ダイエットケーキ（ダカン）とさくらんぼ
ダイエット用のチェリー入りダクワーズは、いくつかのシンプルな材料で作られ、砂糖、小麦粉、バターは含まれていません。生地はオートミールのふすまと小麦のふすま、サイリウムをベースにしており、チェリーが風味と少しの新鮮さを加えます。卵白を別に泡立てることで、混合物は軽く保たれます。このレシピはシリコン型で焼かれ、冷却後に切り分けることができます。これは、精製された炭水化物の少ないバージョンを求める人に適したデザートですが、「太らない」という主張は、消費量と他の食事によって異なります。クイック情報準備時間：元のレシピには記載されていません焼き時間：約40分合計時間：少なくとも40分、冷却時間を追加ポーション：指定されていません。冷却後に切り分けます難易度：簡単レシピの種類：ダイエットデザート、チェリーダクワーズ、ダクワーズレシピ材料2個の卵140gのダイエットヨーグルト3大さじのキシリトール3大さじのオートミールのふすま2大さじの小麦のふすま2大さじのサイリウム100gのチェリー、洗浄して種を取り除く1大さじのココア1大さじのコーンスターチ1小さじのバニラエッセンス少々の塩（卵白用）ふすまとサイリウムが生地に一貫性を与え、量は保持する必要があります。そうしないと、生地が柔らかくなりすぎます。チェリーは種を取り除き、焼く前に混合物の上に置きます。調理手順1. 卵白を卵黄から分けます。卵白を清潔なボウルに入れ、少々の塩を加えます。2. 卵白を泡立てて、固い泡を作ります。ミキサーを持ち上げると、泡は形を保つべきです。3. 別のボウルで、卵黄をキシリトールと混ぜて、クリーミーになるまで混ぜます。4. ヨーグルトとバニラエッセンスを卵黄に加えます。材料が混ざるまでよく混ぜます。5. オートミールのふすま、小麦のふすま、サイリウムを加えます。均一な混合物になるまで混ぜます。6. ココアとコーンスターチを加えます。塊や乾燥した部分が残らないように、もう一度よく混ぜます。7. 卵白を卵黄の混合物に加えます。スプーンを使って、下から上に優しく混ぜます。激しく混ぜないでください。泡が沈んでしまい、生地が密になってしまいます。8. 混合物をシリコン型に注ぎます。9. 洗浄して種を取り除いたチェリーを上に置きます。生地に混ぜ込む必要はありません。このレシピでは、直接表面に置きます。10. 型を中火のオーブンに入れ、約40分焼きます。11. 生地をつまようじでチェックします。つまようじがきれいに出てきたら、または非常に少し湿った跡があれば、ダクワーズは完成です。12. 型をオーブンから取り出し、ケーキを冷やします。冷却後、ダクワーズを切り分けて提供します。焼き時間は参考値であり、オーブンや型のサイズによって異なる場合があります。つまようじテストは、このレシピの最も簡単なチェック方法です。なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのかこれは、少ない材料で砂糖を含まないデザートが欲しいときのシンプルな選択肢です。生地は卵黄の部分のために1つのボウルで準備され、チェリーは別に小麦粉や他の材料と混ぜる必要はありません。ふすまとサイリウムは、ダクワーズを通常の生地よりも満腹感を与え、ココアの香りがチェリーと非常によく合います。もう一つの利点は、このレシピにはクリームや追加の装飾が必要ないことです。冷却後に切り分けて、他のトッピングなしでシンプルに提供できます。ヒント卵白は、混ぜる前にしっかりと泡立てる必要があります。泡立てが不十分だと、混合物の体積が減ります。卵白はスプーンで下から上に混ぜ、ミキサーを使わないでください。このステップが、より軽いテクスチャを保つのに最も役立ちます。チェリーは、生地に置く前に種を取り除く必要があります。非常にジューシーな場合は、表面に過剰な液体を加えないために、少し水切りするのが良いでしょう。オーブンから取り出した後、すぐにケーキを切らないでください。熱い間は、生地が柔らかく、切り分けると崩れる可能性があります。置き換えレシピでは、キシリトールを甘味料として使用しており、同じ量の砂糖に置き換えるべきではなく、味の違いやデザートのために準備されている食事に注意を払う必要があります。レシピの出所は、代替品や他の甘味料の量を提供していません。ヨーグルトは、低脂肪ヨーグルトとして言及されています。別の種類のヨーグルトを使用すると、テクスチャや栄養価が変わる場合があります。特に、脂肪分が多いか、液体のときです。バリエーションレシピのように、チェリーを表面に置くだけにすることも、焼く前により均等に分配することもできます。ただし、このステップを変更すると、果物が内部の湿度に寄与する可能性があります。より強いバニラの風味を得るには、レシピに記載されている量、すなわち1小さじのバニラエッセンスを使用します。他の香料は必要ありません。サービングアイデアダクワーズは、冷却されて切り分けられた後に提供されます。単独で食べたり、スナックやデザートとして食べたりできます。生地にはサイリウムとさまざまな種類のふすまが含まれているため、適度なサイズに切り分けるのが好ましいです。よくある質問なぜ卵を分けるのですか？卵白を別に泡立てることで、混合物に空気を取り入れます。注意深く組み合わせた後、ダクワーズは全卵を混ぜた場合よりも密度が低くなります。種付きのチェリーを使えますか？いいえ。チェリーは洗浄され、種を取り除いてから生地に置かれる必要があります。さらに、種なしのチェリーはダクワーズの表面により良く配置されます。ダクワーズが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？約40分後、つまようじで中心をチェックします。つまようじがきれいに出てきたら、または非常に少し湿ったクラムがあれば、ケーキをオーブンから取り出すことができます。生地が大量にくっついている場合は、さらに焼く必要があります。なぜ卵白を加える前に混合物が濃いのですか？ふすまとサイリウムが液体を吸収するため、卵黄、ヨーグルト、乾燥成分の混合物が濃くなります。泡立てた卵白は最後に加えられ、混合物を軽くするためです。ダクワーズは温かいまま切ることができますか？冷やしておく方が良いです。熱いときは、内部がまだ柔らかく、切り分けたときにきれいに切れません。栄養価以下の値は推定値であり、レシピにはポーション数が記載されていないため、全体のダクワーズに適用されます。計算は、低脂肪ヨーグルトの種類、スプーンのふすまの正確な量、使用される製品の値によって異なる場合があります。全体のケーキについて：カロリー：約430〜500 kcalタンパク質：約23〜27 g脂肪：約12〜16 g炭水化物：約55〜65 g繊維：約15〜20 gキシリトールは、ラベル付けの方法や栄養値に使用されるアプリによって異なる計算がされる場合があります。また、炭水化物の重要な部分は、ふすま、サイリウム、ココア、チェリーから来ています。ダクワーズを4つの部分に分けると、1つの部分の値はこれらの推定値を4で割ったものになります。保存と再加熱冷却後、ダクワーズを覆って乾燥を防ぎます。ヨーグルトと果物が含まれているため、冷蔵庫で保存し、短期間で消費するのが望ましく、1〜2日以内に食べるのが最適です。ダクワーズは再加熱する必要はありません。冷たくして食べたり、食べる前に室温に少し置いたりできます。再加熱すると生地のテクスチャが変わり、チェリーが柔らかくなる可能性があります。
材料
- 2個の卵、140gのダイエットヨーグルト、3大さじのキシリトール、3大さじのオートブラン、2大さじの小麦ふすま、2大さじのサイリウム、100gのさくらんぼ、1大さじのココア、1大さじのデンプン、1小さじのバニラエッセンス
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