バニラとシナモンのビスケット、ワッフルメーカーで作る
私がこのクッキーをワッフルメーカーで初めて試したのは、プレゼントでワッフルメーカーをもらった後で、クラシックなワッフルとは異なるものを作ろうと思ったからです。誰かの家で試したレシピにインスパイアされ、食感と香りが気に入りました——サクサクのクッキーで、バニラとシナモンの風味が際立っています。経験上、かなりの量ができ、プロセスは複雑ではなく、焼く際に少しの忍耐が必要です。 クイック情報 総時間：約1時間10分（生地を30分休ませ、焼き時間は30〜40分、機器と生地の厚さによります） 準備時間：20〜25分 焼き時間：1回あたり5〜6分×6回 ポーション：大きなクッキー6枚（切り方によって異なります） 難易度：簡単から中程度（生地は濃厚ですが、複雑ではありません） レシピタイプ：朝食やスナック用のクッキー、祝日にも適しています。 材料 100gバター（脂肪65%、室温） 100ml油 100ml冷たい牛乳 1個の卵 100g砂糖 ひとつまみの塩 1ティースプーンのバニラエッセンス 1ティースプーンのシナモン 2パックのバニラ砂糖 1パックのベーキングパウダー（10〜12g） 700gの小麦粉 作り方 1. 大きなボウルに卵、砂糖、塩、シナモン、バニラ砂糖、バニラエッセンスを入れます。スプーンまたは泡立て器でよく混ぜ、均一になるまで混ぜます。 2. 油と小さく切った柔らかいバターを加えます。全体が均一になるまでしっかり混ぜます。バターは簡単に混ざるくらい柔らかくなければなりませんが、溶かさないでください。 3. 冷たい牛乳を加え、軽く混ぜます。 4. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。液体の混合物に徐々に小麦粉を加えます。スプーンを使えなくなったら、手でこね始めます。かなり硬い生地ができますが、乾燥していない状態にします——手にくっつかないようにします。 5. ボウルをラップまたはタオルで覆い、生地を室温で30分休ませます。生地は少し硬くなり、成形がしやすくなります。 6. 休ませた後、生地を6等分に分けます。各部分をボールの形にし、次に生地をオーブンシートの上で薄く伸ばし、ワッフルメーカーのプレートのサイズに合わせます。 7. ワッフルメーカーを予熱します。生地の各シートを加熱されたプレートに置き、蓋を閉じ、5〜6分焼きます。時間は機器や生地の厚さによって異なる場合があるため、最初のラウンドでは注意してください。 8. クッキーを冷却ラックまたはトレイに移して冷やします。温かいときは柔らかいですが、冷やすと硬くなります。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか クッキーがたくさんできて、サクサクしていて、保存がきくのが好きです。朝食やスナック、持ち運びにも便利です。シンプルに食べたり、さまざまなクリームやジャムと一緒に出したりできます。多くの技術や手に入りにくい材料は必要ありません。 アドバイスとバリエーション アドバイス 生地を機械に無理に押し込まないでください。プレートを覆うだけの大きさに生地を伸ばしてください。 生地は休ませた後に固くなりますが、もしあまりにも密度が高いようであれば、1〜2杯の牛乳を加えてください。ただし、伸ばせない場合のみです。 クッキーを機械から慎重に取り出してください。特にまだ熱い時は、冷やすまで壊れやすいです。 置き換え 脂肪分の高いバターを使用できますが、食感が少し異なります。 バニラエッセンスは天然抽出物に置き換えるか、持っていない場合は省略できます。 バニラ砂糖は少量のバニラペーストや普通の砂糖に置き換えることができます。 油を使いたくない場合は、バターだけで試すことができますが、クッキーは少し崩れやすくなります。 バリエーション いくつかの刻んだナッツやピーナッツを加えて食感を増やすことができます。 レモンの皮を加えて異なる風味にすることができますが、一杯以上は入れないでください。 提供アイデア シンプルに、温かいまたは冷たい状態で食べることができます。 温かいときに少し蜂蜜を塗ることができます。 クッキーに粉砂糖を振りかけることができます。 クリーム、ジャム、または溶かしたチョコレートでくっつけることができます。 よくある質問 1. ワッフルメーカー以外の機器を使用できますか？ 他のタイプの機器でテストしたことはありませんが、サンドイッチメーカーでは同じようにはならないと思います。均等に焼かれないからです。 2. 機械のプレートにくっついてしまった場合はどうすればよいですか？ 最初の回では、プレートに油やバターを軽く塗ってください。機械が十分に熱くて、生地があまり湿っていなければ、くっつかないはずです。 3. 焼いた後にクッキーを小さな形に切ることはできますか？ 熱いときに鋭いナイフで生地を切ることができますが、すぐに崩れやすくなります。最も簡単な方法は、少し冷やしてから割ったり切ったりすることです。 4. レシピを半分に減らすことはできますか？ はい、大量のクッキーを作りたくない場合は、材料を半分に減らすことができます。 5. 生地の厚さはどのくらいが理想ですか？ 理想的には、小指の厚さくらいです。薄すぎるとすぐに乾燥し、厚すぎると中心が焼き上がりません。 栄養価 大きな1枚（6枚のうち）：約370〜400 kcal、18gの脂肪、7gのタンパク質、48gの炭水化物。100gあたり約400 kcal、18gの脂肪、7gのタンパク質、50gの炭水化物。数値は概算であり、シートの厚さや実際に使用する砂糖や脂肪の量によって異なります。クッキーは適度な脂肪と砂糖を含み、スナックや朝食に適していますが、低カロリーではありません。 保存と再加熱 クッキーは室温で4〜5日間、密閉容器または紙袋に入れて保存できます。冷蔵庫で保存することは推奨されません。硬くなりすぎて湿気を吸収してしまいます。温めたい場合は、数秒間電子レンジに入れることができますが、冷たい状態または室温で食べるのが最適です。
材料
- 100gのバター（脂肪65%）100mlの油100mlの牛乳1個の卵100gの砂糖1つまみの塩1ティースプーンのバニラエッセンス1ティースプーンのシナモン2パックのバニラシュガー1パックのベーキングパウダー700gの小麦粉
準備
卵を砂糖、塩、シナモン、バニラシュガー、エッセンスと混ぜ、次に室温で柔らかくした油とバターを加えます。冷たい牛乳も加え、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を取り入れます。30分間休ませた後、6つの部分に分け、機器のサイズに応じて丸い形に伸ばし、それぞれ5〜6分焼きます。温かくても冷たくてもとても美味しいです！私の子供たちは、少しの蜂蜜を塗って温かい状態で食べました。粉砂糖で飾ったり、さまざまなクリーム、ジャム、チョコレートでくっつけたりできます。
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