कीमे वाली युपी टार्ट

सामग्री

• 500 g पोर्क कीमा
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 मध्यम प्याज़ (150 g)
• 1 मध्यम शिमला मिर्च (150 g)
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी काली मिर्च
• 5 अंडे
• 100 g डेलाको कश्कावल चीज़
• 15 g हरा पार्सले
• 2 बड़े चम्मच आटा (16 g)
• 10 g मक्खन
• 1 पाई शीट (250 g)
• 3 स्लाइस स्मोक्ड बेकन (45 g)

तैयारी

1. प्याज़ और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और सब्ज़ियों को 6 मिनट तक नरम होने तक भूनें। 2. 500 g पोर्क कीमा, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें। चलाते हुए 8 मिनट पकाएँ, जब तक कीमा हल्का भूरा न हो जाए। 3. एक कटोरे में अंडों को कद्दूकस किए हुए कश्कावल चीज़, कटा हुआ पार्सले, 2 बड़े चम्मच आटा, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। 4. टार्ट के सांचे में मक्खन लगाएँ और पाई शीट बिछाएँ। कीमे को बराबर परत में फैलाएँ, फिर चम्मच से अंडे का मिश्रण डालें और ऊपर बेकन के स्लाइस रखें। 5. टार्ट को 200°C पर 10 मिनट बेक करें, जब तक अंडे का मिश्रण जम न जाए और बेकन हल्का भूरा होने न लगे।