Запеченная Фаршированная Курица

Запечённый курица с панировкой

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 4

Добро пожаловать на нашу кухню! Сегодня мы приготовим вкусную запечённую курицу с панировкой — простой и аппетитный рецепт, который превратит любой обед в праздник. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на друзей на вечеринке. Запечённая курица — классический выбор, но с особым акцентом благодаря хрустящей панировке и заманчивым ароматам. Давайте начнём!

Ингредиенты
- 1 курица, нарезанная на 8 частей (примерно 1.5 кг)
- 60 г панировочных сухарей
- 3 столовые ложки тертого пармезана
- 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
- 25 мл сметаны
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для смазывания формы

Необходимые инструменты
- Духовка
- Противень
- Миска для смешивания
- Глубокая тарелка
- Лопатка или кисточка для смазывания

Краткая история
Запечённая курица с панировкой имеет глубокие корни в кулинарной традиции и встречается в различных культурах. Её происхождение связано с желанием создать вкусное и сытное блюдо, которое объединяет людей. Этот простой, но изысканный рецепт стал любимым благодаря своей универсальности, позволяя добавлять различные специи и ингредиенты в зависимости от личных предпочтений.

Пошаговый рецепт идеальной запечённой курицы

1. Подготовка духовки
Начните с разогрева духовки до 200°C. Важно, чтобы температура была правильной, чтобы получить хрустящую корочку и нежное мясо внутри.

2. Смешивание ингредиентов
В миске смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном и нарезанной петрушкой. Пармезан добавит насыщенный аромат, а петрушка — свежесть. Убедитесь, что смесь однородная, чтобы каждая часть курицы была равномерно покрыта.

3. Подготовка курицы
В глубокой тарелке налейте сметану. Она будет служить клеем для панировки. Возьмите каждую часть курицы, обмакните её в оливковом масле, затем окуните в сметану. Убедитесь, что каждая часть равномерно покрыта сметаной.

4. Обсыпка панировкой
После того как курица покрыта сметаной, возьмите каждую часть и обваляйте её в смеси панировочных сухарей, пармезана и петрушки. Легко прижмите, чтобы панировка хорошо прилипла.

5. Подготовка противня
Смажьте противень маслом, чтобы предотвратить прилипание и добавить богатый вкус блюду. Выложите куски курицы на противень, оставляя немного пространства между ними для циркуляции воздуха.

6. Приправление
Посыпьте паприкой, солью и перцем сверху на курицу. Паприка не только добавляет красивый цвет, но и восхитительный аромат.

7. Запекание
Поместите противень в разогретую духовку и оставьте курицу запекаться примерно на 45 минут. Проверяйте периодически, а за 10 минут до конца можно увеличить температуру или включить гриль, чтобы получить более хрустящую корочку.

Полезные советы
- Выбор курицы: Вы можете использовать целую курицу или только части. Если вы выбрали целую курицу, время запекания будет дольше, поэтому отрегулируйте время в зависимости от её веса.
- Вариант без молочных продуктов: Если вы хотите безмолочный вариант, вы можете заменить сметану греческим йогуртом или смесью кокосового молока с мукой.
- Добавление ароматов: Вы можете поэкспериментировать с сушеными травами, такими как орегано или тимьян, чтобы добавить больше вкуса.

Вкусные сочетания
Запечённая курица с панировкой прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре или паровых овощей. Также свежий сезонный салат идеально дополнит это блюдо. Не забудьте подать с сухим белым вином или освежающим лимонадом.

Пищевая ценность
Этот рецепт богат белком благодаря курице, а также кальцием благодаря пармезану. Петрушка добавляет необходимые витамины, в то время как сметана придаёт кремовую текстуру и восхитительный вкус.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать цельнозерновые панировочные сухари?
Да, цельнозерновые панировочные сухари — отличный вариант для более здорового блюда.

- Как узнать, когда курица готова?
Используйте кухонный термометр. Курица готова, когда внутренняя температура достигает 75°C.

- Могу ли я подготовить курицу заранее?
Вы можете подготовить курицу и оставить её в холодильнике до приготовления. Убедитесь, что она накрыта, чтобы не высохнуть.

Личное замечание
Этот рецепт запечённой курицы с панировкой — один из моих любимых, не только за его вкус, но и за воспоминания, которые он создаёт вокруг стола. Каждый ужин становится особым событием, когда его разделяют с близкими. Так что соберите свою семью или друзей, приготовьте этот простой рецепт и наслаждайтесь каждым кусочком вместе! Приятного аппетита!