Massa de arroz com abobrinha, frango e gergelim

Fiz macarrão de arroz com abobrinha e frango quando queria algo leve, rápido e não sujar muitas panelas. Tenho certeza de que repeti algumas vezes porque não é necessário ficar de olho no cronômetro, e os ingredientes são fáceis de encontrar. E mesmo assim, a comida fica realmente saborosa e não sobra nada no prato. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 35 minutos Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 25 minutos Porções: 2 Dificuldade: fácil Tipo de receita: almoço ou jantar rápido Ingredientes 1 abobrinha 1/2 peito de frango 200 g de macarrão de arroz 1 dente de alho Óleo para refogar Sal Pimenta Sementes de gergelim (opcional, mas dão uma textura agradável) Modo de preparo 1. Coloque o peito de frango para cozinhar em água com um pouco de sal. Deixe até cozinhar completamente. 2. Depois que o frango esfriar um pouco, corte-o em pedaços menores ou fatias, conforme sua preferência. 3. Descasque a abobrinha e as extremidades. Lave-a e corte em tiras finas, o mais uniforme que conseguir. 4. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e coloque a abobrinha para refogar. Deixe apenas alguns minutos, até que amoleça um pouco, mas ainda mantenha a forma. 5. Pique o alho e refogue rapidamente, apenas para liberar o aroma, mas sem queimar. 6. Cozinhe o macarrão de arroz separadamente. Você pode cozinhá-lo na água em que o frango foi cozido, para um sabor extra. 7. Depois que o macarrão estiver pronto, escorra. 8. Coloque no prato o macarrão, depois adicione os pedaços de frango, as tiras de abobrinha e o alho. 9. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Se quiser, adicione também sementes de gergelim no final. Por que faço essa receita com frequência Gosto que não exige muito preparo e os ingredientes estão à mão. É adequada para aqueles dias em que quero algo rápido, mas ainda sentir que cozinhei algo fresco. É feito em uma única panela e uma frigideira, não precisa de técnicas especiais e você pode facilmente adaptar as quantidades. Dicas e variações Dicas - Não cozinhe demais a abobrinha, para não se transformar em purê. - Se quiser o frango mais macio, não o cozinhe demais. - O macarrão de arroz cozinha rapidamente, então não o deixe sem supervisão. Substituições - O peito de frango pode ser substituído por coxa, para quem prefere carne mais suculenta. - O óleo pode ser de oliva ou de girassol, dependendo do que você tiver à mão. Variações - Você pode adicionar pimentão cortado em tiras, se tiver na geladeira. - Para um toque extra de sabor, pode polvilhar um pouco de salsinha ou cebola verde na hora de servir. Ideias de apresentação - Serve diretamente do prato, quente, sem outros acompanhamentos. - Se sobrar, você pode usá-lo no dia seguinte, frio, como lanche. Perguntas frequentes 1. Posso usar outro tipo de macarrão em vez do de arroz? Sim, mas a textura será diferente. O macarrão de arroz cozinha muito rápido e é mais leve do que o de trigo. 2. O que fazer se a abobrinha estiver amarga? Escolha abobrinhas pequenas e prove antes de colocar na comida. Se tiver gosto amargo, é melhor não usá-la. 3. Posso deixar a casca na abobrinha? Pode, mas se você quiser uma textura mais macia, é melhor sem a casca. Às vezes a casca pode ser um pouco dura. 4. É obrigatório adicionar gergelim? Não, mas se você tiver, dá uma crocância agradável no final. 5. A água em que o frango foi cozido pode ser usada para outra coisa? Você pode guardar o caldo para sopa, se não o usar para cozinhar o macarrão. Valores nutricionais Estimativamente, uma porção tem cerca de 370-420 calorias. Proteínas: 27-30 g (a maioria do frango e do macarrão) Carboidratos: 55-60 g (do macarrão e da abobrinha) Gorduras: 7-9 g (do óleo e, possivelmente, do gergelim) Os valores podem variar dependendo de quanto óleo você usa ou se adiciona mais frango ou sementes de gergelim. Armazenamento e reaquecimento Pode ser armazenado na geladeira, coberto, por cerca de 1 dia. Se você quiser reaquecer, o melhor é na frigideira em fogo baixo, com um pouco de água adicionada, para que o macarrão não seque. O macarrão de arroz não resiste bem por muito tempo, então é melhor cozinhar apenas o que você vai comer.

Ingredientes

1 abobrinha
1/2 peito de frango
200 g de macarrão de arroz
1 dente de alho
óleo para refogar
sal
pimenta

Massa de arroz com abobrinha, frango e gergelim

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