Makaron ryżowy z cukinią, kurczakiem i sezamem

Zrobiłem makaron ryżowy z cukinią i kurczakiem, kiedy chciałem czegoś lekkiego, szybkiego i nie brudzić zbyt wielu naczyń. Jestem pewien, że powtarzałem to kilka razy, ponieważ nie trzeba ściśle pilnować czasu, a składniki są łatwo dostępne. Mimo to, danie naprawdę smakuje dobrze i nic nie zostaje na talerzu. Szybkie informacje Całkowity czas: około 35 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 25 minut Porcje: 2 Trudność: łatwe Typ przepisu: szybki lunch lub kolacja Składniki 1 cukinia 1/2 piersi z kurczaka 200 g makaronu ryżowego 1 ząbek czosnku Olej do smażenia Sól Pieprz Nasiona sezamu (opcjonalnie, ale nadają przyjemną teksturę) Sposób przygotowania 1. Włóż pierś z kurczaka do gotującej się wody z odrobiną soli. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowana. 2. Po ostygnięciu kurczaka pokrój go na mniejsze kawałki lub plastry, według uznania. 3. Obierz cukinię ze skórki i z końców. Umyj ją, a następnie pokrój w cienkie paski, tak równo, jak tylko potrafisz. 4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i wrzuć cukinię do smażenia. Smaż przez kilka minut, aż lekko zmięknie, ale nadal zachowa swój kształt. 5. Posiekaj czosnek i szybko go podsmaż, aby uwolnił swój aromat, ale nie przypalił się. 6. Gotuj makaron ryżowy osobno. Możesz go ugotować w wodzie, w której gotował się kurczak, dla dodatkowego smaku. 7. Po ugotowaniu odcedź makaron. 8. Na talerzu ułóż makaron, następnie dodaj kawałki kurczaka, paski cukinii i czosnek. 9. Posyp solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, na końcu dodaj także nasiona sezamu. Dlaczego często robię ten przepis Podoba mi się, że nie wymaga dużo przygotowań, a składniki są pod ręką. Jest idealne na dni, kiedy chcę czegoś szybkiego, ale czuję, że mimo wszystko ugotowałem coś świeżego. Robi się to w jednym garnku i na patelni, nie potrzebujesz specjalnych technik i łatwo możesz dostosować ilości. Wskazówki i wariacje Wskazówki - Nie gotuj zbyt długo cukinii, aby nie zamieniła się w puree. - Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej delikatny, nie gotuj go zbyt długo. - Makaron ryżowy gotuje się szybko, więc nie zostawiaj go bez nadzoru. Zamienniki - Pierś z kurczaka można zastąpić udkiem, dla tych, którzy wolą bardziej soczyste mięso. - Olej może być oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym, w zależności od tego, co masz pod ręką. Wariacje - Możesz dodać pokrojoną w paski paprykę, jeśli masz w lodówce. - Dla dodatkowego smaku możesz posypać trochę pietruszki lub zielonej cebuli przy podaniu. Pomysły na podanie - Smakuje najlepiej prosto z talerza, na ciepło, bez dodatkowych dodatków. - Jeśli masz resztki, możesz je zabrać ze sobą na zimno na następny dzień. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu zamiast ryżowego? Tak, ale tekstura będzie inna. Makaron ryżowy gotuje się bardzo szybko i jest lżejszy niż pszeniczny. 2. Co zrobić, jeśli cukinia jest gorzka? Wybierz małe cukinie i sprawdź smak przed dodaniem do potrawy. Jeśli ma gorzki smak, lepiej jej nie używaj. 3. Czy mogę zostawić skórkę na cukinii? Można, ale jeśli chcesz, aby tekstura była bardziej miękka, lepiej ją obrać. Czasami skórka może być trochę twarda. 4. Czy muszę dodawać sezam? Nie, ale jeśli masz, nadaje przyjemną chrupkość na koniec. 5. Czy woda, w której gotował się kurczak, może być użyta do czegoś innego? Możesz zachować wywar na zupę, jeśli nie używasz go do gotowania makaronu. Wartości odżywcze Szacunkowo jedna porcja ma około 370-420 kalorii. Białko: 27-30 g (głównie z kurczaka i makaronu) Węglowodany: 55-60 g (z makaronu i cukinii) Tłuszcze: 7-9 g (z oleju i ewentualnie sezamu) Wartości mogą się różnić w zależności od ilości użytego oleju lub czy dodasz więcej kurczaka lub nasion sezamu. Przechowywanie i podgrzewanie Można przechowywać w lodówce, przykryte, przez około 1 dzień. Jeśli chcesz podgrzać, najlepiej na patelni na małym ogniu, z odrobiną dodanej wody, aby makaron się nie wysuszył. Makaron ryżowy nie wytrzymuje długo, więc lepiej gotować tylko tyle, ile zjesz.