ザワークラウトと大豆ミートのライスオーブン焼き

ザワークラウトと大豆ミートのライスオーブン焼きは、大豆ミートスライスを戻さず生のまま耐熱皿に入れ、ザワークラウトと米と一緒に液体の中で焼きます。ザワークラウトはオーブンでやわらかくなり、米はトマトの汁を吸って、戻った大豆ミートスライスの間でふっくらします。全体がやわらかくなじんだらできあがり。私は細かく切った青ねぎを添えます。準備：20分。加熱：60分。合計：80分。4人分。1人分約420 kcal、たんぱく質18 g。

材料

ザワークラウト 800 g
米 200 g
トマトペースト大さじ3 またはトマトジュース 200 ml
塩小さじ1
こしょう（粉）小さじ1/2
乾燥タイム小さじ1
油 50 ml
大豆ミートスライス 100 g
水 600 ml

準備

1. 米を洗い、ザワークラウトを細切りにする。 2. 耐熱皿にザワークラウトを敷き、その上に米を散らす。トマトペーストまたはトマトジュース、塩、こしょう、タイムを加え、油と水を注ぐ。 3. 生の大豆ミートスライスを耐熱皿に入れ、液体に沈めて全体が浸かるようにする。 4. 180°Cのオーブンで60分焼く。米がふっくらし、ザワークラウトと大豆ミートスライスにしっかり火が通ったらできあがり。

メモ

ザワークラウトの塩分は商品によって違います。塩辛すぎる場合は、切る前にさっと洗って水気を切ってください。大豆ミートスライスにはグルテンが含まれる場合があるので、グルテンを避けている人に作るときはパッケージを確認してください。残りはふた付きの容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日以内に食べきってください。昼食の時間に慌てないよう、私は少なくとも1時間半前には焼き始めるようにしています。食べるときは唐辛子を添えて。大きさのそろった大豆ミートスライスは、より均一に水分を吸います。ザワークラウトを太めに切った場合は、やわらかくなるまで少し長くかかることがあります。