スモークポテトとホワイトソース
私たちはこの美味しいレシピに必要な材料を準備することから始めます。小さくて新鮮な玉ねぎを取り、それを細かく刻みます。このステップは重要です。なぜなら、玉ねぎが私たちの料理に特別な風味を加えるからです。次に、人参に移り、皮をむいて小さな立方体に切り、均等に素早く調理されるようにします。
フライパンまたは鍋に少しの油を加え、容器の底を覆うのに十分な量を入れ、刻んだ玉ねぎと人参を入れます。弱火で時々かき混ぜながら、玉ねぎが透明になり、人参が少し色を変えるまで炒めます。このプロセスは、私たちの料理の基盤となる素晴らしい甘くて風味豊かな味を提供します。
野菜が炒まったら、水を数杯加え、さらに風味を加えるために、2つの野菜ブロスまたは野菜濃縮液のキューブを入れます。風味が混ざるようによく混ぜ、その後、蓋をして弱火で約5分煮ます。このステップは、私たちの野菜からすべての風味を引き出すのに役立ちます。
その間に、以前に準備したジャガイモに取り掛かります。皮をむき、中くらいのサイズの立方体に切ります。すべての部分が同じサイズであることが重要です。そうすれば、均等に調理されます。ジャガイモの準備ができたら、野菜の混合物の上に鍋に加えます。
すべての材料を覆うのに十分な水を加え、その後、煮ます。水が沸騰し始めたら、火を中火に下げ、鍋に蓋をします。約20〜25分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
ジャガイモがよく調理されたら、味を確認し、必要に応じて調味料を調整できます。新鮮に挽いたコショウをひとつまみ加え、場合によっては、パセリやディルなどのハーブを加えて、よりフレッシュな味にするのは素晴らしいアイデアです。
希望の濃度に達したら、温かい料理を新鮮なサラダと一緒に、または、なぜそうしないのか、パリッと焼いたパンのスライスと一緒に提供できます。このシンプルでありながら風味豊かなレシピは、間違いなく私たちの愛する人たちの顔に笑顔をもたらすでしょう！
材料: 小さな玉ねぎ、人参、少しの油、水、少しの野菜、ジャガイモ、スモークリブ、サワークリーム
