オーブンで焼いた詰め物入り鶏肉

オーブンで焼いた鶏肉

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
ポーション数：4

私たちのキッチンへようこそ！今日は、オーブンで焼いた美味しい鶏肉を作ります。これは、どんな食事もお祝いに変えるシンプルで風味豊かなレシピです。このレシピは、家族の夕食や友人を驚かせるパーティーに最適です。焼き鶏はクラシックな選択ですが、カリカリのパン粉と魅力的な香りのおかげで特別なひねりがあります。それでは、始めましょう！

材料
- 鶏肉（約1.5kg）を8つに切ったもの1羽
- パン粉60g
- おろしパルメザンチーズ大さじ3
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- サワークリーム250ml
- オリーブオイル大さじ2
- パプリカ小さじ1/2
- 塩と胡椒はお好みで
- バター（焼き皿に塗る用）

必要な器具
- オーブン
- 焼き皿
- 混ぜるためのボウル
- 深皿
- 塗布用のスパチュラまたはブラシ

簡単な歴史
焼き鶏は、さまざまな文化に根ざした料理です。その起源は、人々を集める美味しくて満足感のある料理を作りたいという願望にあります。このシンプルでありながら洗練されたレシピは、個々の好みに応じてさまざまなスパイスや材料を加えることができるため、人気があります。

完璧な焼き鶏のためのステップバイステップ

1. オーブンの準備
まず、オーブンを200°Cに予熱します。カリカリの皮と柔らかい内部を得るためには、温度が正しいことが重要です。

2. 材料の混ぜ合わせ
ボウルにパン粉、おろしパルメザンチーズ、刻んだパセリを混ぜます。パルメザンチーズが濃厚な風味を加え、パセリが新鮮さをもたらします。混ぜ合わせが均一になるようにし、鶏肉の各部分が均等に覆われるようにします。

3. 鶏肉の準備
深皿にサワークリームを注ぎます。これはパン粉の接着剤として機能します。鶏肉の各部分を取り、オリーブオイルでコーティングし、次にサワークリームに浸します。各部分が均等にサワークリームで覆われるようにします。

4. パン粉で覆う
鶏肉がサワークリームで覆われたら、各部分をパン粉、パルメザンチーズ、パセリの混合物に転がします。パン粉がしっかりと付くように軽く押してください。

5. 焼き皿の準備
焼き皿にバターを塗って、くっつくのを防ぎ、料理に豊かな風味を加えます。鶏肉の部分を焼き皿に並べ、空気の循環を促すために少し間隔を空けて置きます。

6. 調味
鶏肉の上にパプリカ、塩、胡椒を振りかけます。パプリカは美しい色を加えるだけでなく、魅力的な香りももたらします。

7. 焼く
予熱したオーブンに焼き皿を入れ、鶏肉を約45分間焼きます。定期的にチェックし、終了の10分前に温度を上げるか、グリル機能を使って皮をさらにカリカリにすることができます。

お役立ちのヒント
- 鶏肉の選び方：全体の鶏肉や部分的な鶏肉を使用できます。全体の鶏肉を選んだ場合、焼き時間が長くなるので、その重さに応じて時間を調整してください。
- 乳製品なしのバージョン：乳製品なしのオプションが必要な場合は、サワークリームをギリシャヨーグルトまたはココナッツミルクと小麦粉の混合物に置き換えることができます。
- 香りの追加：オレガノやタイムなどの乾燥ハーブを使って、風味を追加することができます。

美味しい組み合わせ
オーブンで焼いた鶏肉は、マッシュポテトや蒸し野菜のサイドディッシュと非常によく合います。また、季節の新鮮なサラダがこの料理を完璧に引き立てます。辛口の白ワインやさっぱりしたレモネードと一緒にお召し上がりください。

栄養上の利点
このレシピは、鶏肉のおかげでタンパク質が豊富で、パルメザンチーズによってカルシウムも含まれています。パセリは必須のビタミンを加え、サワークリームはクリーミーな食感と美味しい風味を提供します。

よくある質問
- 全粒粉のパン粉を使えますか？
はい、全粒粉のパン粉はより健康的な料理のための素晴らしい選択です。

- 鶏肉が焼けたかどうかはどうやってわかりますか？
肉用温度計を使用してください。鶏肉は内部温度が75°Cに達したときに焼き上がります。

- 鶏肉を事前に準備できますか？
鶏肉を準備し、調理まで冷蔵庫に置いておくことができます。乾燥を防ぐために覆っておいてください。

私の個人的なメモ
このオーブンで焼いた鶏肉のレシピは、味だけでなく、食卓を囲む思い出のために私のお気に入りの一つです。愛する人と共有することで、どんな食事も特別な機会になります。さあ、家族や友人を集めて、このシンプルなレシピを作り、一緒に一口一口を楽しんでください！いただきます！