アボカドペーストを詰めたチェリートマト
美味で健康的なスナックを準備するために、まずはクリーミーな食感と豊かな風味を提供する熟したアボカドを手元に用意しておきます。最初のステップはアボカドの皮をむくことで、皮に果肉が残らないように注意します。これはこの食材を最大限に活用するためです。果肉を得たら、それを小さなピースに切り、より簡単に潰せるようにします。フォークを使って、アボカドの果肉を滑らかなペーストになるまで潰します。
次に、青ねぎに取り掛かります。できるだけ細かく刻みます。これにより、私たちの準備に新鮮さとわずかな辛味が加わります。ねぎを刻んだら、アボカドペーストのボウルに加えます。ここにエクストラバージンオリーブオイルを大さじ1杯加え、料理の風味を豊かにし、より滑らかな食感を与えます。レモン汁は必須で、酸味を加えるだけでなく、アボカドの酸化を防ぎ、料理の鮮やかな色を保つためにも重要です。レモン汁を大さじ2杯とお好みで少量の塩を加え、すべての材料をよく混ぜて均一にします。
その間に、トマトを詰める準備をします。小さなチェリートマトや、適切な形をした他の品種を選びます。各トマトの上部に小さな蓋を切り、スプーンや小さなナイフを使ってトマトの種と内側の果肉をくり抜き、壊さないように注意します。このステップにより、私たちの美味しいアボカドペーストでトマトを詰めるための理想的なスペースが作られます。
すべてのトマトが準備できたら、混合物で満たし、よく詰めるように注意しますが、過剰に詰めないようにします。これらの前菜は皿の上で非常に魅力的に見え、赤と緑の色の組み合わせは確実に評価されるでしょう。
最後に、上に新鮮なパセリの葉をいくつか加えて、色と風味を加えることができます。このアボカドペーストを詰めたトマトは、パーティーの前菜や、どんな時でも健康的なスナックに最適です。材料の新鮮さを楽しむために、すぐにお召し上がりください！
材料: 1アボカド、1-2本の青ねぎ、1-2房のチェリートマト、1杯のオリーブオイル、2杯のレモン汁、ひとつまみの塩。
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