ベーコンで包まれた鶏肉ロールとグリーンビーンズのサイドディッシュ
美味しい鶏肉のロール、ベーコンで包まれ、グリーンビーンズと共に提供されます 準備時間: 15分 マリネ時間: 1時間 焼き時間: 30-40分 合計: 1時間55分 ポーション数: 4 印象的な簡単で迅速なレシピを探しているなら、これらのベーコンで包まれた鶏肉のロールは完璧な選択です。風味が豊かで、非常に簡単に準備できます。完璧な結果を得るために、ステップバイステップで見ていきましょう！ ### 材料: - 鶏むね肉 8切れ - ベーコン 8枚 - 新鮮または缶詰のパイナップル 8スライス（より強い味のために新鮮なパイナップルを使用） - パイナップルジュース 50ml - 青いニンニク 3本 - パルメザンチーズ 100-150g（おろし） - バター 50g - オリーブオイル 1大さじ - バルサミコ酢 2大さじ - 甘いパプリカ 1小さじ - 乾燥タイム 1小さじ - ドライホワイトワイン 150ml - グリーンビーンズ 1kg - キュウリ 1-2本 ### 調理法: 1. 鶏肉のマリネ: マリネ液を準備することから始めます。大きなボウルに、細かく切った玉ねぎ、潰したニンニク2片、タイム、甘いパプリカ、オリーブオイル、バルサミコ酢、白ワイン、塩を好みに応じて加えます。材料をよく混ぜます。鶏むね肉の切れ端をマリネ液に入れ、完全に覆われていることを確認します。冷蔵庫で1時間マリネします。このステップは、柔らかくて風味豊かな鶏肉を得るために不可欠です。 2. ロールの準備: マリネ時間が経過したら、鶏むね肉を取り出し、各切れを半分に折ります。各鶏肉の切れをベーコンで包み、焼いている間に一緒に保つために爪楊枝で留めます。これにより、カリカリの食感と風味が加わります。 3. フィリング: 青いニンニクを細かく切り、パルメザンチーズをすりおろします。各ロールの中心に小さなバターの塊、刻んだニンニクの小さじ1杯、すりおろしたパルメザンのひとつかみを加えます。このフィリングがロールに追加の風味を加えます。 4. 焼き: オーブンを180°Cに予熱します。油を塗ったベーキングディッシュに鶏肉のロールを置き、50mlの白ワインと50mlのパイナップルジュースを加えます。これにより、湿気が保たれ、風味が強化されます。ロールを30-40分焼き、10分ごとにチェックします。まだ生の場合は、さらに5分焼きます。 5. サイドディッシュの準備: その間に、塩水でグリーンビーンズを約10-15分間茹でて、シャキシャキにします。水を切り、少量のバターでフライパンで炒めて風味を強化します。 6. パイナップルのグリル: グリルまたはフライパンで、パイナップルのスライスをそれぞれ数分間焼き、黄金色になりキャラメル化するまで焼きます。これにより、料理に甘いコントラストと魅力的な外観が加わります。 7. 盛り付け: プレゼンテーションのために、キュウリを薄くスライスします。皿にグリーンビーンズを置き、その上に鶏肉のロールを置きます。キャラメル化したパイナップルのスライスといくつかのキュウリのスライスで飾り、フレッシュで活気ある外観を演出します。 ### 提案とバリエーション: - マリネ液にローズマリーやオレガノなどの他のハーブを追加して、異なる風味を楽しむことができます。 - ベーコンをハムに置き換えて、よりヘルシーなオプションにします。 - ヨーグルトとディルのソースを添えて、爽やかなコントラストを楽しんでください。 これらのベーコンで包まれた鶏肉のロールは、家族の夕食や友人との食事に最適です。豊かな味わいと魅力的なプレゼンテーションで、すぐにお気に入りになること間違いなしです。いただきます！
材料
- 鶏むね肉8切れ、ベーコン8枚、パイナップル8切れ、コンポートジュース50ml、青ニンニク3本、パルメザンチーズ100
- 150g、バター、オリーブオイル、バルサミコ酢、甘いパプリカ、タイム、白ワイン150ml、kgのインゲン豆、1
- 2本のキュウリ、バター100
- 150g。
