Wędzone ziemniaki z białym sosem

Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników do tego pysznego przepisu. Bierzemy małą, świeżą cebulę, którą drobno posiekamy. Ten krok jest niezbędny, ponieważ cebula doda wyjątkowego smaku naszemu daniu. Następnie przechodzimy do marchewki, którą obieramy i kroimy w małe kostki, aby gotowała się równomiernie i szybko.

Na patelni lub w garnku dodajemy odrobinę oleju, wystarczająco, aby pokryć dno naczynia, i wrzucamy posiekaną cebulę i marchewkę. Smażymy je na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, a marchewka lekko zmieni kolor. Ten proces nada wspaniały słodki i wytrawny smak, który będzie stanowił bazę naszego dania.

Po podsmażeniu warzyw dodajemy kilka łyżek wody, a dla dodatkowego smaku dodajemy dwa kostki bulionu warzywnego lub koncentratu warzywnego. Dobrze mieszamy, aby smaki się połączyły, a następnie pozwalamy mieszance gotować się na małym ogniu, przykrytej, przez około 5 minut. Ten krok pomoże wydobyć wszystkie smaki z naszych warzyw.

W międzyczasie zajmujemy się ziemniakami, które przygotowaliśmy wcześniej. Obieramy je i kroimy w średniej wielkości kostki. Ważne jest, aby wszystkie kawałki były podobnej wielkości, aby gotowały się równomiernie. Po zakończeniu pracy z ziemniakami dodajemy je do garnka na mieszankę warzywną.

Dodajemy wystarczająco dużo wody, aby przykryć wszystkie składniki, a następnie zostawiamy do gotowania. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień do średniego i przykrywamy garnek pokrywką. Gotujemy przez około 20-25 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.

Gdy ziemniaki są dobrze ugotowane, możemy sprawdzić smak i, jeśli chcemy, dostosować przyprawy. Doskonałym pomysłem jest dodanie szczypty świeżo mielonego pieprzu i ewentualnie kilku ziół, takich jak pietruszka lub koper, dla świeższego smaku.

Gdy osiągniemy pożądaną konsystencję, możemy podać nasze danie na ciepło, obok świeżej sałatki lub, czemu nie, z kromką chrupiącego chleba. Ten prosty, ale pełen smaku przepis z pewnością wywoła uśmiech na twarzach naszych bliskich!