ほうれん草入りポテトラウンド
この美味しいレシピは、ほうれん草の葉を注意深くきれいにし、洗うことから始まります。不純物を取り除くために、何度も水ですすぐことが不可欠です。ほうれん草がきれいになったら、水を沸騰させ、たっぷりの塩を加えます。水が沸騰したら、ほうれん草の葉を入れ、鍋にふたをしてすぐに火を消します。ほうれん草が鮮やかな緑色を保ち、少しシャキッとするまで、3〜5分浸します。鍋から取り出したら、冷水で流し、よく水を切り、細かくつぶします。 次に、ほうれん草の調理に注意を向けます。温めたバターで数分間、常にかき混ぜながら炒め、水分がすべて蒸発し、ほうれん草が心地よい食感になるまで炒めます。冷めたら、すりおろしたチーズを加え、均一な組成になるようによく混ぜます。 並行して、じゃがいもに取り組みます。じゃがいもを皮付きのまま塩水で約20分間茹で、柔らかくなるまで茹でます。茹でた後、じゃがいもを水切りし、皮をむき、マッシュポテトのように潰します。お好みで塩、コショウ、少しのナツメグを加え、より濃厚な組成になるように十分な温かい牛乳を加えます。マッシュポテトは均一で、 lumps がない滑らかな食感であることが重要です。 じゃがいもピューレとほうれん草の混合物の両方を準備したら、ロールを形成し始めます。オーブンペーパーの上に、約1cmの厚さの長方形になるようにピューレを広げます。次に、ピューレの上にほうれん草の混合物を均等に広げます。オーブンペーパーを使って、すべてを注意深くロールに巻き、混合物を押しつぶさないようにします。 きれいなロールができたら、注意深く指の厚さにスライスします。これらの美味しい部分を一つずつ、小麦粉、軽く泡立てた卵、パン粉に通します。このプロセスは、揚げるときにサクサクで黄金色の皮を作るのに役立ちます。フライパンで油を熱し、中火で両面を揚げて、きつね色で食欲をそそるまで揚げます。取り出したら、余分な油を取り除くために吸収紙の上に置きます。これらのロールは、前菜やサイドディッシュとして完璧であり、ほうれん草とじゃがいもの組み合わせは、間違いなくすべてのグルメを驚かせるでしょう！
材料
- 120gの茹でたほうれん草、20gのバター、2
- 3杯のすりおろしたチーズ、450gのジャガイモ、1/2カップの温かい牛乳、2
- 3片のつぶしたニンニク、塩、コショウ、ナツメグパウダー、2個の卵、小麦粉、パン粉、揚げ用の油、すりおろしたパルメザンチーズ。
タグ
