Plato de Pimientos Asados con Pollo

Para preparar un plato delicioso y lleno de sabores, comenzamos por ocuparnos del pimiento asado. Este es el ingrediente clave que añadirá un sabor intenso y una textura agradable. Después de asarlo, quitamos los tallos y las semillas, y luego lo rompemos en tiras. El pimiento asado trae consigo una dulzura natural que complementará perfectamente el resto de los ingredientes.

Mientras tanto, nos ocupamos de la cebolla verde, que pelamos con cuidado, la lavamos bajo un chorro de agua fría y la cortamos en cubitos. La cebolla verde proporcionará un extra de frescura y un aroma sutil a nuestro plato, así que no debemos descuidarla.

A continuación viene la pechuga de pollo, que lavamos bien y cortamos en cubos de tamaño uniforme, para que se cocine de manera uniforme. Esta elección de carne es también saludable y rica en proteínas, perfecta para crear un plato satisfactorio.

Ahora, en una sartén grande, añadimos el aceite y lo calentamos a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos la cebolla verde picada y la dejamos sofreír durante unos minutos hasta que se vuelva ligeramente transparente y libere su aroma. Luego, añadimos los cubos de pechuga de pollo, revolviendo con frecuencia hasta que la carne cambie de color y se vuelva blanca, lo que indica que está casi lista.

Una vez que el pollo esté preparado, añadimos las tiras de pimiento asado, mezclando todo bien para combinar los sabores. Luego, vertemos una taza de agua en la sartén y dejamos que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el líquido se reduzca un poco y espese. Esto ayudará a intensificar los sabores y dará un gusto más rico al plato.

Cuando la carne esté bien cocida, añadimos sal y pimienta al gusto, así como la pasta de tomate, que proporcionará una acidez extra y un aspecto atractivo al plato. Mezclamos bien y dejamos que todo hierva durante otros 10 minutos para que los sabores se combinen perfectamente.

Cuando todo esté listo, apagamos el fuego y preparamos la mesa. Este plato combina maravillosamente con una porción de polenta caliente, que complementará perfectamente el sabor aromático del pollo con pimiento asado. ¡Buen provecho!