ओवन में चावल और सॉसेज के साथ पत्तागोभी

एक स्वादिष्ट गोभी, बेकन और चावल का व्यंजन तैयार करने के लिए, हम मूल सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। हम एक ताजा गोभी लेते हैं, जो इस व्यंजन की स्टार होगी, और इसे पतले स्ट्रिप्स में काटते हैं। एक बर्तन में, हम 1-2 चम्मच जैतून का तेल डालते हैं, और फिर कटी हुई गोभी डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर एक चम्मच पानी डालें, ताकि यह बर्तन के नीचे चिपके नहीं। हम इसे एक ढक्कन के साथ ढक देते हैं और गोभी को थोड़ा नरम होने देते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं; हम कुरकुरी बनावट को बनाए रखना चाहते हैं, जो अंतिम व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।

इस बीच, एक कढ़ाई में, हम कटे हुए बेकन और बारीक काटी हुई प्याज को भूनते हैं। हम इसे कुछ मिनटों के लिए पकने देते हैं, जब तक प्याज पारदर्शी नहीं हो जाती और बेकन अपनी सुगंध छोड़ देता है। फिर हम कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, इसे बेकन और प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। मांस को पकाने में मदद करने के लिए थोड़ा पानी या सब्जी का शोरबा डालना बेहतर होता है। हम मिश्रण को लगभग 5-10 मिनट तक पकने देते हैं, समय-समय पर हिलाते रहते हैं। जब मांस अच्छी तरह पक जाए, तो हम कढ़ाई को आग से हटा लेते हैं और उसमें थोड़ा कटा हुआ अजमोद, थाइम, नमक और काली मिर्च डालते हैं, स्वाद के अनुसार मसाले को समायोजित करते हैं।

एक और बर्तन में, हम 2 कप पानी में थोड़ा नमक डालकर चावल उबालते हैं, या अधिक गहन स्वाद के लिए सब्जी का शोरबा इस्तेमाल कर सकते हैं। जब चावल उबल जाए, तो हम इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, और फिर कटा हुआ डिल डालते हैं, जो व्यंजन को ताजगी और प्राणवायु प्रदान करेगा।

व्यंजन को असेंबली करने के लिए, हम एक बेकिंग डिश को थोड़ा सा तेल लगाते हैं। हम डिश के नीचे एक समान गोभी की परत रखते हैं, उसके बाद कुछ कटी हुई सॉसेज डालते हैं। हम डिल के साथ मिलाए गए चावल की एक परत के साथ जारी रखते हैं, उसके बाद आधी खट्टा क्रीम डालते हैं, जो व्यंजन को क्रीमीनेस जोड़ता है। फिर, हम मांस का मिश्रण डालते हैं, उसके बाद फिर से गोभी की एक परत डालते हैं। गोभी के ऊपर, हम कटे हुए टमाटर रखते हैं, जो न केवल आकर्षक रूप देंगे, बल्कि ताजगी भी जोड़ेंगे। अंत में, हम बची हुई खट्टा क्रीम डालते हैं, जो बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगी।

हम ओवन को गर्म करते हैं और डिश को अंदर रखते हैं, इसे मध्यम आंच पर 30-35 मिनट तक पकने देते हैं। यह आवश्यक है कि व्यंजन ऊपर से अच्छी तरह से भूरे रंग का हो, ताकि हमें एक स्वादिष्ट क्रस्ट मिल सके। अंत में, हम व्यंजन को ओवन से बाहर निकालते हैं और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने देते हैं। इस स्वाद और बनावट के संयोजन का आनंद लें, जो सभी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा!