ピザ...ダイエット中！

ダイエットピザ（きのこ入り） - 健康で美味しいデリカテッセン

誰がピザがバランスの取れた食事の一部になれないと言ったのでしょうか？このきのこ入りダイエットピザのレシピは、そのシンプルさと特にその風味であなたを驚かせることでしょう！罪悪感なしにピザへの欲求を満たす、美味しいディナーの素晴らしい選択です。健康でありながら非常に美味しいピザの作り方をお教えしましょう。

準備時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：2ピザ

材料：

生地：
- 150g 全粒スペルト粉
- 50g 白粉（未漂白）
- 50g キヌアフレーク
- 100-125ml 温水（生地の状態に応じて調整）
- 大さじ1 オリーブオイル
- ドライイースト1袋（7g）
- 小さじ1 塩（ヒマラヤンまたは海塩）
- 小さじ1 ブラウンシュガー
- 小さじ1/2 ターメリック

具材：
- 新鮮なきのこ10個
- 小さな玉ねぎ1個
- オリーブオイル（鍋を塗るために適量）
- 大さじ2 水
- 塩ひとつまみ
- 胡椒ひとつまみ
- 100g 低脂肪の山羊チーズ
- 大さじ4 ごま
- 卵1個
- 大さじ3 ヨーグルト

作り方：

1. 生地の準備：
大きなボウルに全粒スペルト粉、白粉、キヌアフレーク、塩、砂糖、ターメリックを混ぜます。これらの材料は、健康的な生地を提供するだけでなく、特別な風味を与えます。ドライイーストを加え、よく混ぜます。

粉の混合物の中央にくぼみを作り、オリーブオイルを加えます。温水を徐々に加えながら、スパチュラや手で混ぜて、均一で少し弾力のある生地ができるまで混ぜます。ボウルに清潔なタオルをかけ、温かい場所で約20分間発酵させます。

2. 具材の準備：
その間に、具材を準備します。きのこを薄切りにし、玉ねぎを小さな角切りにします。少量のオリーブオイルを熱したフライパンに玉ねぎを加えます。2-3分間炒めた後、きのこと2大さじの水を加えます。中火で時々かき混ぜながら、水分が蒸発し、きのこが柔らかくなるまで調理します。好みに応じて塩と胡椒で味付けします。

3. オーブンの予熱：
オーブンを200-220°C（390-430°F）に予熱します。ピザストーンがある場合は、オーブンに置いて温めます。

4. ピザの形成：
生地が発酵したら、2つの等しい部分に分けます。小麦粉を振った表面で、手を使って各生地を薄い円形に伸ばします。完璧な形にならなくても心配しないでください！これらの不完全さは、あなたのピザに魅力を加えます。

5. ピザの組み立て：
小さなボウルで卵を泡立て、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。天板を取り、オリーブオイルで塗ります。ピザの生地を天板に置き、卵とヨーグルトの混合物を塗ります。生地の上にきのこと玉ねぎの具材を均等に広げ、新鮮なきのこのスライスを加え、約50gのチーズを振りかけます。最後に、サクサクのクラストのために2大さじのごまを振りかけます。

6. 焼き：
予熱したオーブンにピザを入れ、25分間焼き、底が黄金色でカリカリになるまで焼きます。香りをチェックできます：新鮮に焼かれたピザの香りが漂い始めたら、取り出すのが最適なタイミングです！

7. 提供：
ピザを切る前に数分間冷まします。シンプルに提供することも、新鮮なグリーンサラダを添えることもできます。このきのこダイエットピザは、単なる料理の喜びではなく、栄養と風味に満ちた健康的な選択です！

役立つヒント：

- 小麦粉：スペルト粉は白粉の素晴らしい代替品で、より高いタンパク質と栄養を含んでいます。手元にない場合は、通常の全粒粉を使用できます。
- きのこ：さまざまな種類のきのこ（シャンピニオン、エリンギ、ポルチーニなど）を試して、ピザに独特の風味を加えることができます。
- チーズ：低脂肪を好む場合は、脱脂チーズまたは軽いフェタチーズを選んでください。
- バリエーション：具材にパプリカ、ズッキーニ、オリーブなどの野菜を追加して、よりカラフルな具材にすることができます。

栄養情報：
このダイエットピザは、全粒粉と野菜のおかげで、良好なタンパク質、食物繊維、必須栄養素の供給源です。ピザ1枚あたりの総カロリーは、選択された材料によって約450-500 kcalです。

よくある質問：
- 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、他の全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試すことができますが、これにより生地の食感が変わる可能性があります。
- ピザをもっとスパイシーにするには？具材に唐辛子フレークや辛いソースを加えて、より強い味わいを与えます。
- 冷凍できますか？はい、生地や焼いたピザを冷凍できます。しっかりとラップして保存してください。

提供の推奨：
このダイエットピザは、新鮮なレモネードやさっぱりしたハーブティーと絶妙に合います。さらに、風味を増すために新鮮なバジルの葉を上に加えることもできます。

私はこのレシピが味だけでなく、健康的なライフスタイルを維持しながらピザを楽しめることから、私のお気に入りの一つになったことを認めます。さあ、材料を準備してこの美味しいピザを楽しんでください！あなたも挑戦して、感想を共有してください。いただきます！