後に卵をといて流し入れます。各層に塩、胡椒、刻んだパセリを加えることもできます。ジャガイモ、玉ねぎ、卵の層を交互に重ねて、最上部に達するまで続けます。

6. 完成：最後の層はジャガイモにします。上に少しバターを塗り、アルミホイルで型を覆います。これにより、焼いている間に湿気を保つことができます。

7. 焼く：オーブンを200°Cに予熱し、型をオーブンに入れます。約90分焼きます。その後、アルミホイルを外し、表面のジャガイモが黄金色でカリカリになるまでさらに30分焼きます。

8. サーブ：パイが焼き上がったら、少し冷ましてから切り分けます。温かい状態で、新鮮なサラダや一さじのサワークリームと一緒に提供します。

役立つヒント

- 改良：もっとリッチなバリエーションを試したい場合は、層の間にすりおろしたチーズを追加するか、卵の代わりにサワークリームを使ってクリーミーな味わいにします。
- バリエーション：さまざまな種類の玉ねぎ（青ネギや水ネギなど）を試したり、一部のジャガイモをズッキーニに置き換えて軽いバージョンを作ることもできます。
- 提供：このパイは、ドライな白ワインや温かいハーブティーと一緒に提供すると、心温まる食事にぴったりです。

栄養上の利点

このポテトパイは複雑な炭水化物が豊富で、持続的なエネルギーを提供します。玉ねぎは抗酸化特性で知られ、卵は筋肉の健康に必要な豊富なタンパク質を提供します。さらに、パセリはビタミンやミネラルを加え、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問

1. 普通のジャガイモの代わりにサツマイモを使えますか？
はい、サツマイモを使って甘くて鮮やかな色合いを楽しむことができます。

2. パイはどのくらい持ちますか？
パイは冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンで再加熱して、カリッとした食感を戻すことができます。

3. このレシピはビーガン向けですか？
卵の代わりに豆腐やビーガンチーズを使い、バターの代わりに植物性バターを使うことでレシピを調整できます。

このポテトと玉ねぎのパイがあなたのお気に入りの一つになることを願っています。私のように、ひと口ごとに温かさと懐かしさをもたらし、あなたの日々をより素晴らしいものにしてくれることでしょう！いただきます！