ガーリック入りトマトソースの鶏むね肉ペンネ
おいしくて心地よい食事を準備するために、必要な材料を集めることから始めます。鍋に500mlの水を注ぎ、一つまみの塩を加えます。鍋を火にかけ、水が沸騰し始めたら、パスタを加えます。パスタがくっつかないように、時々かき混ぜることが重要です。パッケージの指示に従ってパスタを茹で、通常は8〜9分間、アルデンテになるまで茹でます。茹で時間が経過したら、鍋を火から下ろし、熱を保つために蓋をします。
その間に、鶏むね肉に目を向けます。適切なサイズのキューブに切り、流水でよく洗います。肉に塩を振りかけて味を付け、少し脂肪を熱したフライパンに入れます。フライパンに蓋をして、中火で肉を焼き、時々かき混ぜながら、金色になるまで調理します。数分後、100mlの水を加えて、肉の中に風味が浸透するのを助け、再びフライパンを蓋します。
鶏むね肉が調理されている間に、缶詰のトマトを処理します。果汁機に通して、トマトの果肉とジュースを分けます。肉がよく調理されたら、トマトジュース、甘いパプリカ小さじ半分、お気に入りの乾燥ハーブ、そしてさらに100mlの水を加えます。フライパンに蓋をして、風味が混ざるように低火でソースを煮ます。
数分後、いくつかのニンニクの皮をむき、洗って潰します。ソースが少し冷めたら、鶏肉のソースにニンニクを加え、強い香りを保ちます。また、洗って細かく刻んだ新鮮なパセリの半分を加え、残りは飾り用に取っておきます。
パスタが茹でて水を切ったら、温水で洗って風味をリフレッシュします。パスタを皿に盛り、上から鶏肉とトマトのソースをたっぷりとかけます。最後に残りの刻んだパセリを振りかけ、料理に新鮮さを加えます。さて、これでテーブルに座るすべての人を喜ばせるこの料理を提供するだけです。いただきます！
材料: 50gのペンネパスタ + 500mlの水（茹でるため） + 少々の塩; 100gの鶏胸肉; 塩; 大さじ1の液体ラード; 150gの缶詰ダイスカットトマト; 小さじ半分の甘いパプリカ; ドライハーブ：オレガノ、バジル、マジョラム; 200mlの水; 3片のニンニク; 3本のパセリ。
