トマトソースのミートボール

トマトソースのミートボール - クラシックで心温まるレシピ

誰もが一度は美味しいトマトソースのミートボールを楽しんだことがあるでしょう。この料理は何世代にもわたって愛されており、風味と食感の完璧な組み合わせを提供します。家族での迅速な夕食や祝祭の食事であれ、トマトソースのミートボールは常に成功の選択です。時が経つにつれ、多くの文化がこのレシピに貢献し、材料や技術を調整してきましたが、その本質は変わらず、美味しい料理が人々を結びつけます。

準備時間：15分
調理時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：4

材料：

- 300gの脂身の少ない豚ひき肉（またはミックス）
- 400gの缶詰のトマトダイス
- 1個の卵
- 1杯のスープ（鶏肉または野菜）
- 1スプーンのパルメザンチーズ（おろし）
- 1スプーンのパン粉
- 1束の新鮮なパセリ（刻んだもの）
- 1ティースプーンの乾燥バジル（または新鮮なものがあれば）
- 1個の中サイズの玉ねぎ（みじん切り）
- 塩と胡椒（お好みで）
- 1/2ティースプーンのガーリックパウダー
- 4-5スプーンのオリーブオイル

ステップバイステップの準備：

1. ミートボールの準備：大きなボウルに、ひき肉、卵、おろしたパルメザンチーズ、パン粉、パセリ、塩、胡椒を入れます。ヘラや手を使って、すべての材料をよく混ぜます。急がないでください！これがジューシーなミートボールの秘密です。

2. ミートボールの形成：湿った手で、直径約3-4cmの小さな肉のボールを形成します。均一に作ることで、均等に調理されるようにします。

3. ミートボールの調理：深いフライパンに中火で4-5スプーンのオリーブオイルを熱します。油がしっかり温まったら、ミートボールを注意深く加え、重ならないようにします。5-7分間、全体が黄金色になるまで優しく返しながら揚げます。

4. 玉ねぎを加える：ミートボールが焼き色がついたら、刻んだ玉ねぎをフライパンに加えます。ミートボールと一緒に約1分間炒めて、玉ねぎが透明になるまで加熱します。

5. ソースの準備：スープをフライパンに注ぎ、中火で10分間煮ます。このステップでは、風味が混ざり、スープが半分に減ってソースが豊かになります。

6. トマトを加える：缶詰のトマトをフライパンに入れ、さらに5分間煮ます。ソースは濃く香り高くなり、ミートボールはソースの風味を吸収します。

7. 調味：最後に、ガーリックパウダー、残りのパセリ、乾燥バジル、塩、胡椒を好みに応じて加えます。風味が完璧に融合するまで、さらに1分間煮ます。

8. サーブ：トマトソースのミートボールは、マッシュポテト、蒸しジャガイモ、炊き込みご飯、またはそのままで楽しむことができ、どの一口も楽しめます。新鮮なサラダがこの食事を完璧に補完します。

役立つヒント：

- 肉の選択：豚ひき肉、牛ひき肉、またはその両方の組み合わせを使用できます。豚肉は脂肪が多いため、ミートボールによりジューシーな食感を提供します。
- フレーバーのバリエーション：バジルの代わりにオレガノやマジョラムを試すことができます。
- 保存：余ったミートボールは冷蔵庫で2-3日保存するか、冷凍して後で楽しむことができます。

栄養の利点：

ひき肉のミートボールは優れたタンパク質源であり、トマトソースは強力な抗酸化物質であるリコピンを提供します。パセリは重要なビタミンとミネラルを追加し、オリーブオイルは心血管の利点で知られています。この料理は美味しいだけでなく、健康的で、あなたに必要なエネルギーを提供します！

よくある質問：

- 鶏ひき肉を使えますか？はい、鶏肉は優れた代替品で、より軽い料理を提供します。
- ミートボールを脂肪少なめにするにはどうすればよいですか？ひき肉の一部をすりおろした野菜（ズッキーニや人参など）に置き換えることができます。
- 卵なしでミートボールを作れますか？はい、亜麻仁と水の混合物をバインダーとして使用するか、マッシュポテトを使用できます。

理想的な組み合わせ：

これらのミートボールは、ドライレッドワインや軽いビールと非常に相性が良いです。また、生野菜のサラダが食卓に良い対比を加えます。

このレシピを愛する人と共有して、すべての家庭に喜びと美味しさをもたらすことを忘れないでください！いただきます！