Pollo Relleno al Horno

Pollo Relleno al Horno

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenidos a nuestra cocina! Hoy vamos a preparar un delicioso Pollo Relleno al Horno, una receta sencilla y sabrosa que transformará cualquier comida en una celebración. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para impresionar a los amigos en una fiesta. El pollo relleno es una elección clásica, pero con un toque especial gracias al pan rallado crujiente y los aromas tentadores. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

Ingredientes
- 1 pollo cortado en 8 piezas (aproximadamente 1.5 kg)
- 60 g de pan rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 25 cl de nata
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para engrasar la bandeja

Utensilios necesarios
- Horno
- Bandeja para horno
- Bol para mezclar
- Plato hondo
- Espátula o brocha para engrasar

Breve historia
El pollo relleno es una receta con profundas raíces en la tradición culinaria, con orígenes en diversas culturas. Sus raíces se encuentran en el deseo de crear un plato sabroso y satisfactorio que reúna a las personas. Esta receta simple pero sofisticada se ha convertido en un favorito gracias a su versatilidad, permitiendo la adición de diversas especias e ingredientes según las preferencias personales.

Pasos para un Pollo Relleno perfecto

1. Preparación del horno
Comienza precalentando el horno a 200°C. Es importante que la temperatura sea correcta para obtener una corteza crujiente y un interior tierno.

2. Mezcla de ingredientes
En un bol, combina el pan rallado con el queso parmesano rallado y el perejil picado. El parmesano aportará un sabor intenso, y el perejil un toque fresco. Asegúrate de que la mezcla esté homogénea, de modo que cada pieza de pollo quede cubierta uniformemente.

3. Preparación del pollo
En un plato hondo, vierte la nata. Esto funcionará como un adhesivo para el pan rallado. Toma cada pieza de pollo, úntala con el aceite de oliva y luego sumérgela en la nata. Asegúrate de que cada pieza esté cubierta uniformemente con la nata.

4. Cubrir con pan rallado
Después de que el pollo esté cubierto con nata, toma cada pieza y pásala por la mezcla de pan rallado, parmesano y perejil. Presiona suavemente para asegurarte de que el pan rallado se adhiera bien.

5. Preparación de la bandeja
Engrasa una bandeja para horno con mantequilla para evitar que se pegue y para añadir un sabor rico al plato. Coloca las piezas de pollo en la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellas para permitir la circulación del aire.

6. Sazonar
Espolvorea pimentón, sal y pimienta sobre el pollo. El pimentón no solo añade un color bonito, sino también un sabor delicioso.

7. Cocción
Coloca la bandeja en el horno precalentado y deja que el pollo se cocine durante aproximadamente 45 minutos. Revisa periódicamente, y 10 minutos antes de terminar, puedes aumentar la temperatura o usar la función de grill para obtener una corteza más crujiente.

Consejos útiles
- Elección del pollo: Puedes usar un pollo entero o solo piezas. Si eliges el pollo entero, el tiempo de cocción será más largo, así que ajusta el tiempo según su peso.
- Opción sin lácteos: Si deseas una opción sin lácteos, puedes reemplazar la nata con yogur griego o una mezcla de leche de coco con harina.
- Añadiendo sabores: Puedes experimentar con hierbas secas, como orégano o tomillo, para añadir un extra de sabor.

Combinaciones deliciosas
El pollo relleno al horno combina perfectamente con un acompañamiento de puré de patatas o verduras al vapor. Además, una ensalada fresca de temporada complementará perfectamente este plato. No olvides servirlo con un vino blanco seco o una limonada refrescante.

Beneficios nutricionales
Esta receta es rica en proteínas, gracias al pollo, y también en calcio, gracias al parmesano. El perejil aporta vitaminas esenciales, mientras que la nata ofrece una textura cremosa y un sabor delicioso.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar pan rallado integral?
Sí, el pan rallado integral es una excelente opción para un plato más saludable.

- ¿Cómo sé cuándo está cocido el pollo?
Usa un termómetro de cocina. El pollo está cocido cuando la temperatura interna alcanza los 75°C.

- ¿Puedo preparar el pollo con antelación?
Puedes preparar el pollo y dejarlo en el refrigerador hasta que lo cocines. Asegúrate de que esté cubierto para evitar que se seque.

Nota personal
Esta receta de Pollo Relleno al Horno es una de mis favoritas, no solo por su sabor, sino también por los recuerdos que crea alrededor de la mesa. Cada comida se convierte en una ocasión especial cuando se comparte con los seres queridos. Así que reúne a tu familia o amigos, prepara esta receta sencilla y disfruten juntos de cada bocado. ¡Buen provecho!