Fideos de arroz con calabacín, pollo y sésamo

Name: Fideos de arroz con calabacín, pollo y sésamo - Marcela I.
Ingredients: 1 calabacín; 1/2 pechuga de pollo; 200 g de fideos de arroz; 1 diente de ajo; aceite para saltear; sal; pimienta

Pasta/Pizza - Fideos de arroz con calabacín, pollo y sésamo por Marcela I. - Recetas Recipia

Hice fideos de arroz con calabacín y pollo cuando quería algo ligero, rápido y no quería ensuciar demasiados platos. Estoy seguro de que lo he repetido varias veces porque no tienes que seguir estrictamente el temporizador, y los ingredientes son fáciles de encontrar. Aun así, la comida resulta sabrosa y no queda nada en el plato. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 35 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Porciones: 2 Dificultad: fácil Tipo de receta: almuerzo o cena rápida Ingredientes 1 calabacín 1/2 pechuga de pollo 200 g de fideos de arroz 1 diente de ajo Aceite para saltear Sal Pimienta Semillas de sésamo (opcional, pero añaden una textura agradable) Pasos de preparación 1. Hierve la pechuga de pollo en agua con un poco de sal. Déjala cocinar completamente. 2. Después de que el pollo se enfríe un poco, córtalo en trozos más pequeños o en rodajas, según prefieras. 3. Pela el calabacín y los extremos. Lávalo y luego córtalo en tiras finas lo más uniformes posible. 4. Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea el calabacín. Déjalo cocinar solo unos minutos hasta que se ablande un poco, pero aún conserve su forma. 5. Pica el ajo y saltéalo rápidamente solo para liberar su aroma, pero sin quemarlo. 6. Hierve los fideos de arroz por separado. Puedes hervirlos en el agua en la que se cocinó el pollo para darles un sabor extra. 7. Una vez que los fideos estén listos, escúrrelos. 8. Coloca los fideos en un plato, luego agrega los trozos de pollo, las tiras de calabacín y el ajo. 9. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Si quieres, añade también semillas de sésamo al final. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta que no requiere mucha preparación y que los ingredientes están a mano. Es perfecta para los días en que quiero algo rápido pero aún sentir que he cocinado algo fresco. Se hace en una sola olla y una sartén, no necesitas técnicas especiales y puedes ajustar fácilmente las cantidades. Consejos y variaciones Consejos - No cocines demasiado el calabacín, o se convertirá en puré. - Si quieres que el pollo esté más tierno, no lo hiervas en exceso. - Los fideos de arroz se cocinan rápidamente, así que no los dejes sin supervisión. Sustituciones - La pechuga de pollo se puede reemplazar con muslos para quienes prefieren carne más jugosa. - El aceite puede ser de oliva o de girasol, dependiendo de lo que tengas a mano. Variaciones - Puedes añadir pimiento cortado en tiras si lo tienes en la nevera. - Para un extra de sabor, puedes espolvorear un poco de perejil o cebolla verde al servir. Ideas de servicio - Se sirve directamente del plato, caliente, sin adiciones. - Si tienes sobras, puedes usarlas al día siguiente para un almuerzo frío. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar otro tipo de fideos en lugar de los de arroz? Sí, pero la textura será diferente. Los fideos de arroz se cocinan muy rápido y son más ligeros que los de trigo. 2. ¿Qué hago si el calabacín está amargo? Elige calabacines pequeños y verifica el sabor antes de añadirlo al plato. Si tiene un sabor amargo, es mejor no usarlo. 3. ¿Puedo dejar la piel en el calabacín? Puedes, pero si quieres una textura más suave, es mejor sin piel. A veces la piel puede ser un poco dura. 4. ¿Es obligatorio añadir sésamo? No, pero si lo tienes, le da un crujido agradable al final. 5. ¿El agua en la que se hirvió el pollo se puede usar para algo más? Puedes guardar el caldo para sopa, si no lo usas para hervir los fideos. Valores nutricionales Aproximadamente, una porción tiene entre 370-420 calorías. Proteínas: 27-30 g (principalmente de pollo y fideos) Carbohidratos: 55-60 g (de fideos y calabacín) Grasas: 7-9 g (de aceite y, posiblemente, sésamo) Los valores pueden variar según cuánto aceite uses o si añades más pollo o semillas de sésamo. Almacenamiento y recalentamiento Se puede almacenar en el refrigerador, cubierto, durante aproximadamente 1 día. Si deseas recalentar, lo mejor es en una sartén a fuego bajo con un poco de agua añadida para evitar que los fideos se sequen. Los fideos de arroz no se conservan bien durante mucho tiempo, así que es mejor cocinar solo lo que vayas a comer.