卵白ケーキ、ナッツ、チョコレート、干しプラム入り
卵白のくるみチョコレート干しプラムケーキ 他のレシピから余った卵白があるときは、いつもこのケーキを作ります。材料は常に家にあるので、簡単で、あまり努力を必要とせず、乾燥果物、くるみ、少しのチョコレートを使うのが好きです。ちょうど興味深い食感を持つために。小さな型で作ると、軽やかであまり甘くないケーキが出来上がり、静かな午後にぴったりです。 クイック情報 総時間：50-60分 準備時間：15-20分 焼き時間：35-40分 ポーション：8-10スライス（約24x10 cmの型用） 難易度：簡単 レシピタイプ：シンプルなケーキ、余った卵白やすぐに作るものが欲しいときに最適 材料 卵白 3個 塩 ひとつまみ 砂糖 7大さじ（約120g） 小麦粉 6大さじ（約90g） 油 4大さじ 牛乳 4大さじ ベーキングパウダー 1/2パック（約5g） バニラエッセンス 1瓶 ビスケット入りチョコレート 4枚（ビスケットがない場合は普通のチョコレートを使用） 砕いたくるみ 1大さじ 干しプラム 4-5個（小さく切る） 作り方 1. すべての材料を手元に準備します。干しプラムを小さく切り、チョコレートをケーキ用の大きさに割ります。オーブンを中低温（約170°C）に予熱します。 2. 卵白を清潔なボウルに入れます。上に塩を振りかけ、中速で泡立てて硬い泡立てメレンゲを作ります。 3. 砂糖を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。光沢のあるメレンゲができるまで続けます。 4. 油と牛乳をメレンゲに徐々に加え、低速で混ぜます。バニラエッセンスも加えます。 5. 別のボウルで小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。泡立てた卵白に小麦粉を軽く折り込むように混ぜます。泡が消えないように、下から上に優しく混ぜます。 6. 砕いたくるみ、チョコレートの塊、切った干しプラムを加えます。均等に分散するまで軽く混ぜます。 7. ケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。生地を型に流し込み、軽く平らにします。 8. 予熱したオーブンに型を入れます。中低温で35-40分焼きます。竹串テストに合格したら、串がきれいに出てきます。 9. 型の中で少し冷やし、その後、ラックに移します。 なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのか 常に家にあるシンプルな材料を使用し、余った卵白の良い解決策です。このケーキは軽く、すぐに乾燥することはありません。美しく切れ、シロップやグレーズは必要ありません。 ヒントとバリエーション ヒント 卵白がうまく泡立たない場合は、ボウルを少しレモン汁で拭いてください。 一度に小麦粉を加えないで、混ぜすぎないようにしてください。 焼き紙を使用すると、焼き上がった後にケーキが外れやすくなります。 代替品 ビスケット入りチョコレートは、手元にある任意の種類のチョコレートに置き換えることができます。 牛乳は、植物性飲料（オーツ麦、アーモンド）に置き換えることができます。乳製品なしのオプションが必要な場合。 干しプラムがない場合は、レーズンや他の乾燥果物で代用可能です。 バリエーション 家に残っている場合は、くるみをヘーゼルナッツやアーモンドに置き換えることができます。 好みで、レモンやオレンジの皮を少し加えて風味を加えることができます。 ラム酒のエッセンスを数滴加えることもできますが、半瓶以上は加えないでください。 提供のアイデア スライスしてコーヒーやお茶と一緒に提供できます。 冷たくしたい方には、ヨーグルトを添えても良いです。 よくある質問 1. より大きな型のために材料を倍にできますか？ はい、大きな型がある場合は、すべての材料を倍にできます。焼き時間は少し長くなるので、40-45分後に竹串で確認してください。 2. 卵白が2個しかない場合はどうすればいいですか？ 卵白2個でもケーキを作ることができますが、他の材料も比例して減らしてください。ケーキは小さく、ふわふわ感が少なくなります。 3. 砂糖を減らすことはできますか？ はい、あまり甘くない方が好きな場合は、砂糖を1-2大さじ減らすことができますが、全ての砂糖を取り除くことはお勧めしません。卵白の安定に役立つからです。 4. くるみなしでレシピを作ることはできますか？ はい、くるみは必須ではありません。くるみがないと、ケーキはシンプルになりますが、やはりふわふわです。 5. 卵白は冷蔵庫から直接使用できますか？ 泡立てる前に室温で10-15分置く方が良いですが、時間がない場合は冷蔵庫から直接でも大丈夫です。 栄養価 これらの値は推定値で、全体の型に基づいています（レシピの材料を使用）： 総カロリー：約950-1000 kcal 1スライス（ケーキの1/10）：95-100 kcal 炭水化物：約17 g/スライス タンパク質：2-3 g/スライス 脂肪：3-4 g/スライス 脂肪はあまり含まれておらず、糖分は適度です。乾燥果物とくるみが少しの食物繊維を提供します。 保存と再加熱 ケーキは室温で2-3日間、密閉容器に入れて保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱することはお勧めしません。食感が乾燥してしまいます。もし長く残った場合は、冷蔵庫に保存できますが、少し硬くなります。最初の2日間に食べるのが最も美味しいです。
材料
- 小さなパウンドケーキ型（約24x10 cm）用：卵白3個、塩ひとつまみ、砂糖7杯（120g）、小麦粉6杯（90g）、油4杯、牛乳4杯、ベーキングパウダー1/2パック、バニラエッセンス1瓶、ビスケット入りチョコレート4枚、刻んだくるみ1杯、干しプラム4-5個。
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