Mermelada de Fresas Multi-Cooker

Name: Mermelada de Fresas Multi-Cooker
Ingredients: 1 kg de fresas; 150 g de cubos de piña enlatada; hojas frescas de menta; 500 g de azúcar; 500 g de azúcar gelificante

Mermelada - Mermelada de Fresas Multi-Cooker por Floriana B. - Recetas Recipia

Mermelada de fresas en Multicooker Hice esta mermelada utilizando las fresas fragantes que puedes encontrar en el mercado al comienzo de la temporada. En la olla del aparato, añadí las frutas junto con el azúcar, unos cubos de piña enlatada, y añadí la menta después de la primera media hora de cocción. Es una receta sencilla, con poca supervisión, adecuada si deseas preparar mermelada en un Multicooker sin estar al lado de la olla todo el tiempo. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 30 minutos de cocción, más el tiempo necesario para preparar las frutas y esterilizar los frascos Tiempo de preparación: no está especificado exactamente; incluye lavar, pelar y cortar las frutas Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos Porciones: el número de frascos no está especificado y depende de cuánto se reduzca la mermelada y del tamaño de los frascos Dificultad: fácil Tipo de receta: mermelada casera, preparada en Multicooker Ingredientes 1 kg de fresas 150 g de cubos de piña enlatada Hojas frescas de menta, al gusto 500 g de azúcar 500 g de azúcar gelificante Ambos tipos de azúcar se utilizan en las cantidades indicadas. El azúcar gelificante ayuda a lograr la consistencia específica de la mermelada, y la cantidad de menta queda a elección, ya que la receta original no la especifica exactamente. Método de preparación 1. Lava bien las fresas, luego quita los tallos y las hojas. Si son grandes, córtalas en cuartos. Las fresas pequeñas se pueden dejar enteras o cortar en trozos más pequeños, según tu preferencia. 2. Pica finamente los cubos de piña enlatada. No es necesario que sean muy finos, pero los trozos deben ser lo suficientemente pequeños como para mezclarse fácilmente con las fresas. 3. Mezcla los dos tipos de azúcar en un bol. En la olla del Multicooker, coloca alternativamente capas de fresas, cubos de piña y azúcar mezclado. 4. Selecciona el programa JAM. En la opción TIEMPO DE COCCIÓN, establece la duración de 1 hora y 30 minutos, luego presiona INICIAR. 5. Después de aproximadamente 30 minutos, abre la tapa del aparato y añade las hojas de menta picadas finamente. 6. Deja que la mermelada continúe hirviendo hasta que se acabe el tiempo seleccionado. Después de añadir la menta, la mezcla permanece en el aparato y continúa hirviendo en el programa seleccionado. 7. Cuando se acabe el tiempo, vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados. Llénalos mientras la mermelada esté caliente, luego ciérralos. Por qué hago la receta a menudo Es una opción práctica para los días en que deseas preparar mermelada sin usar una olla en la estufa y sin tener que mezclar continuamente. El programa JAM y el tiempo establecido hacen la mayor parte del trabajo, y las frutas se pueden preparar en unos minutos. La combinación de fresas, piña y menta cambia ligeramente la mermelada clásica de fresas sin eclipsar el sabor principal. Se puede servir sola o untada en pan caliente con mantequilla. Consejos Elige fresas maduras y limpias, ya que la calidad de las frutas se siente directamente en el sabor de la mermelada. Lávalas antes de quitarles los tallos, para que el agua elimine las impurezas de la superficie. Después de limpiarlas, las frutas pueden absorber agua más fácilmente y perder parte de su aroma. Si usas fresas grandes, cortarlas en cuartos ayuda a una cocción más uniforme. La piña enlatada debe ser picada finamente antes de ser añadida a la olla, según los pasos de la receta. La menta se añade después de la primera media hora, no al principio. De esta manera, su aroma se mantiene más notable en el producto final. Pica las hojas antes de añadirlas. Respeta el tiempo de cocción establecido para el programa JAM. En esta receta, la duración elegida es de 90 minutos, y el aparato debe dejarse continuar hasta el final del programa. Sustituciones La piña enlatada es uno de los ingredientes de la receta, pero la cantidad puede omitirse solo si deseas una mermelada simple de fresas. En este caso, no conservarás la combinación original de sabores. La menta puede omitirse si no te gusta su aroma o si no tienes hojas frescas a mano. No se indica una cantidad exacta en la receta, por lo que puede ajustarse según tu preferencia. No reemplaces el azúcar gelificante con una cantidad aleatoria de otro edulcorante si deseas mantener la textura de la receta. La fuente utiliza 500 g de azúcar gelificante y 500 g de azúcar normal. Variaciones Para la versión básica, puedes conservar solo las fresas y los dos tipos de azúcar. Esto resultará en una mermelada con un sabor predominantemente de fresas, sin la nota de piña y menta. Si prefieres que la piña sea más discreta, conserva los cubos picados muy pequeños. Para una presencia más visible en la mermelada, los trozos pueden permanecer un poco más grandes, sin cambiar la cantidad de 150 g. La menta se puede añadir en una cantidad menor o mayor, dependiendo de cuán pronunciado quieras que sea el aroma. Dado que las hojas se añaden después de 30 minutos, es fácil seguir la receta sin cambiar el tiempo total de cocción. Ideas de servicio La mermelada de fresas se puede comer sola, directamente del frasco, o untada en pan caliente con mantequilla. También es adecuada para el desayuno o para un bocadillo donde quieras usar una pequeña cantidad de dulce. La piña y la menta hacen que la mermelada sea adecuada junto a platos simples de desayuno, sin necesidad de otros complementos. Para servir, utiliza la mermelada después de que haya sido colocada en frascos y dejada enfriar. Preguntas frecuentes ¿Cuánto tiempo se cocina la mermelada en el Multicooker? El programa JAM se establece en 1 hora y 30 minutos. Después de los primeros 30 minutos, se añade la menta picada, y luego la mermelada continúa hirviendo hasta el final del programa. ¿Cuándo se añade la menta? La menta se añade después de aproximadamente media hora desde el inicio del programa. Las hojas deben ser picadas finamente antes de ser puestas en la olla. ¿Puedo usar fresas grandes? Sí. Las fresas grandes se cortan en cuartos antes de ser colocadas en la olla del aparato. Las fresas más pequeñas pueden dejarse enteras o cortarse, dependiendo de su tamaño. ¿Es necesario esterilizar los frascos? Sí, la receta especifica que la mermelada se coloca caliente en frascos esterilizados. La esterilización de los frascos es parte de la preparación necesaria antes de llenarlos. ¿Cuántos frascos obtengo? El número de frascos no se menciona y no se puede determinar exactamente a partir de los ingredientes proporcionados. Depende del volumen de los frascos utilizados y de la cantidad de agua eliminada durante la cocción. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimativos y se refieren a aproximadamente 100 g de mermelada. Pueden variar dependiendo de la cantidad final obtenida después de la cocción. Calorías: aproximadamente 230-260 kcal Carbohidratos: aproximadamente 58-65 g De los cuales azúcares: aproximadamente 55-62 g Proteínas: aproximadamente 0.5-1 g Grasas: menos de 1 g La mayor parte del valor energético proviene de los 500 g de azúcar y los 500 g de azúcar gelificante. Las fresas y la piña contribuyen con agua, carbohidratos naturales y una pequeña cantidad de proteínas y grasas. Dado que no se especifica la cantidad final de mermelada, los valores no pueden calcularse con precisión para una porción o para un frasco. Almacenamiento y recalentamiento La mermelada se coloca caliente en frascos esterilizados inmediatamente después de que finaliza el programa. La receta no especifica un período exacto de almacenamiento o condiciones de almacenamiento, por lo que es importante seguir las reglas habituales para frascos esterilizados y verificar cada frasco antes de consumir. Después de abrir, guarda el frasco en el refrigerador y utiliza la mermelada con utensilios limpios. Si la mermelada se espesa ligeramente al frío o se vuelve más difícil de untar, deja el frasco durante unos minutos a temperatura ambiente. No es necesario recalentar toda la cantidad; solo se puede sacar la porción deseada. La mermelada no se recalienta como un plato normal. Si necesita ser más fluida para servir, solo calienta la cantidad que vas a consumir, no todo el frasco.