ハムとディルのオムレツ
マルチクッカーでのハムとディルのオムレツ しっかりしたオムレツが食べたいときは、プレスハム、モッツァレラチーズ、牛乳、ディルを使ったこのバリエーションを作ります。フライパンを使う必要なく、マルチクッカーの鍋の中で直接作ります。牛乳は混合物をふんわりさせるのに役立ち、セモリナ粉は高校時代、寮に住んでいて食堂で働いていた頃から使っている添加物です。オムレツは「ボイル」プログラムで調理しますが、最後の前にひっくり返す必要があります。なぜなら、マルチクッカーは上面をうまく焼き色をつけないからです。 クイック情報 準備時間：材料の準備時間は記載されていません 調理時間：ボイルプログラムで10分 合計時間：約10分の調理時間に、材料を混ぜるための時間が加わります 分量：記載なし；結果は1つのオムレツです 難易度：簡単 レシピタイプ：朝食、マルチクッカーオムレツ 材料 3個の卵 30gの摩り下ろしたモッツァレラチーズ 数枚のプレスハム 牛乳2杯 セモリナ粉大さじ1 小さじ1の塩 2本のディル 小さじ1のオリーブオイル 作り方 1. マルチクッカーの鍋にオリーブオイルを塗ります。可能な限り、プレスハムのスライスを鍋の底に1枚の層で置きます。 2. マルチクッカーを電源に接続し、10分間ボイルプログラムを選択します。ハムが鍋の中で焼き色をつけ始めるのを待ちます。 3. その間に、3個の卵をボウルに割り入れ、塩を加えて混ぜます。牛乳、セモリナ粉、摩り下ろしたモッツァレラチーズ、刻んだディルを加えます。 4. ハムが焼き色をつけ始めたら、その上に卵の混合物を注ぎます。混合物が均等に分布するようにし、ハムが混合物で覆われるようにします。 5. マルチクッカーの蓋を閉じ、オムレツがプログラムの終了間際まで調理されるのを待ちます。牛乳は混合物をふんわりさせ、少しボリュームを増し、セモリナ粉は寮の食堂で作ったレシピの一貫性を得るために含まれています。 6. 10分の終了の約5分前にオムレツを裏返します。そうすることで、よりよく調理され、焼き色がつきます。マルチクッカーは上面を十分に色づけないからです。 7. プログラムが終了するまで待ち、オムレツを鍋から取り出して温かいうちに提供します。 上面がオーブンやフライパンで作ったオムレツほど焼き色がつかないのは普通です。オムレツが焼けているが、両面の色が異なる場合は、途中で裏返すことで大部分が解決します。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか すぐに準備でき、シンプルなオムレツよりも満腹感があるので好きです。ハムとモッツァレラが風味を加え、牛乳がふんわりした食感を助けます。さらに、マルチクッカーでオムレツを調理しながら、鍋のそばにずっといる必要がありません。ディルは他の調味料を使わずに、塩だけで新鮮な風味を与えてくれます。 ヒント ハムを置く前に鍋を塗ることが重要です。ハムとモッツァレラには脂肪が含まれていますが、油はオムレツが鍋の底にくっつかないのを助けます。 ディルを加える前に刻んで、混合物に均等に分配できるようにします。卵を分けたり、ミキサーを使ったりする必要はありません。フォークや泡立て器でしっかりと混ぜるだけで十分です。 ハムが焼き色をつけ始めたら、その上に卵を注ぎます。そうすることで、ハムのスライスがオムレツの底に残り、混合物を加える前に少し色がつきます。 プログラムの時間を守り、終了の約5分前にオムレツを裏返します。マルチクッカーは裏返さなくてもオムレツを調理しますが、上面は十分に焼き色がつきません。 塩は適量を加える必要があります。なぜなら、ハムとモッツァレラはすでに塩味があるかもしれないからです。 代替品 このレシピでは、牛乳は炭酸水に置き換えることができます。どちらの選択肢もふんわりしたオムレツを作るために使用できます。レシピの出所では牛乳が言及されており、炭酸水は時々使用される代替品です。 摩り下ろしたモッツァレラチーズは、別の溶けるチーズに置き換えることができますが、風味と食感は変わります。ここで示されているバリエーションでは、モッツァレラが混合物の成分として使用され続けます。 ディルが手元にない場合は省略できますが、オムレツの風味は同じにはなりません。プレスハムはレシピの基礎であり、調理後に生のハムを追加するのとは混同しないでください。ハムは卵の混合物の前に鍋に入れます。 バリエーション 同じ卵、牛乳、セモリナ粉、モッツァレラ、ディルの基本を維持し、ハムの配置方法だけを変更できます。スライスが大きい場合は、鍋の底を覆うように並べることができます。 ディルの風味をより強くしたい場合は、レシピに記載されているように、混合物に刻んだ2本のディルを使用できます。控えめな香りを好む場合は、量の一部だけを使用しますが、これはすでに好みに合わせた調整です。 セモリナ粉は好みに応じて保留または省略できます。元のバージョンでは、食堂でオムレツを作る方法の一部として含まれています。 提供アイデア オムレツは、マルチクッカーから取り出した直後に熱いうちに提供されます。切り分けて皿に直接置くことができ、ハムのスライスが内部に見えるようにします。 朝食や、シンプルな卵よりもボリュームのあるものが欲しいときのクイックミールに適しています。すでにハム、モッツァレラ、牛乳が含まれているため、満腹感を得るために他のトッピングは必要ありません。 よくある質問 なぜマルチクッカーでオムレツをひっくり返す必要があるのですか？ マルチクッカーは混合物を調理しますが、上面がうまく焼き色をつけません。プログラムの終了前に約5分間ひっくり返すことで、その部分にも色がつくのを助けます。表面が焼き色がついていないからといって、オムレツが焼けていないわけではありません。 オムレツをひっくり返さなくてもいいですか？ はい、ただし、上面はあまり焼き色がつきません。オリジナルのレシピでは、より均一な色を得るためにオムレツをひっくり返します。プログラムが上面をまったく調理しないわけではありません。 ハムの上に卵をいつ加えますか？ 卵の混合物は、ハムが焼き色をつけ始めた後に注ぎます。ボイルプログラムは卵を加える前に開始され、ハムが温まって少し色がつくのに時間をかけます。 牛乳を省いてもいいですか？ 牛乳は炭酸水に置き換えることができ、レシピの出所では両方がふんわりしたオムレツの選択肢として言及されています。牛乳を省略して置き換えないと、食感が異なります。 なぜオムレツにセモリナ粉を加えるのですか？ このレシピでは、セモリナ粉は食堂で学んだ習慣に基づいて使用されています。3個の卵に対して1杯の量です。 栄養価 これらの値は推定値であり、使用するプレスハムの正確な量やモッツァレラと牛乳の種類によって異なります。 全体のオムレツに対して、数枚のプレスハムを使用した場合の推定値は約550〜700 kcal、35〜45gのタンパク質、35〜50gの脂肪、20〜30gの炭水化物です。 オムレツを2つのポーションに分ける場合、1ポーションは約275〜350 kcalになります。これは、ハムの量とスライスの厚さによって異なります。ハム、モッツァレラ、および追加された塩のためにナトリウムが高くなる可能性があるため、卵の混合物に塩を過剰に加えないことが重要です。 保存と再加熱 オムレツは、作った直後に温かいうちに食べるのが最適です。残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、できるだけ早く食べてください。 再加熱する際は、食べたい部分だけを温めてください。オムレツは冷却後に硬くなる場合があり、過度に加熱すると乾燥する可能性があります。最適な食感を得るために、必要な量だけを作り、プログラムが終了したらすぐに提供してください。
材料
- 3つの卵、30gのすりおろしたモッツァレラチーズ、数枚のプレスハム、牛乳2杯、セモリナ粉1杯、ひとつまみの塩、ディル2本、オリーブオイル小さじ1
