Haşhaşlı Krema Kek - Multicooker'da

Haşhaşlı Kek ve Krema Multicooker'da Bu keki seçtim çünkü haşhaşlı kek, multicooker'da pişirmek için iyi uyum sağlıyor ve karmaşık bir uyarlama gerektirmiyor. Bu, çırpılmış yumurta akları, biraz un ve nişasta ile yapılan basit bir kek, pişirme işlemi ise Düşük sıcaklıkta Pişir fonksiyonu ile gerçekleştiriliyor. Son dakikalarda kek, daha eşit bir şekilde kızarması için diğer tarafa çevriliyor. Hızlı Bilgiler Hazırlama Süresi: Orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme Süresi: 45 dakika Toplam Süre: Yaklaşık 45 dakika, artı karışımın hazırlanması için gereken süre Porsiyon: Belirtilmemiş Zorluk: Kolay Tarif Türü: Haşhaşlı kek, multicooker'da pişirilmiş Kullanılan Alet: Multicooker, Pişir fonksiyonu Malzemeler 2 yumurta sarısı 4 yumurta akı Bir tutam tuz 3 yemek kaşığı şeker 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı haşhaş 150 ml yemeklik krema 1 yemek kaşığı şeker, yemeklik krema için 100 ml krema – gönderilen tarifte ölçü birimi belirtilmemiştir Kabı yağlamak ve unlamak için tereyağı ve un Hazırlık Yöntemi 1. Aletin Hazırlanması Multicooker'ı elektrik kaynağına bağlayın ve kabı hazırlayın. Yağ ile yağlayın ve ardından un serpin, böylece hamur pişirme sırasında yapışmaz. 2. Yumurta Aklarını Çırpma Yumurta aklarını bir kaseye koyun ve tuzu ekleyin. Koyu bir köpük elde edene kadar çırpın. 3. Şekerin Eklenmesi Şekeri kabartma tozu ile karıştırın, ardından yavaş yavaş yumurta aklarının üzerine ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin ve karışım daha yoğun ve parlak hale gelsin. 4. Kuru Malzemelerin ve Yumurta Sarılarının Eklenmesi Unu ve nişastayı eleyin, ardından bunları yumurta akı köpüğünün üzerine ekleyin. Yumurta sarılarını da ekleyin ve havayı mümkün olduğunca korumak için alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın. Bu aşamanın agresif bir şekilde çırpmadan yapılması önemlidir. Malzemeler homojen hale gelene kadar sadece karıştırın. 5. Yağ ve Haşhaşın Eklenmesi Son olarak, yağı ve haşhaşı ekleyin. Haşhaşın karışımda eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırın. 6. Kabın İçine Dökme Hamuru yağlanmış ve unlanmış kaba dökün. Yüzeyi düzleştirerek kekin mümkün olduğunca eşit şekilde pişmesini sağlayın. 7. Multicooker'da Pişirme Cihazın menüsünden Pişir fonksiyonunu seçin. Sıcaklığı 150 dereceye ve süreyi 45 dakikaya ayarlayın, ardından Başlat düğmesine basın. Orijinal kaynakta "45 dereceye kadar zaman" ifadesi geçiyor, ancak multicooker ayarları bağlamında bu 45 dakikayı ifade ediyor, çünkü sıcaklık ayrı olarak 150 derece olarak belirtiliyor. 8. Kekin Çevrilmesi Pişirmenin son 5 dakikasında, keki diğer tarafa çevirin. Bu adım, daha eşit bir pişirme ve kızarma için önerilir. İşlem dikkatlice yapılmalıdır, çünkü kek hala yumuşaktır ve ani bir dönüşte kırılabilir. Krema ve Yemeklik Krema Hakkında Malzeme listesi 150 ml yemeklik krema, bir yemek kaşığı şeker ve "100 krema" içeriyor, ancak gönderilen tarif, krema hazırlama veya yayma için ayrı bir adım sunmuyor. Ayrıca, krema miktarı için ölçü birimi belirtilmemiştir. Bu nedenle, yukarıdaki adımlar kaynaktaki kısmı tam olarak yansıtmaktadır: haşhaşlı kekin hazırlanması ve pişirilmesi. Krema kullanımı için bir yöntem eklemedim, çünkü bu orijinal talimatlarda geçmiyor. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, multicooker'ı basit bir kek için kullanmak istediğimde ve karmaşık bir keki uyarlamak istemediğimde pratik bir tariftir. Karışım hızlı bir şekilde hazırlanır ve nişasta ile çırpılmış yumurta akları hafif bir yapı sağlar. Haşhaş, fazla malzeme gerektirmeden lezzet verir. Bir diğer avantajı, cihazın ayarlanan sıcaklığı korumasıdır ve klasik bir fırın gibi izlenmesi gerekmez. Ancak, son dakikalarda kekin çevrilmesi, son görünüm için hala önemlidir. İpuçları Yumurta akları şeker eklenmeden önce çırpılmalıdır. Şeker baştan eklenirse, köpüğün oluşması daha zor olur. Şekerin tamamen erimesi için çırpılması gerekir. Karışımda büyük kristaller kalırsa, kekin dokusu daha az homojen olabilir. Un ve nişasta, nazikçe, alttan yukarı doğru karıştırılarak eklenmelidir. Eklendikten sonra uzun süre çırpılması önerilmez. Multicooker kabı, hamur dökülmeden önce yağlanmalı ve unlanmalıdır. Bu adım atlanırsa, kekin ayrılması daha zor olabilir. Pişir fonksiyonu için belirtilen 150 derece sıcaklık ve 45 dakikalık süreye uyun. Multicooker modelleri biraz farklı programlara sahip olabilir, ancak orijinal tarifteki ayarlar bunlardır. Yerine Geçmeler Orijinal tarifte yerine geçmeler belirtilmemiştir ve miktarlar bu karışım için küçük ve dengelidir. Un ve nişasta, oranlarını değiştirmeden birbirleriyle değiştirilmemelidir, çünkü kekin yapısında farklı roller oynarlar. Krema bileşeni için kesin bir yerine geçme belirtilemez, çünkü kaynak nasıl kullanıldığına dair net bir bilgi vermiyor ve "100 krema" için bir ölçü birimi de sağlamıyor. Varyasyonlar Tarif, aynı malzemeleri ve aynı pişirme yöntemini koruyarak haşhaşlı kek olarak hazırlanabilir. Kaynakta başka eklemeler veya bileşim varyasyonları belirtilmediğinden, herhangi bir değişiklik temel tarifi değiştirecektir. Servis Fikirleri Kek, soğuduktan sonra, sade veya malzeme listesinde belirtilen kremayla birlikte servis edilebilir. Orijinal tarif montajı açıklamadığı için, miktar ve kullanım şekli istenen hazırlığa göre belirlenmelidir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kek, çevrilmeden pişirilebilir mi? Tarif, kekin son 5 dakikasında çevrilmesini önerir, böylece her iki tarafı daha eşit bir şekilde pişer. Bu adımı atlatırsanız, kek yine de pişecektir, ancak üst kısmı daha açık renkte kalabilir. 2. Multicooker'da hangi fonksiyon kullanılır? Pişir fonksiyonu kullanılır. Belirtilen sıcaklık 150 derecedir ve pişirme süresi 45 dakikadır. 3. Un ve nişasta neden spatula ile veya hafif karıştırarak eklenir? Çırpılmış yumurta aklarından havayı kaybetmemek için. Bunlar, daha kabarık bir kek elde etmeye yardımcı olur ve enerjik karıştırma, karışımın daha yoğun hale gelmesine neden olabilir. 4. Ne kadar krema kullanılır? Gönderilen tarifte "100 krema" ifadesi geçiyor, ölçü birimi yok ve kullanımı için talimat yok. Bu nedenle, kesin miktar yalnızca orijinal metne dayanarak belirlenemez. 5. Kek, kabından ne zaman çıkarılabilir? Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kek dikkatlice çevrilmelidir, tarifte belirtilen talimatlara göre. Kaynak, onu kabından çıkarmak için ayrı bir soğuma süresi veya özel bir prosedür belirtmiyor. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup kesin olmayabilir, çünkü tarifte porsiyon sayısı, yemeklik krema türü ve "100 krema" için ölçü birimi belirtilmemiştir. Tahmin, net miktarları olan bileşenlere yöneliktir ve kabı yağlamak için kullanılan tereyağı ve un dahil değildir. Açıkça listelenen bileşenlerle tüm kek karışımı için: Kalori: yaklaşık 700–850 kcal Protein: yaklaşık 25–30 g Karbonhidrat: yaklaşık 125–145 g Yağ: yaklaşık 25–35 g Eğer yemeklik krema, ona ayrılan şeker ve krema eklenirse, toplam enerji değeri artar. Fark, özellikle yemeklik krema yağ oranına ve kullanılan krema miktarına bağlıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğutulmuş kek, kapalı olarak oda sıcaklığında saklanabilir, eğer sade ise ve kısa bir süre içinde tüketilmesi planlanıyorsa. Eğer krema veya yemeklik krema ile tamamlanmışsa, buzdolabında saklanmalıdır. Daha iyi bir doku için, kek soğuk servis edilir veya oda sıcaklığında bir süre bekletilir. Yeniden ısıtma gerekli değildir ve krema ile birleştirilmiş bir kek için uygun değildir. Sadece kek saklanıyorsa, ısıtma olmadan tüketilebilir.