ओवन-बेक्ड चिकन टॉर्टिला
हम 170 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करके शुरू करते हैं, यह चिकन को समान रूप से पकाने के लिए एक आवश्यक कदम है। इस बीच, हम एक बेकिंग शीट लेते हैं और इसे कुकिंग स्प्रे से छिड़कते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि टॉर्टिला रोल चिपक न जाएं। हम शीट को बेकिंग ट्रे में रखते हैं, हमारे स्वादिष्ट टॉर्टिलाओं के लिए आधार तैयार करते हैं।
एक छोटे कटोरे में, हम आवश्यक मसालों को मिलाते हैं ताकि डिश में स्वाद जोड़ा जा सके। हम जीरा, चिली पाउडर, लहसुन पाउडर और काली मिर्च को मिलाते हैं, एक सुगंधित मिश्रण बनाते हैं जो चिकन ब्रेस्ट को तीव्र स्वाद देगा। मसाले के मिश्रण को तैयार करने के बाद, हम चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग ट्रे में रखते हैं। हम चिकन पर मसाले का मिश्रण समान रूप से छिड़कते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है।
हम चिकन को ओवन में 25 मिनट के लिए छोड़ देते हैं या जब तक आंतरिक तापमान 65 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंच जाता। यह सुनिश्चित करेगा कि चिकन ठीक से पका हो, अपनी रसदारता बनाए रखते हुए। समय समाप्त होने के बाद, हम चिकन को ओवन से निकालते हैं और इसे थोड़ी देर आराम करने देते हैं, ताकि रस फिर से वितरित हो जाएं। इस बीच, हम ओवन को चालू रखते हैं और एक नई बेकिंग शीट तैयार करते हैं, जिसे हम फिर से कुकिंग स्प्रे से छिड़कते हैं।
जब चिकन थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो हम इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं और इसे एक मध्यम कटोरे में डालते हैं। यहाँ, हम अपने पसंदीदा पनीर को जोड़ते हैं, जो आसानी से पिघल जाएगा, और बीन्स को मिलाते हैं, सभी को बहुत अच्छी तरह से मिलाते हैं। यह मिश्रण हमारी स्वादिष्ट भराई बनेगा। इस बीच, हम कॉर्न टॉर्टिलाओं को लेते हैं और उन्हें दो गीले पेपर तौलियों के बीच रखते हैं, उन्हें माइक्रोवेव में लगभग 30 सेकंड के लिए डालते हैं। यह कदम टॉर्टिलाओं को नरम करेगा, जिससे उन्हें लपेटना आसान हो जाएगा।
हम प्रत्येक कॉर्न टॉर्टिला को लगभग 1/4 कप चिकन भरने के मिश्रण से भरते हैं, उन्हें कसकर लपेटते हैं। हम प्रत्येक रोल को तैयार बेकिंग शीट पर रखते हैं, हल्का सा तेल छिड़कते हैं और 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं। जब वे तैयार होते हैं, तो हम प्रति सर्विंग दो टॉर्टिलाओं को परोसते हैं, साथ में 1/4 कप कटी हुई सलाद, 2 चम्मच गुआकामोल और 1/4 कप कटे हुए टमाटर या पूरे चेरी टमाटर के साथ। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंगीन और पौष्टिक भी है, परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ रात के लिए एकदम सही। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री: - 1/2 चम्मच जीरा - 1 चम्मच मिर्च पाउडर - 1 चम्मच लहसुन पाउडर - 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर - 4 टुकड़े (चौथाई), बिना त्वचा और हड्डी का चिकन ब्रेस्ट - 1/2 कप चुरचुरा किया हुआ गाय का टेलेमेआ चीज़ - 1/2 कप कैन बीन्स - 8 मकई टॉर्टिलास - 1 कप कटी हुई सलाद - 1/2 कप तैयार किया हुआ गुआकामोल - 1 कप कटे हुए टमाटर -
