アスパラガスパウダーの作り方
私もルチアをフォローしており、ここに自宅で天然の野菜パウダーを作るためのいくつかの便利なヒントを投稿しています。ある日、カラフルなパスタを作ることに決め、天然の野菜パウダーを探し始めました。残念ながら、店で見つけたものはすべて、製品の元の色を保持し、賞味期限を延ばすための化学物質で満たされていました。そこで、最良の解決策は自宅でパウダーを作ることだと思いました。プロセス中に中間写真を撮らなかったことを後悔していますが、これらのパウダーを取得する方法を共有したいと思います。
野菜を乾燥させるために、私はフルーツドライヤーを使用しましたが、オーブンを簡単に使用することもできます。温度をできるだけ低く、約80度セルシウス（150°F）に設定することが重要です。もし、そのような低温に設定できないオーブンがある場合は、野菜や果物が焦げないようにドアを開けたままにしてください。たとえば、アスパラガスパウダーを作るには、野菜をよく洗い、木質部分や不純物を取り除きます。アスパラガスが非常に太い場合は、2つに切ることができますが、細い茎がある場合は、そのままにしておくことができます。
アスパラガスを準備したら、吸水性のタオルの上に置き、余分な水分を取り除くために優しく叩いてください。次に、乾燥機のトレイにスライスを並べ、重ならないように注意してください。機械をオンにして、丸一日、または持っているアスパラガスの量に応じて2日間動かし続けます。野菜が完全に乾燥し、パリッとしたら、粉末に変える時が来ました。
これを行うには、乾燥したアスパラガスをコーヒーグラインダーに入れ、細かい粉末になるまで挽きます。得られた製品は、あなたが準備するソースやパスタに色と風味を加えるために成功裏に使用できます。この方法は、商業製品に対する健康的な代替品を提供するだけでなく、使用する材料をコントロールすることもできます。さらに、さまざまな野菜や果物を使って、鮮やかな色と強い風味の粉を作ることで、料理の新しい次元を発見することができます。今、このシンプルで効果的なレシピを使って、あなたが作るすべての料理に自然のタッチを加える準備ができました！
材料: アスパラガス（好みの量）フルーツドライヤー（またはストーブ）コーヒーグラインダー（または小さなミル）
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