Rolinhos de frango envoltos em bacon com acompanhamento de feijão verde

Deliciosos rolinhos de frango envoltos em bacon, servidos com vagens verdes Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de marinada: 1 hora Tempo de cozimento: 30-40 minutos Total: 1 hora e 55 minutos Número de porções: 4 Se você está procurando uma receita simples e rápida que impressione, esses rolinhos de frango envoltos em bacon são a escolha perfeita. Eles são não apenas cheios de sabor, mas também muito fáceis de preparar. Vamos ver como podemos alcançar um resultado perfeito, passo a passo! ### Ingredientes: - 8 pedaços de peito de frango - 8 fatias de bacon - 8 fatias de abacaxi fresco ou em calda (use abacaxi fresco para um sabor mais intenso) - 50 ml de suco de abacaxi - 3 talos de alho verde - 100-150 g de parmesão ralado - 50 g de manteiga - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico - 1 colher de chá de páprica doce - 1 colher de chá de tomilho seco - 150 ml de vinho branco seco - 1 kg de vagens verdes - 1-2 pepinos ### Preparo: 1. Marinando o frango: Comece preparando a marinada. Em uma tigela grande, adicione a cebola picada finamente, os dois dentes de alho amassados, tomilho, páprica doce, azeite de oliva, vinagre balsâmico, vinho branco e sal a gosto. Misture bem os ingredientes. Adicione os pedaços de peito de frango à marinada, certificando-se de que estejam completamente cobertos. Deixe marinar na geladeira por uma hora – essa etapa é essencial para obter um frango macio e saboroso. 2. Preparando os rolinhos: Após o tempo de marinada, retire o peito de frango e dobre cada pedaço ao meio. Envolva cada pedaço de frango em uma fatia de bacon e prenda-os com palitos para mantê-los juntos durante o cozimento. Isso adiciona uma nota crocante e um sabor saboroso. 3. Recheio: Pique finamente o alho verde e rale o parmesão. No centro de cada rolinho, adicione um pequeno pedaço de manteiga, uma colher de chá de alho picado e um punhado de parmesão ralado. Esse recheio adicionará sabor extra aos rolinhos. 4. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira untada, coloque os rolinhos de frango e adicione 50 ml de vinho branco e 50 ml de suco de abacaxi. Isso ajudará a manter a umidade e intensificar os sabores. Asse os rolinhos por 30-40 minutos, verificando a cada 10 minutos. Se ainda estiverem crus, deixe-os assar por mais 5 minutos. 5. Preparando o acompanhamento: Enquanto isso, cozinhe as vagens verdes em água salgada por cerca de 10-15 minutos, até que fiquem crocantes. Escorra e depois refogue em uma frigideira com um pouco de manteiga para intensificar o sabor. 6. Grelhando o abacaxi: Em uma grelha ou frigideira, frite as fatias de abacaxi por alguns minutos de cada lado, até que fiquem douradas e caramelizadas. Isso adicionará um contraste doce e uma aparência atraente ao prato. 7. Montagem do prato: Para apresentação, corte os pepinos em fatias finas. Coloque as vagens verdes em um prato, depois coloque os rolinhos de frango por cima. Decore com as fatias de abacaxi caramelizadas e algumas fatias de pepino para uma aparência fresca e vibrante. ### Sugestões e variações: - Você pode adicionar outras ervas aromáticas à marinada, como alecrim ou orégano, para um sabor diferente. - Substitua o bacon por presunto para uma opção mais magra. - Sirva os rolinhos com um molho de iogurte e endro para um contraste refrescante. Esses rolinhos de frango envoltos em bacon são perfeitos para um jantar em família ou uma refeição com amigos. Com um sabor rico e uma apresentação atraente, com certeza se tornarão rapidamente um favorito. Bom apetite!

Ingredientes

8 pedaços de peito de frango
8 fatias de bacon
8 fatias de abacaxi e 50 ml de suco de compota
3 talos de alho verde
100-150 g de queijo parmesão
manteiga
azeite
vinagre balsâmico
páprica doce
tomilho
150 ml de vinho branco
kg de feijão verde
1-2 pepinos
100-150 g de manteiga.

Rolinhos de frango envoltos em bacon com acompanhamento de feijão verde

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