ポピーシードケーキとホイップクリーム - マルチクッカーで
ポピーとクリームのケーキをマルチクッカーで このケーキを選んだ理由は、ポピーの生地がマルチクッカーでの焼きに適しており、複雑な調整が不要だからです。これは、泡立てた卵白、少量の小麦粉、そして片栗粉で作られたシンプルな生地で、焼きはベイク機能を使用し、低温で行います。最後の数分で、生地を裏返して均一に焼き色を付けます。 クイック情報 準備時間：元のレシピには記載されていません 焼き時間：45分 合計時間：約45分、成分の準備時間を含む ポーション：記載されていません 難易度：簡単 レシピの種類：ポピーケーキ、マルチクッカーで焼く 使用する装置：マルチクッカー、ベイク機能を使用 材料 卵黄2個 卵白4個 ひとつまみの塩 砂糖3大さじ ベーキングパウダー1/2小さじ 片栗粉2大さじ 小麦粉2大さじ 油2大さじ ポピーシード1大さじ 調理用サワークリーム150ml 調理用サワークリーム用の砂糖1大さじ クリーム100ml - 伝えられたレシピには測定単位が記載されていません 器具の塗布と粉を振りかけるためのバターと小麦粉 作り方 1. 機器の準備 マルチクッカーを電源に接続し、鍋を準備します。バターを塗り、粉を振りかけて、生地が焼いている間にくっつかないようにします。 2. 卵白を泡立てる 卵白をボウルに入れ、塩を加えます。しっかりとした泡ができるまで混ぜます。 3. 砂糖を加える 砂糖をベーキングパウダーと混ぜ、ゆっくりと卵白の上に振り入れます。砂糖が完全に溶け、混合物がより濃厚で光沢のある状態になるまで混ぜ続けます。 4. 粉類と卵黄を加える 小麦粉と片栗粉をふるい入れ、泡立てた卵白の上に加えます。卵黄も加え、下から上へ優しく混ぜて、できるだけ多くの空気を混合物に保ちます。 この段階は、激しく混ぜずに行うことが重要です。成分が均一になるまで混ぜるだけです。 5. 油とポピーを加える 最後に油とポピーを加えます。ポピーが均等に混ざるまで優しく混ぜます。 6. 鍋に流し入れる バターと小麦粉を塗った鍋に生地を流し入れます。生地が均等に焼けるように表面を平らにします。 7. マルチクッカーで焼く 機器のメニューからベイク機能を選択します。温度を150度に設定し、時間を45分に設定して、スタートボタンを押します。 元のソースには「45度での時間」という表現がありますが、マルチクッカーの設定では45分を指しており、温度は別に150度と表示されています。 8. 生地をひっくり返す 焼きの最後の5分で、生地を裏返します。このステップは、焼き色をより均一にするために推奨されます。この操作は注意深く行う必要があります。なぜなら、生地はまだ柔らかく、急にひっくり返すと壊れる可能性があるからです。 クリームと調理用サワークリームについて 材料リストには150mlの調理用サワークリーム、砂糖1大さじ、そして「クリーム100ml」が含まれていますが、伝えられたレシピにはクリームの準備や広げ方についての別のステップがありません。また、「クリーム100ml」の測定単位も明記されていません。 このため、上記のステップは元のソースに記載された部分を正確に反映しています：ポピーケーキの生地の準備と焼き。クリームの使用方法は元の指示に記載されていないため、追加していません。 なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのか これは、マルチクッカーを使ってシンプルな生地を作りたいときに便利なレシピで、複雑なケーキを調整したくないときに最適です。混合物はすぐに準備でき、片栗粉と泡立てた卵白が軽やかな構造を作ります。ポピーは風味を加えますが、多くの材料は必要ありません。 もう一つの利点は、機器が設定した温度を維持し、従来のオーブンのように監視する必要がないことです。ただし、最後の数分で生地をひっくり返すことは、最終的な外観にとって重要です。 ヒント 卵白は砂糖を加える前に泡立てる必要があります。最初から砂糖を加えると、泡立てるのが難しくなります。 砂糖は完全に溶けるまで混ぜる必要があります。混合物に大きな結晶が残ると、生地の質感が均一でなくなる可能性があります。 小麦粉と片栗粉は、下から上へ優しく混ぜて加えます。加えた後に長時間混ぜることは推奨されません。 生地を流し入れる前に、マルチクッカーの鍋をバターで塗り、小麦粉を振りかける必要があります。このステップがないと、生地が取り出しにくくなることがあります。 ベイク機能のために、150度の温度と45分の時間を守ってください。マルチクッカーのモデルによっては、プログラムがわずかに異なる場合がありますが、元のレシピの設定はこれらです。 代替品 元のレシピには代替品についての記載はなく、量は少なく、バランスが取れています。小麦粉と片栗粉は、割合を調整せずに互換するべきではありません。なぜなら、両者は生地の構造に異なる役割を果たすからです。 クリーム成分については、元のソースがその使用法を明確に示していないため、正確な代替品を提供することはできません。「クリーム100ml」の量の単位も記載されていません。 バリエーション レシピは、同じ成分と同じマルチクッカーでの焼き方法を保持しながら、ポピーケーキとして続けて作ることができます。ソースには他の追加物や配合のバリエーションは示されていないため、どんな変更も基本レシピを変えることになります。 サーブのアイデア 生地は冷やした後、単独で、または材料リストに記載されたクリームと一緒に提供できます。元のレシピが組み立てを説明していないため、クリームの量と使用方法は希望する準備に応じて決定する必要があります。 よくある質問 1. 生地を裏返さずに焼くことはできますか？ レシピは、焼きの最後の5分で生地を裏返すことを推奨しています。これにより、両面が均等に焼き上がります。このステップを省略すると、生地は引き続き焼かれますが、上面が明るい色のままになる可能性があります。 2. マルチクッカーではどの機能を使用しますか？ ベイク機能を使用します。指定された温度は150度で、焼き時間は45分です。 3. なぜ小麦粉と片栗粉をスパチュラで優しく混ぜるのですか？ 泡立てた卵白の中の空気を失わないためです。これにより、より軽やかな生地が得られ、激しく混ぜると混合物が濃くなりすぎる可能性があります。 4. どれくらいのクリームを使用しますか？ 伝えられたレシピには「クリーム100ml」と記載されていますが、測定単位や使用方法についての指示はありません。そのため、正確な量は元のテキストに基づいて特定できません。 5. いつ生地を鍋から取り出すことができますか？ 焼きが終わったら、レシピの指示に従って生地を注意深く裏返す必要があります。元のソースには、冷却のための特別な時間や手順は記載されていません。 栄養価 以下の値は推定値であり、正確ではない可能性があります。なぜなら、レシピにはポーションの数、調理用サワークリームの種類、そして「クリーム100ml」の測定単位が記載されていないからです。推定値は、明確な量の成分に関してのみ適用され、鍋の塗布に使用されるバターや小麦粉は含まれていません。 生地全体の成分について、明確にリストされた成分： カロリー：約700–850 kcal タンパク質：約25–30 g 炭水化物：約125–145 g 脂肪：約25–35 g 調理用サワークリーム、砂糖、クリームを追加すると、合計エネルギー値が増加します。差は主にサワークリームの脂肪割合と実際に使用されるクリームの量によって異なります。 保存と再加熱 冷却した生地は、単独で短期間内に消費される場合は室温でカバーして保存できます。クリームやサワークリームのベースで補完される場合は、冷蔵庫に保存する必要があります。 より良い食感のために、ケーキは冷やして提供するか、少し室温に置いておきます。再加熱は必要なく、クリームと組み立てたケーキには適していません。生地のみを保存する場合は、再加熱せずに食べることができます。
材料
- 卵黄2個、卵白4個、砂糖3 tablespoons、ベーキングパウダー1/2 teaspoon、片栗粉2 tablespoons、小麦粉2 tablespoons、油2 tablespoons、料理用クリーム150ml + 砂糖大さじ1、ホイップクリーム100ml、塩ひとつまみ、ポピーシード大さじ1。
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