いちごジャムマルチクッカー
マルチクッカーでのイチゴジャム 私はこのジャムを、シーズン初めに市場で見つける香り高いイチゴを使って作りました。機器の鍋に果物と砂糖、いくつかの缶詰のパイナップルの角切りを入れ、料理の最初の30分後にミントを加えました。これは簡単なレシピで、少しの監視で済むので、マルチクッカーでジャムを作りたいけれど、鍋のそばにずっといる必要がない方に適しています。 クイック情報 総時間：約1時間30分の料理時間、果物の準備と瓶の消毒に必要な時間を含む 準備時間：正確には記載されていない；果物の洗浄、皮むき、切断が含まれます 料理時間：1時間30分 ポーション：瓶の数は記載されておらず、ジャムの減少量や瓶のサイズによって異なります 難易度：簡単 レシピタイプ：自家製ジャム、マルチクッカーで作成 材料 1kgのイチゴ 150gの缶詰パイナップルの角切り お好みで新鮮なミントの葉 500gの砂糖 500gのゼリー用砂糖 両方の砂糖は、指示された量で使用されます。ゼリー用砂糖はジャム特有の濃度を得るのに役立ち、ミントの量はレシピの元々の指定がないため、好みに応じて調整できます。 作り方 1. イチゴをよく洗い、茎と葉を取り除きます。大きい場合は、4等分に切ります。小さいイチゴはそのままでも、好みに応じて小さく切ってもかまいません。 2. 缶詰のパイナップルを細かく切ります。非常に細かく切る必要はありませんが、果物と混ざりやすいように小さくする必要があります。 3. 2種類の砂糖をボウルで混ぜます。マルチクッカーの鍋にイチゴ、パイナップルの角切り、混ぜた砂糖を交互に層にして入れます。 4. ジャムプログラムを選択します。調理時間のオプションで1時間30分に設定し、スタートを押します。 5. 約30分後、機器の蓋を開け、刻んだミントの葉を加えます。 6. 選択した時間が終了するまでジャムを煮続けます。ミントを加えた後、料理は選択したプログラムで煮続けます。 7. 時間が終了したら、熱いジャムを消毒した瓶に詰めます。ジャムが温かいうちに詰め、蓋をします。 私がこのレシピを頻繁に作る理由 これは、コンロを使わず、絶えずかき混ぜる必要のないジャムを作りたい日には実用的な選択肢です。ジャムプログラムと設定した時間がほとんどの作業を行い、果物は数分で準備できます。 イチゴ、パイナップル、ミントの組み合わせは、クラシックなイチゴジャムを少し変え、主な味を覆い隠すことはありません。単独で食べることも、バターを塗った温かいパンに塗ることもできます。 ヒント 熟したきれいなイチゴを選んでください。果物の質はジャムの味に直接影響します。茎を取り除く前に洗い、表面の不純物を水で取り除いてください。洗った後、果物は水分を吸収しやすくなり、香りを失いにくくなります。 大きなイチゴを使用する場合、4等分に切ると均等に煮るのに役立ちます。缶詰のパイナップルは、レシピの手順に従って鍋に加える前に小さく切る必要があります。 ミントは最初の30分後に加えます。これにより、最終製品の香りがより感じやすくなります。加える前に葉を刻んでください。 ジャムプログラムの設定された調理時間を守ってください。このレシピでは、選択された時間は90分で、機器はプログラムの終了まで動作し続ける必要があります。 代替品 缶詰のパイナップルはレシピの材料の1つですが、シンプルなイチゴジャムを作りたい場合は、量を省略できます。この場合、元の味の組み合わせは保持されません。 ミントの香りが好きでない場合、または新鮮なミントの葉が手に入らない場合は、省略できます。レシピには具体的な量が指定されていないため、好みに応じて調整可能です。 レシピのテクスチャーを保持したい場合は、ゼリー用砂糖をランダムな他の甘味料で置き換えないでください。元のレシピでは500gのゼリー用砂糖と500gの普通の砂糖を使用しています。 バリエーション 基本的なバリエーションでは、イチゴと2種類の砂糖だけを保持できます。その結果、パイナップルやミントのノートがないイチゴの風味が強いジャムができます。 パイナップルの風味を控えめにしたい場合は、角切りを非常に小さく切ります。ジャムにより目立たせたい場合は、塊を少し大きめにすることができますが、150gの量は変更しません。 ミントは、香りの強さに応じて少なくしたり多くしたりできます。葉は30分後に加えるため、全体の調理時間を変更せずにレシピを守ることが容易です。 提供アイデア イチゴジャムは、瓶からそのまま食べることも、バターを塗った温かいパンに塗ることもできます。朝食や少量の甘さを使用したい軽食にも適しています。 パイナップルとミントは、他の追加物なしでシンプルな朝食料理と一緒にジャムを楽しむのに適しています。提供時には、ジャムを瓶に入れ、冷却後に使用してください。 よくある質問 マルチクッカーでジャムはどれくらいの時間を煮ますか？ ジャムプログラムは1時間30分に設定されています。最初の30分後に刻んだミントを加え、その後ジャムはプログラムの終了まで煮続けます。 ミントはいつ加えますか？ ミントはプログラム開始から約30分後に加えます。葉は刻んでから鍋に入れます。 大きなイチゴを使用できますか？ はい。大きなイチゴは、機器の鍋に入れる前に4等分に切ります。小さなイチゴはそのままでも、切っても構いません。 瓶を消毒する必要がありますか？ はい、レシピではジャムを熱い状態で消毒した瓶に入れる必要があると記載されています。瓶の消毒は、詰める前の準備の一部です。 何個の瓶が得られますか？ 瓶の数は言及されておらず、提供された材料から正確に決定することはできません。使用する瓶の容量や煮沸中に排出される水の量によって異なります。 栄養価 以下の値は推定値であり、約100gのジャムに関しています。煮沸後に得られる最終量によって異なる場合があります。 カロリー：約230-260 kcal 炭水化物：約58-65 g そのうち糖：約55-62 g タンパク質：約0.5-1 g 脂肪：1g未満 エネルギー価の大部分は500gの砂糖と500gのゼリー用砂糖から来ています。イチゴとパイナップルは水、天然の炭水化物、少量のタンパク質と脂肪を提供します。最終的なジャムの量が具体的に示されていないため、各ポーションや瓶の値を正確に計算することはできません。 保存と再加熱 ジャムはプログラム終了後すぐに熱い状態で消毒した瓶に詰めます。レシピでは保存期間や保管条件について具体的に記載されていないため、消毒した瓶に関する通常の規則に従い、消費前に各瓶を確認することが重要です。 開封後は、瓶を冷蔵庫に保管し、清潔な器具でジャムを使用します。ジャムが冷蔵庫で少し固まったり、塗りにくくなった場合は、瓶を数分室温に置いておきます。全体の量を再加熱する必要はなく、必要な分だけ取り出すことができます。 ジャムは通常の料理のように再加熱しません。提供のために流動性が必要な場合は、消費する分だけを温め、全体の瓶を温めないでください。
材料
- 1kgのイチゴ、150gの缶詰パイナップルキューブ、新鮮なミントの葉、500gの砂糖、500gのゼラチン砂糖
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