トマトソースとミートボールのスパゲッティ

トマトソースとミートボールのスパゲッティ：風味豊かなクラシックレシピ

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

誰がトマトソースとミートボールのたっぷりのスパゲッティを愛していないでしょうか？このレシピは美味しいだけでなく、簡単に作れるので、家族の夕食や友人を感動させるのに最適です。この料理の起源は料理の伝統に包まれており、各家庭には特別な味付けの秘密があります。さあ、一緒にこの素晴らしいレシピを作る方法を探りましょう！

材料：

*ミートボール用：*
- 牛ひき肉 300g
- 卵 1個
- パルメザンチーズ（おろしたもの）50g
- パン（浸水したもの）2枚
- パン粉 50g
- にんにく（みじん切り）2片
- 塩、胡椒、野菜調味料
- 揚げ油

*ソース用：*
- 玉ねぎ（みじん切り）1個（小）
- 赤ピーマン（角切り）1/2個
- トマトソース 300ml
- 新鮮なバジル（またはお好みで乾燥バジル）
- 塩と胡椒（お好みで）

*パスタ用：*
- スパゲッティ 500g

手順：ミートボールの作り方

1. 材料を混ぜる：大きなボウルに牛ひき肉、卵、おろしたパルメザンチーズ、パン粉、みじん切りのにんにく、水を切ったパン、塩、胡椒、野菜調味料を入れて混ぜます。すべての材料をよく混ぜて均一な生地を作ることが重要です。手を使って混ぜますが、くっつかないように手を少し湿らせることを忘れないでください。

2. ミートボールを形成する：湿った手で、クルミサイズのボールを作ります。揚げるときに崩れないように、しっかりとまとめてください。

3. ミートボールを揚げる：深めのフライパンに中火で油を熱します。熱い油にミートボールを注意深く入れ、すべての面が黄金色になるまで揚げます。鍋を詰め込みすぎないようにし、分けて揚げるのがベストです。揚げ終わったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。

トマトソースの作り方

4. 野菜を炒める：ミートボールを揚げたフライパンに玉ねぎと赤ピーマンを加えます。中火で約5〜7分間、柔らかく透明になるまで炒めます。このステップは重要です。なぜなら、野菜を炒めることで風味が引き出されるからです。

5. トマトソースを加える：玉ねぎと赤ピーマンができたら、トマトソースを加えます。塩、胡椒、バジルで味を調えます。ソースを弱火で30分間煮込み、時々かき混ぜます。これにより、風味が強化され、ソースに完璧な濃度が得られます。

6. ミートボールを加える：ソースがほぼ完成したら、揚げたミートボールを加え、さらに5〜10分間一緒に煮て、ソースの風味を吸収させます。

スパゲッティを茹でる

7. パスタを作る：別の鍋で水を沸騰させ、塩（1リットルの水に対して約1杯）を加えます。パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹で、通常8〜12分間、アルデンテになるまで茹でます。

8. スパゲッティを取り出す：スパゲッティが茹で上がったら、しっかりと水を切り、トマトソースとミートボールの鍋に加えます。ソースで均等にパスタをコーティングするために、軽く混ぜます。

サーブ：

9. 盛り付けとプレゼンテーション：トマトソースとミートボールのスパゲッティをすぐに提供し、上に新鮮なバジルやおろしたパルメザンチーズを振りかけます。風味を増すために、エクストラバージンオリーブオイルを大さじ1加えることもできます。

便利なヒント：

- バリエーション：鶏ひき肉や七面鳥のひき肉など、さまざまな肉を使って実験できます。また、ミートボールの材料にすりおろした人参やズッキーニを加えることで、栄養価と風味を増すことができます。
- ソース：自家製のトマトソースを使用すると、さらに本格的な味わいが得られます。シンプルなトマトソースのレシピには、新鮮なトマト、にんにく、オリーブオイル、塩、バジルが必要です。
- 飲み物：このスパゲッティは、辛口の白ワインや新鮮に作ったレモネードと非常によく合います。

栄養上の利点：

このレシピは、ミートボールの肉と卵のおかげで、優れたタンパク質源です。また、トマトソースは強力な抗酸化物質であるリコピンを豊富に提供します。スパゲッティは、長時間エネルギーを提供する複雑な炭水化物を食事に加えます。

よくある質問：

- グルテンフリーにできますか？はい、グルテンフリーのパスタを使用し、ミートボールの材料にグルテンが含まれていないことを確認してください。
- ミートボールを事前に作ることはできますか？もちろんです！ミートボールを前日に作って冷蔵庫に保存できます。提供する準備ができたら、ソースで温めるだけです。
- 残り物はどう保存できますか？残り物は密閉容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存できます。電子レンジまたはコンロで再加熱します。

結論として、このトマトソースとミートボールのスパゲッティレシピは、美味しいだけでなく、家族をテーブルに集める素晴らしい方法です。平日の迅速な夕食でも、週末の特別な食事でも、このレシピは常に愛する人々の顔に笑顔をもたらします。いただきます！