以上 イタリア風ムール貝 週末に海鮮を使った簡単な料理が食べたくなったので、再びイタリア風のムール貝を作りました。トマト、白ワイン、少しのニンニクを使っています。新鮮なムール貝はスーパーではあまり見かけませんが、他の材料は常に家にあります。この料理はシンプルで、ムール貝の掃除と調理時間に少 レシピを見る
以上 オーブンで玉ねぎと鯉 オニオン付きの鯉のオーブン焼き 春は魚料理のレシピを準備しないと過ぎません。ストレージルームで玉ねぎが芽を出し始めているのに気づいたので、たっぷり使います。去年のシーズンの残りの青ピーマンも冷凍庫から取り出しました。無駄にしないためです。一般的に、何も無駄にしな レシピを見る
以上 オーブン焼きのマス - 衣装を着て オーブンでのホイル焼きのイワナは、特に手間をかけずに料理したいときに何度も作っています。ホイルが内部の汁をしっかりと保持するため、魚はジューシーで風味豊かに仕上がり、ほとんど自動的に調理が進みます。数分で全ての準備ができ、オーブンで焼いている間に付け合わせや他の用 レシピを見る
以上 ムール貝とパスタ、きのこの料理 何度かムール貝が食べたくなって目が覚めたことがあります。そして、家にパスタがあると、これは私がよく作る速攻の組み合わせの一つです。大抵は冷凍のムール貝、フレッシュなキノコ、そしてソースのために手元にあるものを使います。豪華な食事ではありませんが、十分に満足感があり レシピを見る
以上 コーンミールクラストのタラフィレ コーンミールの衣をまとったタラのフライ 冷凍のタラのフィレがあったときに、手間をかけずにすぐに作れるものが欲しくて、コーンミールの衣を使ったこのレシピを試しました。魚を室温で解凍してから、調理に取り掛かりました。コーンミールは白身魚にぴったりで、特に調理の前にし レシピを見る
以上 スモークフィッシュポテトサラダ ポテトサラダとスモークフィッシュ しばらくこのエリアのレシピを作っていなかったので、再びこのシンプルなポテトとスモークフィッシュのサラダを作りました。特に複雑なものを作る気分でないときや、冷蔵庫にスモークフィッシュの残りや、戸棚に忘れられたポテトがあるときに、す レシピを見る
以上 野菜と焼き魚 私は仕事の後、特に夕食の準備が必要なときに、魚と野菜をオーブンでよく調理します。特に複雑なことは必要なく、ただ掃除して、切って、すべてをトレイに置くだけです。多くの皿を汚さず、オーブンのそばにずっといる必要がないのが好きです。大抵の場合、サバを使いますが、骨が少な レシピを見る
以上 甘酸ソースのエビ エビの甘酸っぱいソースは、夕食に何か手軽で、普段とは少し違った味を楽しみたいときに作るレシピです。手間がかからず、ソースの材料も簡単に手に入るので、時々作るのが好きです。通常は、ワインを一杯と一緒に、気分が乗ればちょっとしたおかずを添えて出します。 クイック情報 レシピを見る
以上 ビールバッターで揚げたイカ 毎回ビールの衣でイカを揚げると、冷凍のリングが特別な料理に早変わりすることを思い出します。夏や特別なイベントがなくても、冷凍庫にイカを見つけて、冷蔵庫に少し残ったビールがあれば、このレシピを思い浮かべます。マリネはシンプルで、衣は美しく膨らみ、イカに薄くて軽いカリ レシピを見る
以上 衣のついたエビ エビの衣揚げは、手早く簡単な料理が欲しいときに何度も作ってきたレシピの一つです。手順をシンプルに保ち、生地を複雑にせず、風味を考えずに、実際に家でうまくいくバージョンに従うようにしています。私にとっての良い点は、ミネラルウォーターの正確な量を覚えておく必要がなく、 レシピを見る
以上 海鮮とライスヌードル 昨晩、グスティとイリーナから海鮮の詰まったパッケージを受け取りました。夕食の準備は何もしていなかったので、家に着くとすぐにキッチンに入りました。すでに遅い時間で、時間が私の味方ではなかったので、手元にあるもので直接作業を始めました。米のパスタ、いくつかのハーブ、そ レシピを見る
以上 コイの卵 何か塩味で、すぐにパンに塗れるものが食べたいとき、私はよく魚卵サラダを作ります。全く難しくないと思いますが、特に最初は少しの忍耐が必要です。クリーム状に仕上げたい場合は特にそうです。このバリエーションは、特に良い鯉の魚卵を見つけたときに、年に数回作るようになりまし レシピを見る
以上 イタリアのピンクサーモン この「イタリアン」サーモンレシピを見つけたとき、名前に驚きましたが、すぐに気にせずに進みました——私は名前のために料理をするのではなく、最終的な結果のために料理をします。何度か試してみましたが、モッツァレラを使ったり使わなかったり、新鮮な野菜や冷凍野菜を使ったりし レシピを見る
以上 スパゲッティと焼き魚 オーブン焼き魚とスパゲッティ 冷凍庫で赤い魚を見つけた日、重い料理を作る気分ではなかったので、このレシピを作りました。野菜と一緒にオーブンで調理するのが適していると思い、スパゲッティの半パックもあったので、組み合わせてみました。すべてがすぐにまとまり、複雑な手順 レシピを見る
以上 スズキとニョッキ 私はこのシンプルなスズキとニョッキの組み合わせを何度も作りました。新鮮な魚とニョッキのパックがあれば、すべてが非常に迅速に進みます。スズキの肉は多くの調味料を必要とせず、ニョッキは最後に軽く焼き色が付いてとても美味しく仕上がります。操作は多くありませんが、食感を考 レシピを見る
以上 詰め物をしたパスタシェル 私はこの貝の詰め物パスタのレシピを何度も作りました。特に、シンプルでありながら日常のルーチンとは異なる味を求めているときにです。冷凍貝とリコッタチーズのトルテリーニとほうれん草のサケットーニを使用しています。これは、旬の新鮮な野菜を見つけた時や、パスタに特別な何か レシピを見る
以上 野菜と一緒に焼いたパーチ 私はランチのために何か素早く準備したかったので、キッチンにあまり長くいる気分ではありませんでした。冷蔵庫にはスズキ、いくつかのキノコ、中くらいのジャガイモ、少しのブロッコリーがありました。これは複雑なレシピではありませんが、シンプルな材料を使って、フライパンで素早 レシピを見る
以上 魚とポテト、スパイシーソース 金曜日にゲストが来るときや、ただ特別な魚料理が食べたいときには、このじゃがいもとスパイシートマトソースのレシピを選びます。シンプルな材料で作れ、複雑な技術は必要なく、冷蔵庫にあるものでアレンジできます。時には白身魚のフィレを使ったり、他の時にはパイクやサバを使った レシピを見る
以上 マリネサーモンとソテー野菜 普通の日だった。冷蔵庫で新鮮なサーモンの切り身を見つけたが、夕食の準備は何もしていなかった。複雑なレシピを考える気分ではなかったので、手早くできる方法を選んだ。マリネしたサーモンをフライパンで焼き、その横に炒めた野菜を添えることにした。あまり時間もかからず、手に入 レシピを見る
以上 オーブンでキャベツの上にトラウト 冷蔵庫に他のレシピから残った小さな赤キャベツがあったとき、私は初めてこのトラウトとキャベツの組み合わせを試してみました。どんな味になるのか分からなかったのですが、特に白キャベツと赤キャベツの混ぜ合わせが驚くほど良く仕上がりました。私は普段キャベツと魚を一緒に料理す レシピを見る
以上 さつまいも入り魚のプリン 最初に新しい家に引っ越したときに、このレシピを作りました。テーブルに映える料理を作りたかったのですが、普段の日にもぴったりなものを探していました。冷凍庫には骨の多い白身魚のフィレがあったので、途中で作り方を調整しました。さつまいもはすでにストックがあり、セロリは新 レシピを見る
以上 種の皮のサーモン 何度も、急いで何かを作りたいときに、サーモンのフィレ2枚をどう処理すればいいかわからないことがありましたが、少しのクリスピー感も欲しいと思っていました。ある晩、急いでストックからいくつかの種を集め、フライパンを熱し、少しカルダモンとクミンを加え、次にクリスピーをつ レシピを見る
以上 海産物 少し時間があるときに、冷凍庫で良い海鮮ミックスを見つけたら、家族のキッチンでよく見かけるように、さっとパン粉をつけて揚げることにしています。多くの材料や複雑な手順は必要なく、結果は温かいスナックや軽い食事のベースになります。手元にあるもので即興で作れるのが一番気に レシピを見る
以上 ツナパイ 普段、家にツナ缶といくつかの卵があるときにこのパイを作ります。複雑なレシピではなく、生地は扱いやすく、こねるのに特別な技術は必要ありません。ある午後、急がずに最初から最後まで作ったところ、毎回うまくいきました。ワインがなくてもビールだけで大丈夫です。普段はしっかり レシピを見る
以上 オーブン焼きのコイ 時々、あまり複雑でない料理が食べたくなるので、野菜と一緒にシンプルな魚のオーブン焼きを選びます。特別な技術は使わず、レシピを複雑にもしません。今日は、鯉を用意し、切り分けて、じゃがいもと玉ねぎを入れた皿に置き、直接皿の中で調味しました。オーブンから出したときの香り レシピを見る
以上 トラウトのパピヨット パピロットで焼くマスは、軽くて迅速な食事を作りたいときに作る料理の一つで、キッチンに長時間いる必要がありません。新鮮な魚と冷蔵庫にある野菜があれば、よく戻ってくるレシピです。特に友人とのディナーにもぴったりで、各自がテーブルで温かいパッケージを受け取ることができ、 レシピを見る
以上 トマトソースのエビパスタ 私は時間があまりないときに、エビのトマトソースパスタを何度も作りますが、それでも美味しくて満足できるものが欲しいからです。市場で新鮮なエビを見つけたら、すぐに購入します。このレシピはすぐに作れるので、材料もあまり必要ありません。特に良いトマトが手元にある場合、平日 レシピを見る
以上 アサリとパンプキンシードクリームの中華麺 中華麺と貝類のかぼちゃの種クリーム 普段、手軽に作りたい時に貝類を使いたいときは、この中華麺を作ります。何度かレシピを試しましたが、かぼちゃの種クリームと豆乳のバージョンが、乳製品なしでさっぱりした味を楽しみたいときのお気に入りです。冷凍貝類は比較的手に入りやす レシピを見る
以上 焼き赤魚 赤魚のオーブン焼き(赤い海の魚)は、手軽に作れる材料を使ったレシピです。キッチンに長くいる気分ではないけれど、温かい食事が欲しいときのために、冷凍の魚を常に冷凍庫にストックしています。これは、複雑なステップや洗練されたソースがないシンプルなレシピです。必要なのはマ レシピを見る
以上 ムール貝サガナキ 私がサガナキムール貝を作るときは、ほとんどの場合、新鮮なムール貝を見つけて、複雑なレシピを作りたくないからです。すべてはフライパンで行い、その後オーブンで焼きます。玉ねぎとニンニクは最終的な味に本当に役立ち、チーズが上で少し焦げると、さらに良くなります。これは、ソ レシピを見る
以上 タコのリゾット 私が初めてタコのリゾットを作ったのは好奇心からで、どんな結果になるのか見たかったからです。タコは冷凍されていたので、まず解凍から始めました。結果は気に入りました。特に、自分のスープで煮た触手の食感が素晴らしかったですし、パルミジャーノチーズが全体をまとめてくれて、 レシピを見る
以上 トマトとローストペッパーを添えたシーフードパエリア 友人たちとの食事のために、トマトと焼きパプリカを使った海鮮パエリアを何度か作りました。特に、しっかりとしたものが食べたいけれども、難しくない料理を作りたいときに作ります。新鮮な海の幸を見つけて、少しだけ時間があるときに、タコを扱うために作ります。このレシピは洗練さ レシピを見る
以上 バスマティライスとキャラメライズオニオンソース、コーンミールの衣をまとったサバフィレ 私はこのバスマティライスをキャラメルオニオンソースとコーングリットの衣をまとったサバで何度も作りました。特にしばらく使わなかったマルチクッカーを使いたいときに作ります。通常、私はマルチクッカーでご飯を準備し、残りはコンロで調理し、別の食事からの鶏肉スープと冷蔵庫に レシピを見る
以上 グリルサーディンと自然なポテト、ガーリックソース添え 新鮮な魚が食べたくなり、市場で美しいイワシを見つけました。グリルで焼き、茹でたジャガイモとシンプルなニンニクとヨーグルトのソースを添えました。このレシピは直接的で複雑ではなく、素早く、しかし本物の魚の味が楽しめる日によく合います。 クイック情報 総時間:約1時 レシピを見る
以上 キャビアサラダ あまり頻繁に魚卵を作ることはありませんが、新鮮なものが食べたいときは、その努力が報われます。このレシピはシンプルで、複雑な手順はなく、いつもうまくいきます。冷やしておくと、すぐにテーブルから消えてしまうタイプのサラダです。私は鯉の魚卵とピクルスの両方で試しましたが レシピを見る
以上 タラのベッドに乗ったマカレル 赤玉ねぎのベッドの上のサバ 新鮮なサバを見つけたときによく作ります。特に、オーブンのそばに長くいる必要がないからです。魚の準備ができて、すべてを皿に置いたら、魚が自分で料理されている間に他のことをしています。赤玉ねぎは適度な甘さを与え、多くの他の材料は必要ありま レシピを見る
以上 パイクの卵のサラダ 私は数回、ダナウデルタから直接の塩漬けのチョウザメの卵を受け取ったことがあります。毎回、知識のある友人のアドバイスに従って、卵は塩水に10日間漬け込まれ、その後静かに準備できます。商業用の卵に慣れている人には、最終的な味の違いは明らかです。ここでは、牛乳に浸したパ レシピを見る
以上 メルルーサのフィレを野菜のベッドに乗せ、ライムソースと新鮮なパセリを添えて 家族全員のために料理をする時、この野菜と一緒に焼くメルルーサのレシピは、私がよく戻ってくるものです。材料はシンプルで、いつでも手に入るもので、結果は簡単で新鮮、複雑さはありません。ほとんどの場合、準備に多くの時間を費やす必要もなく、実際に料理するよりも、すべてをト レシピを見る
以上 柑橘のベッドの上の鯉とケイパーソース シトラスソースのノバックフィレ Vero_closcaのレシピを見た後、好奇心からシトラスソースのノバックフィレを試してみました。基本的なことは変えずに、私が魚をオーブンで調理するのが好きなようにいくつかの詳細を調整しました。家にある材料を使い、材料の順番を守り レシピを見る
以上 サバの塩水 私は何度もマカレルを良い価格で見つけて、特に手間をかけたくないときに、簡単で迅速なレシピのためにそれを購入しました。この塩漬けは何度も作りましたが、複雑な材料や確認するステップは必要ありません。通常は魚を揚げますが、塩漬けは異なる風味を与えます。特に、塩味があり、 レシピを見る
以上 グレモラータソースのフライドカープ 新鮮な魚があるとき、物事を複雑にしたくないので、私はよくグレモラータソースを添えたフライドコイを選びます。厚いスライスはすぐに調理でき、内部はジューシーで、パセリとレモンの新鮮なソースがその味を引き立てます。これは、特に冷えたワインがあるときに、普通の日に準備でき レシピを見る
以上 揚げたコイとソテーした野菜 野菜炒めと揚げ鯉 新鮮な魚を持っていることが何度かありましたが、重いソースや複雑な付け合わせで面倒にしたくありませんでした。毎回、シンプルに揚げて、素早く野菜の付け合わせを作ることを選んだとき、このレシピは実用的で美味しいことが証明されました。野菜は冷蔵庫や冷凍 レシピを見る
以上 キノコソースと赤いご飯を添えた魚 赤米ときのこのソースの魚料理 私は何度も、きのこのソースと赤米を使った魚のフィレの組み合わせを作りました。複雑な料理ではありませんが、魚が乾燥しないように、ソースがしっかりと絡むように、赤米が硬くなりすぎないように、少し注意が必要です。ソースにはエリンギを使うの レシピを見る
以上 アンチョビと玉ねぎのブルスケッタ このレシピは、冷蔵庫にたくさんの小魚と、使わずに腐らせたくない大きな玉ねぎが3個あった晩に作りました。準備はそれほど必要ありませんが、玉ねぎはじっくりと柔らかくなるまで炒める必要があります。小魚は簡単に手に入りますし、最後にトーストしたパンが全体を引き立てます。こ レシピを見る
以上 プロシュートクラストのサーモン 魚を料理するたびに、ちょっと味を変えるためのものを冷蔵庫で探している自分に気づきます。ある日、私は手元にスズキのフィレと消費しなければならないプロシュートのスライスがありました。棚にはマスタードとケチャップの瓶もあり、特に凝ったものではありませんが、即席でクイック レシピを見る
以上 魚のフィレ 私は何度も白身魚のプラキアを作りました。特に市場で新鮮な魚のフィレを見つけたときは。週末のある日、簡単に作りたくなったときに、すぐに準備したことがあります。複雑な材料は必要ありません。基本的な野菜と少しの準備時間があれば十分です。 クイック情報 総時間:約1時 レシピを見る
以上 フライドドラーダとバスマティライス、レムラードソース ある日、私は魚を揚げたいと思いましたが、クラシックなソースを新しいものに変えたいと感じました。シンプルな材料で作られ、アンチョビ、ケッパー、ピクルスを含むレムラードソースに出会い、すぐに惹かれました。これらはすべて魚に風味を与えるものです。私は、さっと揚げるのに適 レシピを見る
以上 アボカドペーストの魚 ある日、冷凍の白身魚のフィレと冷蔵庫に忘れられたアボカドで目が覚めました。複雑なものではありませんが、軽くて、迅速で、クリーンな味のものが欲しいときに、この組み合わせを何度も作りました。魚は外側がカリカリで内側は柔らかく、アボカドペーストがすべてをまとめます。家に レシピを見る