ओवन-बेक्ड स्टफ्ड चिकन

तंदूरी चिकन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

हमारी रसोई में आपका स्वागत है! आज हम एक स्वादिष्ट तंदूरी चिकन बनाएंगे, जो एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है जो किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगा। यह नुस्खा परिवार के खाने के लिए या दोस्तों को पार्टी में प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। तंदूरी चिकन एक क्लासिक पसंद है, लेकिन कुरकुरी ब्रेडक्रंब और लुभावनी सुगंध के कारण इसमें एक विशेष टwist है। चलिए काम शुरू करते हैं!

सामग्री
- 1 चिकन, 8 टुकड़ों में कटे (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 60 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
- 25 क्ले क्रीम
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए मक्खन

आवश्यक उपकरण
- ओवन
- बेकिंग ट्रे
- मिक्सिंग बाउल
- गहरा प्लेट
- ब्रश या स्पैटुला

संक्षिप्त इतिहास
तंदूरी चिकन एक नुस्खा है जिसकी जड़ें कई संस्कृतियों में हैं। इसका उद्भव एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन बनाने की इच्छा से हुआ, जो लोगों को एक साथ लाता है। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा अपनी बहुपरकारीता के कारण एक पसंदीदा बन गया है, जो व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार विभिन्न मसालों और सामग्रियों को जोड़ने की अनुमति देता है।

परफेक्ट तंदूरी चिकन के लिए चरण दर चरण

1. ओवन को तैयार करना
सबसे पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। कुरकुरी परत और नरम अंदरूनी बनाने के लिए तापमान सही होना महत्वपूर्ण है।

2. सामग्रियों को मिलाना
एक बाउल में, ब्रेडक्रंब को कद्दूकस किए हुए परमेसन और कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं। परमेसन एक गहन सुगंध देगा, जबकि अजमोद ताजगी का स्पर्श देगा। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान है, ताकि चिकन का हर टुकड़ा समान रूप से कवर हो।

3. चिकन को तैयार करना
एक गहरे प्लेट में क्रीम डालें। यह ब्रेडक्रंब के लिए एक चिपचिपा तत्व के रूप में काम करेगा। हर चिकन के टुकड़े को लें, इसे जैतून के तेल में लपेटें, फिर क्रीम में डुबो दें। सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा समान रूप से क्रीम से कवर हो।

4. ब्रेडक्रंब में कोटिंग
जब चिकन क्रीम से कवर हो जाए, तो हर टुकड़े को ब्रेडक्रंब, परमेसन और अजमोद के मिश्रण में लपेटें। सुनिश्चित करें कि ब्रेडक्रंब अच्छी तरह से चिपक जाए।

5. ट्रे को तैयार करना
बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकनाई दें ताकि चिकन चिपके नहीं और पकवान में समृद्ध स्वाद जोड़ें। चिकन के टुकड़ों को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ें ताकि हवा का संचार हो सके।

6. मसाला डालना
चिकन पर पेपरिका, नमक और काली मिर्च छिड़कें। पेपरिका न केवल एक सुंदर रंग जोड़ता है, बल्कि एक शानदार सुगंध भी देता है।

7. बेकिंग
प्रीहीटेड ओवन में ट्रे रखें और चिकन को लगभग 45 मिनट तक बेक होने दें। समय-समय पर जांचें, और अंतिम 10 मिनट पहले, आप तापमान बढ़ा सकते हैं या ग्रिल फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं ताकि कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

उपयोगी टिप्स
- चिकन का चयन: आप पूरे चिकन या केवल टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप पूरे चिकन का चयन करते हैं, तो बेकिंग का समय अधिक होगा, इसलिए समय को इसके वजन के अनुसार समायोजित करें।
- डेयरी मुक्त विकल्प: यदि आप डेयरी मुक्त विकल्प चाहते हैं, तो क्रीम के स्थान पर ग्रीक योगर्ट या नारियल के दूध और आटे का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
- सुगंध जोड़ना: आप स्वाद बढ़ाने के लिए सूखी जड़ी-बूटियों जैसे ओरेगैनो या थाइम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन
तंदूरी चिकन को आलू के मैश या भाप में पकी सब्जियों के साथ बेहतरीन तरीके से परोसा जा सकता है। इसके अलावा, एक ताजगी भरी मौसमी सलाद इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा। इसे सफेद शुष्क शराब या ताजगी भरी नींबू पानी के साथ परोसना न भूलें।

पोषण संबंधी लाभ
यह नुस्खा प्रोटीन में समृद्ध है, चिकन के कारण, लेकिन परमेसन के कारण कैल्शियम में भी। अजमोद आवश्यक विटामिन जोड़ता है, जबकि क्रीम एक मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट सुगंध प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं साबुत ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत ब्रेडक्रंब एक स्वस्थ विकल्प है।

- मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
मांस के थर्मामीटर का उपयोग करें। चिकन पक गया है जब आंतरिक तापमान 75°C पर पहुंचता है।

- क्या मैं चिकन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप चिकन को तैयार कर सकते हैं और इसे पकाने से पहले फ्रिज में रख सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह सूखने से बचाने के लिए ढका हुआ हो।

व्यक्तिगत नोट
यह तंदूरी चिकन का नुस्खा मेरे पसंदीदा में से एक है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसके चारों ओर मेज पर बनाने वाली यादों के लिए। जब इसे प्रियजनों के साथ साझा किया जाता है, तो हर भोजन एक विशेष अवसर बन जाता है। तो, अपने परिवार या दोस्तों को इकट्ठा करें, इस सरल नुस्खे को तैयार करें और एक साथ हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!