Reisnudeln mit Zucchini, Hähnchen und Sesam

Name: Reisnudeln mit Zucchini, Hähnchen und Sesam - Marcela I.
Ingredients: 1 Zucchini; 1/2 Hähnchenbrust; 200 g Reisnudeln; 1 Knoblauchzehe; Öl zum Anbraten; Salz; Pfeffer

Pasta/Pizza - Reisnudeln mit Zucchini, Hähnchen und Sesam von Marcela I. - Recipia Rezepte

Ich habe Reisnudeln mit Zucchini und Hähnchen gemacht, als ich etwas Leichtes, Schnelles wollte und nicht zu viele Töpfe schmutzig machen wollte. Ich bin mir sicher, dass ich es ein paar Mal wiederholt habe, weil man die Uhr nicht strikt im Auge behalten muss und die Zutaten leicht zu finden sind. Und trotzdem schmeckt das Essen wirklich gut und es bleibt nichts auf dem Teller. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 35 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: schnelles Mittag- oder Abendessen Zutaten 1 Zucchini 1/2 Hähnchenbrust 200 g Reisnudeln 1 Knoblauchzehe Öl zum Anbraten Salz Pfeffer Sesam (optional, aber sorgt für eine angenehme Textur) Zubereitungsschritte 1. Koche die Hähnchenbrust in Wasser mit etwas Salz. Lass sie vollständig garen. 2. Nachdem das Hähnchen etwas abgekühlt ist, schneide es in kleinere Stücke oder Scheiben, je nach Vorliebe. 3. Schäle die Zucchini und die Enden. Wasche sie und schneide sie dann in dünne Streifen, so gleichmäßig wie möglich. 4. Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und brate die Zucchini an. Lass sie nur ein paar Minuten kochen, bis sie leicht weich wird, aber immer noch ihre Form behält. 5. Hacke den Knoblauch und brate ihn kurz an, nur um sein Aroma freizusetzen, aber ohne ihn zu verbrennen. 6. Koche die Reisnudeln separat. Du kannst sie in dem Wasser kochen, in dem das Hähnchen gekocht wurde, für zusätzlichen Geschmack. 7. Wenn die Nudeln fertig sind, lasse sie abtropfen. 8. Lege die Nudeln auf einen Teller, füge dann die Hähnchenstücke, die Zucchinistreifen und den Knoblauch hinzu. 9. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber. Wenn du möchtest, füge zum Schluss auch Sesam hinzu. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich mag es, dass es nicht viel Vorbereitung erfordert und die Zutaten griffbereit sind. Es ist perfekt für Tage, an denen ich etwas Schnelles möchte, aber trotzdem das Gefühl haben möchte, dass ich etwas Frisches gekocht habe. Es wird in einem Topf und einer Pfanne zubereitet, es sind keine speziellen Techniken erforderlich und du kannst die Mengen leicht anpassen. Tipps und Variationen Tipps - Koche die Zucchini nicht zu lange, sonst wird sie zu Brei. - Wenn du das Hähnchen zarter möchtest, koche es nicht zu lange. - Reisnudeln kochen schnell, also lass sie nicht unbeaufsichtigt. Ersatzmöglichkeiten - Die Hähnchenbrust kann durch Keulen ersetzt werden, für diejenigen, die saftigeres Fleisch bevorzugen. - Das Öl kann Oliven- oder Sonnenblumenöl sein, je nachdem, was du zur Hand hast. Variationen - Du kannst Paprika in Streifen hinzufügen, wenn du welche im Kühlschrank hast. - Für einen zusätzlichen Geschmacksboost kannst du beim Servieren etwas Petersilie oder Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Servierideen - Es wird direkt vom Teller serviert, warm, ohne zusätzliche Beilagen. - Wenn du Reste hast, kannst du sie am nächsten Tag für ein kaltes Mittagessen verwenden. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich eine andere Nudelsorte anstelle der Reisnudeln verwenden? Ja, aber die Textur wird anders sein. Reisnudeln kochen sehr schnell und sind leichter als Weizennudeln. 2. Was mache ich, wenn die Zucchini bitter ist? Wähle kleine Zucchini und teste den Geschmack, bevor du sie ins Gericht gibst. Wenn sie bitter schmeckt, ist es besser, sie nicht zu verwenden. 3. Kann ich die Schale an der Zucchini lassen? Das kannst du, aber wenn du eine weichere Textur möchtest, ist es besser ohne Schale. Manchmal kann die Schale etwas hart sein. 4. Muss ich Sesam hinzufügen? Nein, aber wenn du ihn hast, gibt er am Ende einen angenehmen Crunch. 5. Kann das Wasser, in dem das Hähnchen gekocht wurde, auch für etwas anderes verwendet werden? Du kannst die Brühe für eine Suppe aufbewahren, wenn du sie nicht zum Kochen der Nudeln verwendest. Nährwerte Schätzungsweise hat eine Portion etwa 370-420 Kalorien. Proteine: 27-30 g (hauptsächlich aus Hähnchen und Nudeln) Kohlenhydrate: 55-60 g (aus Nudeln und Zucchini) Fette: 7-9 g (aus Öl und eventuell Sesam) Die Werte können je nach verwendetem Öl oder ob du mehr Hähnchen oder Sesam hinzufügst, variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Kann im Kühlschrank, abgedeckt, etwa 1 Tag aufbewahrt werden. Wenn du es wieder aufwärmen möchtest, ist es am besten in einer Pfanne bei niedriger Hitze mit etwas Wasser, um zu verhindern, dass die Nudeln austrocknen. Reisnudeln halten sich nicht lange, also koche besser nur das, was du essen möchtest.

Zutaten

1 Zucchini
1/2 Hähnchenbrust
200 g Reisnudeln
1 Knoblauchzehe
Öl zum Anbraten
Salz
Pfeffer

Reisnudeln mit Zucchini, Hähnchen und Sesam

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