風味豊かでグレーズされたケーキ
チョコレートグレーズの香りのケーキ 少し時間があり、卵がいくつかあるときに、このケーキを何度も作りました。これは、複雑な材料を購入する必要がないレシピで、ジャムといくつかのアーモンドがあれば、どうにかなるものです。全ての材料をミキサーなしで作ることができ、手順を守るだけで大丈夫です。チョコレートのグレーズが最後に風味を加えます。 クイック情報 総時間：約1時間10分 準備時間：25-30分 焼き時間：40分 ポーション：10-12スライス 難易度：簡単 レシピの種類：デザート、スナックやコーヒーと一緒に適しています 材料 4個の卵 ひとつまみの塩 4大さじの砂糖（2つに分ける） 4大さじのミネラルウォーター 小さじ1のベーキングパウダー 小さじ1のターメリック 100gの粉砕アーモンド 2大さじのアプリコットジャム 6大さじのふるった白い小麦粉 100gのダークチョコレート 6大さじの水（グレーズ用） デコレーション用のキャンディ 作り方 1. まず、卵白と卵黄を分けます。大きなボウルに卵白とひとつまみの塩を入れます。泡立てて、2大さじの砂糖を加えます。泡がしっかりして光沢が出るまで混ぜ続けます。 2. 別のボウルに卵黄を入れます。ベーキングパウダー、ターメリック、残りの2大さじの砂糖を加えます。卵黄の色が変わり、体積が増えるまでよく混ぜます。 3. 卵黄にアプリコットジャム、ミネラルウォーター、粉砕アーモンドを加えます。木のスプーンで混ぜ、これ以降はミキサーを使わないでください。 4. 卵白の泡とふるった小麦粉を交互に加えます。泡が消えないように、下から上に優しく混ぜます。このステップでは焦らず、忍耐が必要です。 5. ケーキ型に少量の油を塗り、小麦粉を振りかけます。すべての生地を型に注ぎ、軽く平らにします。 6. 180°Cに予熱したオーブンに型を入れます。約40分焼き、ケーキが黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。取り出して、型の中または冷却ラックで完全に冷まします。 7. 冷めたら、お好みの厚さにケーキをスライスします。 8. グレーズには、ダークチョコレートを6大さじの水と一緒に弱火で溶かします。滑らかなクリームになるまで混ぜます。 9. 溶かしたチョコレートでケーキの各スライスにグレーズをかけ、希望があれば、グレーズがまだ湿っているうちにカラフルなキャンディを振りかけます。 このレシピを頻繁に作る理由 このケーキはシンプルな材料で作られており、あまり努力を必要としません。ジャムとアーモンドが風味を加え、チョコレートのグレーズは常に良いアイデアです。家にあるもので作れるのが好きで、サーブするのも気を使いません。冷蔵庫に保管すれば、2日間は持ちます。 ヒントとバリエーション ヒント 卵は室温に少し置いておくと、泡立てやすくなります。 ふるった小麦粉は、混合物をふわふわにするのに役立ちます。 最初の30分間はオーブンを開けないでください。ケーキが沈むのを防ぎます。 代替品 アプリコットジャムは、他の酸味のあるジャムに置き換えることができます。プラムやサクランボも同様に良いです。 粉砕アーモンドは、くるみやピーナッツに置き換えることができ、食感は少し異なります。 バリエーション 生地にレーズンやオレンジの皮を加えて、別の風味を楽しむことができます。 グレーズなしで、シンプルに提供することも可能で、上に粉砂糖を振りかけることができます。 ダークチョコレートが苦手な場合は、ミルクチョコレートをグレーズに使用できます。 提供のアイデア 厚切りにして、コーヒーや紅茶と一緒に提供します。ヨーグルトやホイップクリームを添えて、特別感を出すこともできます。 よくある質問 1. ケーキ全体をミキサーだけで作ることはできますか？ お勧めしません。最初は卵白と卵黄をミキサーで泡立てることができますが、小麦粉と卵白を加え始めたら、木のスプーンで混ぜるのが最良です。ふわふわの状態を保つためです。 2. ケーキが出来上がった後、どのくらい持ちますか？ 密閉容器に入れて冷蔵庫に保管すれば、約2日間持ちます。チョコレートのグレーズが早く乾燥しないのを助けます。 3. アーモンドなしで作れますか？ はい、粉砕したナッツやピーナッツに置き換えることができますが、食感は異なります。 4. 全粒粉を使用できますか？ 部分的には可能ですが、全粒粉だけを使用すると、ケーキがふわふわになりません。白い小麦粉と全粒粉を半々にすることをお勧めします。 5. チョコレートのグレーズが完全に固まらないのは正常ですか？ はい、水を使用しているため、少し湿った状態を保ち、硬い皮にはなりません。固いグレーズが必要な場合は、少しバターを加えるか、水を少なくしてください。 栄養価 12スライス中の1スライスの推定値： カロリー：約180 kcal タンパク質：4 g 脂肪：7 g 炭水化物：25 g ほとんどのカロリーは、砂糖、アーモンド、小麦粉から来ています。チョコレートのグレーズが追加のカロリーを加えます。これらは推定値であり、正確な計算は各材料を測定する必要があります。 保存と再加熱 ケーキは冷蔵保存が最適で、カバーしてください。翌日も美味しいですが、グレーズは少し湿ったままです。再加熱はお勧めしませんが、提供前に室温で置いておくことは可能です。3日後には乾燥し始めますが、そうなることはめったにありません。
材料
- 4つの卵、1つまみの塩、4杯の砂糖、4杯のミネラルウォーター、1ティースプーンのベーキングパウダー、1つまみのターメリック、100gのアーモンドパウダー、2杯のアプリコットジャム、6杯のふるいにかけた白い小麦粉、6杯の水で溶かした100gのダークチョコレート、飾り用のキャンディ。
