भुने हुए मिर्च के साथ चिकन का व्यंजन

एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करने के लिए, हम भुने हुए मिर्च से शुरू करते हैं। यह मुख्य सामग्री है जो एक तीव्र स्वाद और एक सुखद बनावट जोड़ती है। इसे भुनने के बाद, हम डंठल और बीज हटा देते हैं, फिर इसे पट्टियों में तोड़ देते हैं। भुना हुआ मिर्च अपने साथ एक प्राकृतिक मिठास लाता है जो बाकी सामग्री को पूरी तरह से पूरक करेगा।

इस बीच, हम हरी प्याज का ध्यान रखते हैं, जिसे हम सावधानी से छीलते हैं, ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हरी प्याज हमारे व्यंजन में अतिरिक्त ताजगी और एक सूक्ष्म सुगंध प्रदान करेगी, इसलिए हमें इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए।

इसके बाद चिकन ब्रेस्ट आता है, जिसे हम अच्छी तरह से धोते हैं और समान आकार के क्यूब्स में काटते हैं, ताकि यह समान रूप से पक सके। यह मांस का चयन भी स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर है, जो एक संतोषजनक व्यंजन बनाने के लिए एकदम सही है।

अब, एक बड़े पैन में, हम तेल डालते हैं और इसे मध्यम आँच पर गर्म करते हैं। जब तेल गर्म हो जाता है, तो हम कटी हुई हरी प्याज डालते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए भूनने देते हैं, जब तक यह हल्का पारदर्शी न हो जाए और इसकी सुगंध न निकल जाए। फिर, हम चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स डालते हैं, अक्सर हिलाते हैं, जब तक मांस का रंग बदलकर सफेद न हो जाए, जो यह संकेत देता है कि यह लगभग तैयार है।

जब चिकन तैयार हो जाए, तो हम भुने हुए मिर्च की पट्टियाँ डालते हैं, सभी स्वादों को मिलाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं। फिर, हम पैन में एक कप पानी डालते हैं और मिश्रण को धीमी आंच पर उबालने देते हैं, जब तक तरल थोड़ा कम न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए। इससे स्वादों को तीव्र करने में मदद मिलेगी और व्यंजन को और भी समृद्ध स्वाद देगा।

जब मांस अच्छी तरह से पक जाए, तो हम स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं, साथ ही टमाटर की पेस्ट भी डालते हैं, जो व्यंजन को अतिरिक्त अम्लता और आकर्षक रूप देगी। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं और सभी को 10 मिनट तक उबालने देते हैं, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाए।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो हम आग बुझा देते हैं और मेज तैयार करते हैं। यह व्यंजन गर्म पोलेंटा के एक हिस्से के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, जो भुने हुए मिर्च के साथ चिकन के सुगंधित स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। आपका भोजन शुभ हो!