Pentru a pregăti o masă delicioasă și reconfortantă, începem prin a ne aduna ingredientele necesare. Într-o cratiță, turnăm 500 ml de apă și adăugăm o pizică de sare. Punem cratița pe foc, iar când apa începe să fiarbă, adăugăm pastele. Este important să amestecăm din când în când pentru a preveni lipirea lor. Fierbem pastele conform indicațiilor de pe pachet, de obicei între 8 și 9 minute, până devin al dente. După ce timpul de fierbere s-a scurs, luăm cratița de pe foc și acoperim cu un capac pentru a menține căldura.
Între timp, ne îndreptăm atenția asupra pieptului de pui. Îl tăiem în cubulețe potrivite, pe care le spălăm bine sub apă curentă. Presărăm sare peste carne, pentru a-i da gust, și o punem într-o tigaie în care am încins puțină untură. Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm carnea să se prăjească la foc mediu, amestecând ocazional, până când capătă o nuanță aurie. După câteva minute, adăugăm 100 ml de apă pentru a ajuta la pătrunderea aromelor în carne, acoperind din nou tigaia.
În timp ce pieptul de pui se gătește, ne ocupăm de roșiile din conservă. Le trecem printr-un storcător de fructe, separând sucul de pulpa de roșie. Când carnea este bine pătrunsă, adăugăm sucul de roșii, o jumătate de linguriță de boia de ardei dulce, ierburile aromatice uscate preferate și încă 100 ml de apă. Acoperim tigaia și lăsăm sosul să se lege la foc mic, pentru ca aromele să se combine.
După câteva minute, curățăm câțiva căței de usturoi, îi spălăm și îi pisăm. Adăugăm usturoiul peste sosul de pui, după ce acesta s-a răcorit puțin, pentru a-i păstra aroma intensă. De asemenea, adăugăm jumătate din pătrunjelul proaspăt, pe care l-am spălat și tocat mărunt, rezervând restul pentru decorare.
După ce pastele sunt fierte și scurse, le clătim cu apă caldă pentru a le împrospăta gustul. Așezăm pastele pe o farfurie și turnăm generos sosul de pui cu roșii deasupra. Finalizăm cu restul de pătrunjel tocat, care va adăuga un plus de prospețime felului nostru de mâncare. Acum, tot ce ne rămâne de făcut este să servim acest preparat, care cu siguranță va încânta toți cei care se așează la masă. Poftă bună!
Între timp, ne îndreptăm atenția asupra pieptului de pui. Îl tăiem în cubulețe potrivite, pe care le spălăm bine sub apă curentă. Presărăm sare peste carne, pentru a-i da gust, și o punem într-o tigaie în care am încins puțină untură. Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm carnea să se prăjească la foc mediu, amestecând ocazional, până când capătă o nuanță aurie. După câteva minute, adăugăm 100 ml de apă pentru a ajuta la pătrunderea aromelor în carne, acoperind din nou tigaia.
În timp ce pieptul de pui se gătește, ne ocupăm de roșiile din conservă. Le trecem printr-un storcător de fructe, separând sucul de pulpa de roșie. Când carnea este bine pătrunsă, adăugăm sucul de roșii, o jumătate de linguriță de boia de ardei dulce, ierburile aromatice uscate preferate și încă 100 ml de apă. Acoperim tigaia și lăsăm sosul să se lege la foc mic, pentru ca aromele să se combine.
După câteva minute, curățăm câțiva căței de usturoi, îi spălăm și îi pisăm. Adăugăm usturoiul peste sosul de pui, după ce acesta s-a răcorit puțin, pentru a-i păstra aroma intensă. De asemenea, adăugăm jumătate din pătrunjelul proaspăt, pe care l-am spălat și tocat mărunt, rezervând restul pentru decorare.
După ce pastele sunt fierte și scurse, le clătim cu apă caldă pentru a le împrospăta gustul. Așezăm pastele pe o farfurie și turnăm generos sosul de pui cu roșii deasupra. Finalizăm cu restul de pătrunjel tocat, care va adăuga un plus de prospețime felului nostru de mâncare. Acum, tot ce ne rămâne de făcut este să servim acest preparat, care cu siguranță va încânta toți cei care se așează la masă. Poftă bună!
Ingrediente
50 g paste penne + 500 ml apa pentru fierberea lor + putina sare; 100 g piept de pui; sare; o lingura de untura lichida; 150 g rosii cuburi din conserva; jumatate de lingurita de boia de ardei dulce; ierburi aromatice uscate: oregano, busuioc si maghiran; 200 ml apa; 3 catei de usturoi; 3 fire de patrunjel.