ズッキーニ、鶏肉、ゴマを使ったライスヌードル
軽くて迅速、あまり多くの皿を汚さずに済むものが欲しい時に、ズッキーニと鶏肉の米粉を作りました。厳密にタイマーを見なくてもいいので、何度か繰り返して作ったことがあると思いますし、材料も簡単に手に入ります。それでも、料理は本当に美味しくて、皿には何も残りません。 クイック情報 総時間：約35分 準備時間：10分 調理時間：25分 分量：2 難易度：簡単 レシピの種類：クイックランチまたはディナー 材料 1本のズッキーニ 1/2の鶏むね肉 200gの米粉 1片のにんにく 炒め用の油 塩 胡椒 ごま（オプションですが、良い食感を与えます） 作り方 1. 鶏むね肉を塩を少し加えた水で茹でます。完全に火が通るまで煮ます。 2. 鶏肉が少し冷めたら、好みに応じて小さく切るかスライスします。 3. ズッキーニの皮をむき、両端を切り落とします。洗った後、できるだけ均等に細いスライスに切ります。 4. フライパンに少し油を熱し、ズッキーニを炒めます。形を保ちながら、少し柔らかくなるまで数分間加熱します。 5. にんにくを刻んで、香りが出るまで素早く炒めますが、焦がさないように注意します。 6. 米粉を別に茹でます。鶏肉を茹でた水で茹でると、風味が増します。 7. 米粉が茹で上がったら、水を切ります。 8. 皿に米粉を盛り、その上に鶏肉の塊、ズッキーニのスライス、にんにくを加えます。 9. 味に応じて塩と胡椒を振りかけます。最後にごまを加えても良いです。 なぜこのレシピをよく作るのか 準備があまり必要なく、材料も手に入りやすいので、このレシピが好きです。迅速な食事が必要な日や、何か新鮮なものを作ったと感じたい日には最適です。鍋とフライパンだけで作れ、特別な技術も必要なく、分量も簡単に調整できます。 アドバイスとバリエーション アドバイス - ズッキーニをあまり調理しすぎないでください、ピューレにならないように。 - 鶏肉をもっと柔らかくしたい場合は、過度に煮ないでください。 - 米粉はすぐに調理されるので、目を離さないでください。 代替品 - 鶏むね肉は、もっとジューシーな肉が好きな方は鶏もも肉に置き換えられます。 - 使用可能な油はオリーブオイルやひまわり油などです。 バリエーション - 冷蔵庫にあれば、細切りのパプリカを追加できます。 - 風味を増すために、盛り付け時に少しパセリやネギを振りかけることができます。 サーブのアイデア - 皿からそのまま、熱々で、他の付け合わせなしで食べられます。 - 残り物がある場合は、翌日冷たくして持っていくことができます。 よくある質問 1. 米粉の代わりに他の種類のパスタを使ってもいいですか？ はい、しかしテクスチャーは異なります。米粉はすぐに調理され、小麦のパスタよりも軽いです。 2. ズッキーニが苦い場合はどうすればいいですか？ 小さなズッキーニを選び、調理する前に味を確認してください。苦い場合は、使用しない方が良いです。 3. ズッキーニの皮を残してもいいですか？ はい、しかし、より柔らかい食感が欲しい場合は、皮をむいた方が良いです。時々、皮が少し硬いことがあります。 4. ごまを加える必要がありますか？ いいえ、しかし、もしあれば、最後に良いカリッとした食感を加えます。 5. 鶏肉を茹でた水は他の用途に使えますか？ パスタを茹でるために使わない場合、スープのためにそのスープを保存できます。 栄養価 推定で、1人前は約370-420カロリーです。 タンパク質：27-30g（主に鶏肉とパスタから） 炭水化物：55-60g（パスタとズッキーニから） 脂肪：7-9g（油と、場合によってはごまから） 数値は使用する油の量や、より多くの鶏肉やごまを追加するかどうかによって異なる場合があります。 保存と再加熱 冷蔵庫で保存でき、覆って約1日持ちます。再加熱する場合は、フライパンで弱火で少し水を加えて、パスタが乾燥しないようにします。米粉は長時間保存に向かないので、食べる分だけ調理するのが良いです。
材料
- 1 ズッキーニ、1/2 鶏むね肉、200 g 米粉、1 片にんにく、炒め用の油、塩、こしょう
