Confiture de Fraises Multi-Cuiseur

Name: Confiture de Fraises Multi-Cuiseur - Floriana B.
Ingredients: 1 kg de fraises; 150 g de cubes dananas en conserve; feuilles de menthe fraîches; 500 g de sucre; 500 g de sucre gélifiant

Confiture - Confiture de Fraises Multi-Cuiseur par Floriana B. - Recettes Recipia

Confiture de fraises au Multicooker J'ai préparé cette confiture avec les fraises parfumées que l'on trouve sur le marché au début de la saison. Dans le pot de l'appareil, j'ai ajouté les fruits avec du sucre, quelques cubes d'ananas en conserve, et j'ai ajouté la menthe après la première demi-heure de cuisson. C'est une recette simple, avec peu de supervision, idéale si vous souhaitez préparer de la confiture dans un Multicooker sans rester à côté de la casserole tout le temps. Infos rapides Temps total : environ 1 heure et 30 minutes de cuisson, plus le temps nécessaire pour préparer les fruits et stériliser les pots Temps de préparation : non spécifié exactement ; inclut le lavage, l'épluchage et la coupe des fruits Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes Portions : le nombre de pots n'est pas spécifié et dépend de la réduction de la confiture et de la taille des pots Difficulté : facile Type de recette : confiture maison, préparée au Multicooker Ingrédients 1 kg de fraises 150 g de cubes d'ananas en conserve Feuilles de menthe fraîches, au goût 500 g de sucre 500 g de sucre gélifiant Les deux types de sucre sont utilisés dans les quantités indiquées. Le sucre gélifiant aide à obtenir la consistance spécifique de la confiture, et la quantité de menthe reste à votre convenance, car la recette originale ne la précise pas exactement. Méthode de préparation 1. Lavez bien les fraises, puis retirez les tiges et les feuilles. Si elles sont grandes, coupez-les en quartiers. Les petites fraises peuvent être laissées entières ou coupées en morceaux plus petits, selon votre préférence. 2. Hachez finement les cubes d'ananas en conserve. Il n'est pas nécessaire de les hacher très finement, mais les morceaux doivent être suffisamment petits pour se mélanger facilement avec les fraises. 3. Mélangez les deux types de sucre dans un bol. Dans le pot du Multicooker, disposez alternativement des couches de fraises, de cubes d'ananas et de sucre mélangé. 4. Sélectionnez le programme JAM. Dans l'option TEMPS DE CUISSON, réglez la durée à 1 heure et 30 minutes, puis appuyez sur DÉMARRER. 5. Après environ 30 minutes, ouvrez le couvercle de l'appareil et ajoutez les feuilles de menthe hachées finement. 6. Laissez la confiture continuer à bouillir jusqu'à la fin du temps sélectionné. Après avoir ajouté la menthe, le mélange reste dans l'appareil et continue de bouillir sur le programme sélectionné. 7. Lorsque le temps est écoulé, versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Remplissez-les pendant que la confiture est chaude, puis fermez-les. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une option pratique pour les jours où vous souhaitez préparer de la confiture sans utiliser une casserole sur le feu et sans avoir à remuer constamment. Le programme JAM et le temps réglé font la majeure partie du travail, et les fruits peuvent être préparés en quelques minutes. La combinaison de fraises, d'ananas et de menthe change légèrement la confiture classique de fraises sans masquer le goût principal. Elle peut être servie seule ou étalée sur du pain chaud beurré. Conseils Choisissez des fraises mûres et propres, car la qualité des fruits se ressent directement dans le goût de la confiture. Lavez-les avant de retirer les tiges, afin que l'eau élimine les impuretés de la surface. Après nettoyage, les fruits peuvent absorber l'eau plus facilement et perdre une partie de leur arôme. Si vous utilisez de grandes fraises, les couper en quartiers aide à une cuisson plus uniforme. L'ananas en conserve doit être haché finement avant d'être ajouté au pot, selon les étapes de la recette. La menthe est ajoutée après la première demi-heure, pas au début. Ainsi, son arôme reste plus perceptible dans le produit final. Hachez les feuilles avant de les ajouter. Respectez le temps de cuisson réglé pour le programme JAM. Dans cette recette, la durée choisie est de 90 minutes, et l'appareil doit être laissé continuer jusqu'à la fin du programme. Substitutions L'ananas en conserve est l'un des ingrédients de la recette, mais la quantité peut être omise si vous souhaitez une confiture simple de fraises. Dans ce cas, vous ne conserverez pas la combinaison originale de saveurs. La menthe peut être omise si vous n'aimez pas son arôme ou si vous n'avez pas de feuilles fraîches à disposition. Aucune quantité exacte n'est indiquée dans la recette, donc elle peut être ajustée selon votre goût. Ne remplacez pas le sucre gélifiant par une quantité aléatoire d'un autre édulcorant si vous voulez conserver la texture de la recette. La source utilise 500 g de sucre gélifiant et 500 g de sucre normal. Variations Pour la version de base, vous pouvez conserver uniquement les fraises et les deux types de sucre. Cela donnera une confiture avec un goût de fraise prédominant, sans la note d'ananas et de menthe. Si vous préférez que l'ananas soit plus discret, gardez les cubes hachés très petits. Pour une présence plus visible dans la confiture, les morceaux peuvent rester légèrement plus gros, sans changer la quantité de 150 g. La menthe peut être ajoutée en plus petite ou plus grande quantité, selon l'intensité de l'arôme que vous souhaitez. Comme les feuilles sont ajoutées après 30 minutes, il est facile de suivre la recette sans changer le temps total de cuisson. Idées de service La confiture de fraises peut être mangée seule, directement du pot, ou étalée sur du pain chaud beurré. Elle est également adaptée pour le petit-déjeuner ou pour une collation où vous souhaitez utiliser une petite quantité de douceur. L'ananas et la menthe rendent la confiture appropriée à côté de plats simples pour le petit-déjeuner, sans avoir besoin d'autres ajouts. Pour servir, utilisez la confiture après qu'elle a été mise dans des pots et laissée à refroidir. Questions fréquentes Combien de temps la confiture cuit-elle dans le Multicooker ? Le programme JAM est réglé pour 1 heure et 30 minutes. Après les 30 premières minutes, la menthe hachée est ajoutée, puis la confiture continue à bouillir jusqu'à la fin du programme. Quand ajoute-t-on la menthe ? La menthe est ajoutée après environ une demi-heure depuis le début du programme. Les feuilles doivent être hachées finement avant d'être mises dans le pot. Puis-je utiliser de grandes fraises ? Oui. Les grandes fraises sont coupées en quartiers avant d'être placées dans le pot de l'appareil. Les petites fraises peuvent être laissées entières ou coupées, selon leur taille. Est-il nécessaire de stériliser les pots ? Oui, la recette précise que la confiture est mise chaude dans des pots stérilisés. La stérilisation des pots fait partie de la préparation nécessaire avant de les remplir. Combien de pots obtiens-je ? Le nombre de pots n'est pas mentionné et ne peut pas être déterminé exactement à partir des ingrédients fournis. Cela dépend du volume des pots utilisés et de la quantité d'eau éliminée lors de la cuisson. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations et se réfèrent à environ 100 g de confiture. Elles peuvent varier en fonction de la quantité finale obtenue après cuisson. Calories : environ 230-260 kcal Glucides : environ 58-65 g Dont sucres : environ 55-62 g Protéines : environ 0,5-1 g Graisses : moins de 1 g La majeure partie de la valeur énergétique provient des 500 g de sucre et des 500 g de sucre gélifiant. Les fraises et l'ananas contribuent avec de l'eau, des glucides naturels et une petite quantité de protéines et de graisses. Comme la quantité finale de confiture n'est pas précisée, les valeurs ne peuvent pas être calculées avec précision pour une portion ou pour un pot. Conservation et réchauffage La confiture est mise chaude dans des pots stérilisés immédiatement après la fin du programme. La recette ne précise pas de période de conservation exacte ou de conditions de stockage, il est donc important de suivre les règles habituelles pour les pots stérilisés et de vérifier chaque pot avant consommation. Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur et utilisez la confiture avec des ustensiles propres. Si la confiture épaissit légèrement au froid ou devient plus difficile à étaler, laissez le pot quelques minutes à température ambiante. Il n'est pas nécessaire de réchauffer toute la quantité ; vous pouvez simplement sortir la portion désirée. La confiture n'est pas réchauffée comme un plat ordinaire. Si elle doit être plus fluide pour le service, chauffez uniquement la quantité que vous allez consommer, pas tout le pot.