बेकन में लिपटे चिकन रोल और हरी बीन्स का साइड डिश

बेकन में लिपटे स्वादिष्ट चिकन रोल, हरी बीन्स के साथ परोसे जाते हैं तैयारी का समय: 15 मिनट मैरीनेड का समय: 1 घंटा बेकिंग का समय: 30-40 मिनट कुल: 1 घंटा और 55 मिनट पोषण की संख्या: 4 यदि आप एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो प्रभावित करे, तो ये बेकन में लिपटे चिकन रोल सही विकल्प हैं। न केवल ये स्वाद से भरे होते हैं, बल्कि इन्हें तैयार करना भी बहुत आसान है। चलिए देखते हैं कि हम एकदम सही परिणाम कैसे प्राप्त कर सकते हैं, कदम से कदम! ### सामग्री: - 8 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट - 8 स्लाइस बेकन - 8 स्लाइस ताजे या कैन वाले अनानास (गहन स्वाद के लिए ताजे अनानास का उपयोग करें) - 50 मिली अनानास का रस - 3 हरी लहसुन की पत्तियाँ - 100-150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन - 50 ग्राम मक्खन - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच बाम्बिक सिरका - 1 चम्मच मीठी लाल मिर्च - 1 चम्मच सूखा थाइम - 150 मिली सूखी सफेद शराब - 1 किलोग्राम हरी बीन्स - 1-2 खीरे ### तैयारी: 1. चिकन को मैरीनेट करना: सबसे पहले मैरीनेड तैयार करें। एक बड़े बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज, दो कुचले हुए लहसुन के कल्ले, थाइम, मीठी लाल मिर्च, जैतून का तेल, बाम्बिक सिरका, सफेद शराब और स्वादानुसार नमक डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को मैरीनेड में डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढक जाएँ। उन्हें एक घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें - यह कदम कोमल और सुगंधित चिकन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 2. रोल तैयार करना: मैरीनेट करने का समय समाप्त होने के बाद, चिकन ब्रेस्ट को निकालें और प्रत्येक टुकड़े को आधा मोड़ें। प्रत्येक चिकन के टुकड़े को एक स्लाइस बेकन में लपेटें और उन्हें पकाने के दौरान एक साथ रखने के लिए टूथपिक्स से सुरक्षित करें। यह कुरकुरी नोट और स्वादिष्टता जोड़ता है। 3. भराई: हरी लहसुन को बारीक काटें और परमेसन को कद्दूकस करें। प्रत्येक रोल के केंद्र में एक छोटा टुकड़ा मक्खन, एक चम्मच कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। यह भराई रोल को अतिरिक्त स्वाद देगी। 4. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक चर्बी लगी बेकिंग डिश में चिकन रोल रखें और 50 मिली सफेद शराब और 50 मिली अनानास का रस डालें। ये नमी बनाए रखने और स्वाद को बढ़ाने में मदद करेंगे। रोल को 30-40 मिनट तक बेक करें, हर 10 मिनट में जांचें। यदि वे अभी भी कच्चे हैं, तो उन्हें 5 मिनट और बेक करें। 5. साइड डिश तैयार करना: इस बीच, हरी बीन्स को नमकीन पानी में लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे कुरकुरी न हो जाएं। उन्हें छान लें और फिर उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा मक्खन के साथ पैन में भूनें। 6. अनानास को ग्रिल करना: एक ग्रिल या पैन में, अनानास की स्लाइस को हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें, जब तक वे सुनहरे और कारमेलाइज्ड न हो जाएं। ये व्यंजन को मीठा कंट्रास्ट और आकर्षक रूप देंगे। 7. प्लेटिंग: प्रस्तुति के लिए, खीरे को पतले स्लाइस में काटें। एक प्लेट पर हरी बीन्स रखें, फिर चिकन रोल्स को ऊपर रखें। कैरमेलाइज़्ड अनानास की स्लाइस और कुछ खीरे के स्लाइस से सजाएं, ताज़ा और जीवंत रूप के लिए। ### सुझाव और विविधताएँ: - आप मैरीनेड में अन्य जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं, जैसे कि रोज़मेरी या ओरेगानो, अलग स्वाद के लिए। - बेकन को हैम से बदलें ताकि एक कम वसा वाला विकल्प मिले। - रोल को दही और डिल सॉस के साथ परोसें ताकि एक ताज़ा कंट्रास्ट बने। ये बेकन में लिपटे चिकन रोल परिवार के खाने या दोस्तों के साथ खाने के लिए आदर्श हैं। समृद्ध स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति के साथ, वे निश्चित रूप से जल्दी से पसंदीदा बन जाएंगे। आनंद लें!