Geada de Morango Multi-Cooker

Doce de morango na Multicooker Fiz este doce a partir dos morangos aromáticos que se encontram no mercado no início da temporada. Na tigela do aparelho coloquei as frutas junto com o açúcar, alguns cubos de abacaxi em conserva, e a menta adicionei após a primeira meia hora de cozimento. É uma receita simples, com pouca supervisão, adequada se você quiser preparar doce no Multicooker sem ficar permanentemente ao lado da panela. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 1 hora e 30 minutos de cozimento, mais o tempo necessário para preparar as frutas e esterilizar os potes Tempo de preparo: não está especificado exatamente; inclui lavar, limpar e cortar as frutas Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos Porções: o número de potes não está especificado e depende de quanto o doce reduz e do tamanho dos potes Dificuldade: fácil Tipo de receita: doce caseiro, preparado no Multicooker Ingredientes 1 kg de morangos 150 g de cubos de abacaxi em conserva Folhas frescas de menta, a gosto 500 g de açúcar 500 g de açúcar gelificante Ambos os tipos de açúcar devem ser usados nas quantidades indicadas. O açúcar gelificante ajuda a obter a consistência específica do doce, e a quantidade de menta fica a critério, pois na receita original não é especificada exatamente. Modo de preparo 1. Lave bem os morangos, depois retire as folhinhas e as hastes. Se forem grandes, corte-os em quartos. Os morangos pequenos podem ser deixados inteiros ou cortados em pedaços menores, conforme preferir. 2. Corte em pedaços pequenos os cubos de abacaxi em conserva. Não é necessário cortá-los muito finamente, mas os pedaços devem ser pequenos o suficiente para se misturarem facilmente com os morangos. 3. Misture os dois tipos de açúcar em uma tigela. Na tigela do Multicooker, coloque camadas alternadas de morangos, cubos de abacaxi e o açúcar misturado. 4. Selecione o programa DOCE. Na opção TEMPO DE COZIMENTO, defina a duração de 1 hora e 30 minutos e pressione INICIAR. 5. Após aproximadamente 30 minutos, abra a tampa do aparelho e adicione as folhas de menta picadas. 6. Deixe o doce continuar a ferver até o final do tempo selecionado. Após a adição da menta, o preparo permanece no aparelho e continua a ferver no programa escolhido. 7. Quando o tempo terminar, coloque o doce quente em potes esterilizados. Encha-os enquanto o doce ainda está quente e, em seguida, feche-os. Por que faço essa receita com frequência É uma opção prática para os dias em que você quer preparar doce sem usar uma panela no fogão e sem misturar continuamente. O programa DOCE e o tempo definido fazem a maior parte do trabalho, e as frutas podem ser preparadas em poucos minutos. A combinação de morangos, abacaxi e menta muda um pouco o doce clássico de morango, sem cobrir o sabor principal. Pode ser servido puro ou espalhado sobre pão quente com manteiga. Dicas Escolha morangos maduros e limpos, pois a qualidade das frutas reflete diretamente no sabor do doce. Lave-os antes de retirar as hastes, para que a água remova as impurezas da superfície. Após a limpeza, as frutas podem absorver mais facilmente a água e perder um pouco do seu aroma. Se você usar morangos grandes, cortá-los em quartos ajuda a cozinhar de maneira mais uniforme. O abacaxi em conserva deve ser cortado em pedaços pequenos antes de ser adicionado à tigela, conforme os passos da receita. A menta deve ser adicionada após a primeira meia hora, não desde o início. Assim, seu aroma permanece mais perceptível no produto final. Pique as folhas antes de adicionar. Respeite o tempo de cozimento definido para o programa DOCE. Nesta receita, a duração escolhida é de 90 minutos, e o aparelho deve ser deixado para continuar até o final do programa. Substituições O abacaxi em conserva é um dos ingredientes da receita, mas a quantidade pode ser omitida se você quiser um doce simples de morango. Nesse caso, você não manterá a combinação original de sabores. A menta pode ser omitida se você não gostar de seu aroma ou se não tiver folhas frescas à mão. Não é indicada uma quantidade exata na receita, então pode ser ajustada conforme o gosto. Não substitua o açúcar gelificante por uma quantidade aleatória de outro adoçante se você quiser manter a textura da receita. A fonte usa 500 g de açúcar gelificante e 500 g de açúcar comum. Variações Para a versão básica, você pode manter apenas os morangos e os dois tipos de açúcar. Resultará em um doce com sabor predominante de morango, sem a nota de abacaxi e menta. Se você preferir que o abacaxi seja mais discreto, mantenha os cubos cortados bem pequenos. Para uma presença mais visível no doce, os pedaços podem ser deixados um pouco maiores, sem alterar a quantidade de 150 g. A menta pode ser adicionada em menor ou maior quantidade, dependendo de quão pronunciado você deseja que seja seu aroma. Como as folhas são adicionadas após 30 minutos, é fácil seguir a receita sem mudar o tempo total de cozimento. Ideias para servir O doce de morango pode ser consumido puro, diretamente do pote, ou espalhado sobre pão quente com manteiga. Também é adequado para o café da manhã ou como um lanche em que você deseja usar uma pequena quantidade de doce. O abacaxi e a menta fazem com que o doce seja adequado também para pratos simples de café da manhã, sem necessidade de outros acompanhamentos. Para servir, use o doce após colocá-lo em potes e deixá-lo esfriar. Perguntas frequentes Quanto tempo o doce cozinha no Multicooker? O programa DOCE é definido para 1 hora e 30 minutos. Após os primeiros 30 minutos, a menta picada é adicionada, e o doce continua a ferver até o final do programa. Quando a menta é adicionada? A menta é adicionada após aproximadamente meia hora desde o início do programa. As folhas devem ser picadas antes de serem colocadas na tigela. Posso usar morangos grandes? Sim. Os morangos grandes devem ser cortados em quartos antes de serem colocados na tigela do aparelho. Morangos menores podem ser deixados inteiros ou cortados, dependendo do tamanho. É necessário esterilizar os potes? Sim, a receita indica que o doce deve ser colocado quente em potes esterilizados. A esterilização dos potes faz parte da preparação necessária antes de enchê-los. Quantos potes eu obtenho? O número de potes não é mencionado e não pode ser determinado exatamente a partir dos ingredientes fornecidos. Depende do volume dos potes usados e da quantidade de água eliminada durante o cozimento. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e referem-se a aproximadamente 100 g de doce. Eles podem variar dependendo da quantidade final obtida após o cozimento. Calorias: aproximadamente 230-260 kcal Carboidratos: aproximadamente 58-65 g Dos quais açúcares: aproximadamente 55-62 g Proteínas: aproximadamente 0,5-1 g Gorduras: abaixo de 1 g A maior parte do valor energético vem dos 500 g de açúcar e dos 500 g de açúcar gelificante. Os morangos e o abacaxi contribuem com água, carboidratos naturais e uma quantidade reduzida de proteínas e gorduras. Como não é especificada a quantidade final de doce, os valores não podem ser calculados com precisão para uma porção ou para um pote. Armazenamento e reaquecimento O doce deve ser colocado quente em potes esterilizados, imediatamente após o término do programa. A receita não especifica um período exato de armazenamento ou as condições de armazenamento, por isso é importante seguir as regras habituais para potes esterilizados e verificar cada pote antes do consumo. Após abrir, mantenha o pote na geladeira e use o doce com utensílios limpos. Se o doce ficar um pouco mais espesso no frio ou se tornar mais difícil de espalhar, deixe o pote por alguns minutos à temperatura ambiente. Não é necessário reaquecer toda a quantidade; pode-se retirar apenas a porção desejada. O doce não deve ser reaquecer como um prato comum. Se precisar que fique mais líquido para servir, aqueça apenas a quantidade que você pretende consumir, não todo o pote.

Ingredientes

1 kg de morangos
150 g de cubos de abacaxi em conserva
folhas frescas de hortelã
500 g de açúcar
500 g de açúcar gelificante

Geada de Morango Multi-Cooker

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