オーブンでのキャベツとご飯とソーセージ
キャベツ、ベーコン、米を使った美味しい料理を作るために、まず基本的な材料を準備します。新鮮なキャベツを取り、この料理のスターとなるキャベツを薄切りにします。鍋にオリーブオイルを1〜2杯加え、切ったキャベツを入れます。鍋の底にくっつかないように、時々水を1杯加えることが重要です。蓋をして、キャベツが少し柔らかくなるまで、しかしあまり柔らかくならないようにします。私たちは、最終的な料理に追加の風味を加えるために、パリッとした食感を保ちたいのです。
その間に、フライパンで、角切りのベーコンとみじん切りの玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで数分間煮て、ベーコンが風味を放つまで待ちます。次に、挽肉を加え、ベーコンと玉ねぎとよく混ぜます。肉を調理するのを助けるために、少し水または野菜スープを加えるのが望ましいです。混合物を約5〜10分間煮て、時々かき混ぜます。肉がよく調理されたら、火から下ろし、刻んだパセリ、タイム、塩、コショウを少し加え、味を調整します。
別の鍋で、2カップの水に少し塩を加えて米を煮ます。より強い味を求める場合は、野菜スープを使用することができます。米が煮えたら、少し冷やし、次に刻んだディルを加えます。これが料理に新鮮で活気のある香りを提供します。
料理を組み立てるために、オーブン用の皿に少し油を塗ります。皿の底に均等なキャベツの層を置き、その上にいくつかの切ったソーセージを置きます。次に、ディルと混ぜた米の層を続け、次に料理にクリーミーさを加えるサワークリームの半分を加えます。次に、肉の混合物を加え、再びキャベツの層を重ねます。キャベツの上にスライスしたトマトを置き、魅力的な見た目を提供し、新鮮さを加えます。最後に、残りのサワークリームを注ぎ、焼いている間に美味しいクラストを形成します。
オーブンを予熱し、皿を中に入れて、30〜35分間中火で焼きます。料理の上部が美しく焼き色がつくことが重要で、食欲をそそるクラストを得ることができます。最後に、料理をオーブンから取り出し、サーブする前に数分間休ませます。この風味と食感の組み合わせを楽しんでください。すべての人を喜ばせるでしょう！
材料: 1 中くらいの甘いキャベツ、千切り 400 g 挽肉 2 本のソーセージ、スライス 100-150 g ベーコン 2 個の玉ねぎ、みじん切り 100 g 米 4 個のトマト、スライス 150 g サワークリーム 塩、胡椒、タイム、パセリ、ディル
