チェリー入りマーブルスポンジケーキ（マルチクッカー）
マーブルチェリーのパンディスパンは、複雑な工程を必要とせず、マルチクッカーで簡単に作れるデザートの一つです。生地は卵、砂糖、油を使ったクラシックなもので、ココアがマーブル模様を生み出します。チェリーは焼く前に上に乗せることで、ケーキに新鮮さを加えます。より確実な結果を得るために、マルチクッカーではパンディスパンを2段階に分けて焼くことを好みます。最初の20分は150度で、その後20分は180度で焼きます。 基本情報 合計時間：約55〜70分（生地の準備にかかる時間による） 準備時間：元のレシピには記載されていないが、通常は約15〜20分 焼き時間：40分 分量：数は記載されていない。ケーキは、希望のサイズに応じてスライスされる。 難易度：簡単 レシピのタイプ：自家製デザート、フルーツ入りマーブルパンディスパン、マルチクッカーで調理 材料 卵 6個 砂糖 大さじ6 油 大さじ6 小麦粉（元のレシピには量が記載されていない） ベーキングパウダー 1袋または適量（使用可能なものに応じて） チェリー（量は記載されていない） バニラエッセンス ライムまたはレモンの皮（おろしたもの） ココア 大さじ2 塩 少々 マルチクッカー用のバター 作り方 1. 卵白と卵黄を分ける。卵白を清潔なボウルに入れ、塩を少々加える。 2. ミキサーで卵白をしっかりした泡立てにする。手動よりもミキサーを使った方が簡単で早い。砂糖を少しずつ加え、泡立て続けて完全に混ざるまで続ける。 3. 卵黄を1つずつ加える。各卵黄の後に、軽く混ぜて生地に吸収させる。 4. 油、バニラエッセンス、ライムまたはレモンの皮を加える。混ぜすぎないようにして、全体を軽く混ぜる。 5. ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を加える。小麦粉の量は元のレシピに記載されていないので、パンディスパンの生地に必要な通常の量を使用する。できれば、ミキサーではなく、ヘラや木のスプーンで優しく混ぜ、卵白の泡ができるだけ保持されるようにする。 6. 生地の一部を数さじ取り、別のボウルに移す。ココアを加えて混ぜる。これがマーブル模様を作るための生地になります。 7. マルチクッカーの容器にバターを塗る。シンプルな生地とココアの生地を交互に注ぐ。各層を完全に平らにする必要はなく、2つの生地を交互に入れることで、焼くときにマーブル模様が形成されます。 8. 生地の上にチェリーを置く。量は元のレシピに記載されていない。種がある場合は、使用前に取り除く必要があります。 9. 蓋を閉じて、焼きプログラムを選択する。最初の20分を150度に設定し、その後20分を180度で焼き続ける。 10. プログラムが終了したら、パンディスパンが焼けているか確認してから、容器から取り出す。レシピでは、焼き時間は合計40分とされています。機器に異なる焼きモードがある場合や、プログラム終了後に温度を保持する場合は、ケーキを取り出す際に考慮してください。 11. パンディスパンを切る前に冷やす。こうすることで、スライスが切りやすくなり、まだ熱い状態で混ざることがありません。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピが好きな理由は、一般的な材料を使い、従来のオーブンを必要としないからです。マルチクッカーは、小さなサイズのケーキを作りたいときや、キッチン全体を加熱したくないときに特に便利です。ココアはシンプルなパンディスパンの見た目を変え、チェリーは季節に合わせて提供するのにより魅力的にします。 ヒント 卵白は、油分の残っていない清潔なボウルで泡立てるとより良い。砂糖は一度に加えず、徐々に加える。 小麦粉を加えた後は、ヘラや木のスプーンでゆっくり混ぜる。激しく混ぜると、卵白に含まれる空気が失われ、パンディスパンの食感に影響を与える可能性があります。 皮は、ライムまたはレモンからおろすことができますが、どちらを使っても構いません。色の付いた部分だけを使用します。 マルチクッカーでは、最初の20分を150度で、次の20分を180度で焼くのが推奨されています。40分を180度で直接焼く設定も元の提案としてありますが、2段階焼きがより適しているとされています。 置き換え ライムはレモンに置き換えることができますが、レシピの他の部分は変更する必要はありません。バニラエッセンスは、香り付けとしてオプションですが、元の材料の一部であり、風味に貢献します。 チェリーはレシピに指定された果物です。元の情報には代替品や正確な量は記載されていないため、ここでの置き換えや追加の測定は示されていません。 バリエーション 白い生地とココア生地を薄い層または厚い層で交互にすることができます。最終的な模様は異なりますが、方法は同じです。 より明確なマーブル模様を持つケーキを作るために、ココア生地をシンプルな生地の層の間にいくつかの部分に分けて分配することができます。2つの生地を完全に混ぜる必要はありません。 提供のアイデア パンディスパンは、冷やした後にスライスしてそのまま提供されます。家族のデザートや、子供のためのパックにも適しており、チェリーの種が取り除かれていれば問題ありません。 よくある質問 1. パンディスパンを180度で40分焼くことはできますか？ これは元のレシピに記載されている設定です。しかし、追加の推奨として、最初の20分を150度で、次の20分を180度で使用することが推奨されており、この方法がマルチクッカーにはより適していると考えられています。 2. なぜ小麦粉はヘラで加え、ミキサーではないのですか？ 小麦粉はゆっくりと混ぜることで、卵白に含まれる空気をできるだけ保持します。ミキサーを使いすぎると、混合物がより密になってしまう可能性があります。 3. チェリーは生地に入れるのか、それとも上に乗せるのか？ 元のレシピでは、チェリーは生地の上に配置されます。シンプルな生地とココア生地が交互にマルチクッカーの容器に注がれた後です。 4. ライムの皮の代わりにレモンの皮を使用できますか？ はい。レシピには両方のバリエーションが記載されているため、ライムまたはレモンを使用できます。 栄養価 これらの値は推定値であり、正確に計算することはできません。なぜなら、レシピには小麦粉、チェリー、バターの量、ポーション数が記載されていないからです。 全体の生地について、量がわかっている材料のみを基に計算すると、以下のようになります。 1,450〜1,550 kcal タンパク質：約35〜40 g 炭水化物：約290〜310 g 脂肪：約105〜115 g これらの値は主に6個の卵、砂糖、油、ココアから来ています。小麦粉とチェリーはエネルギー価を増加させ、炭水化物の量も増加させます。スライスあたりのカロリー数は、切り分けるポーションの数に直接依存します。 保存と再加熱 パンディスパンは、短期間で消費する場合は室温でカバーして保存します。長期間保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れることができますが、食感が少し密になる可能性があります。 ケーキは冷やしても、室温でも提供できます。再加熱は必要ありません。少し温かい状態で食べたい場合は、希望のポーションだけを短時間温めて、乾燥しないようにします。
材料
- 6つの卵、6杯の砂糖、6杯の油、1杯のベーキングパウダー、さくらんぼ、バニラエッセンス、ライム/レモンの皮のすりおろし、2杯のココア、ひとつまみの塩、マルチクッカーの鍋に塗るバター。
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