टमाटर की चटनी में सब्जियों और रिकोटा के साथ बेक किए गए अंडे

आपका स्वाद बोध खुश करने और एक पूर्ण दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने वाले नाश्ते के बारे में क्या ख्याल है? मैं आपको टमाटर की चटनी में बेक्ड अंडे, सब्जियों और रिकोटा का एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं, जो भूमध्यसागरीय स्वादों को क्रीमी और कुरकुरी बनावटों के साथ मिलाता है। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है, जो आपको एक पौष्टिक भोजन प्रदान करता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 4 ताजे अंडे
- 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- 1 कैन (400 ग्राम) टमाटर अपने रस में
- 1 मध्यम लाल प्याज, बारीक काटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, बारीक काटा हुआ
- 1 हरी शिमला मिर्च, बारीक काटा हुआ
- 1 चम्मच मीठी या तीखी पपरिका (पसंद के अनुसार)
- 8 लौंग लहसुन, कटी हुई
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो या 1 चम्मच ताज़ी ओरेगैनो
- 1 चम्मच सूखी तुलसी या 1 चम्मच ताज़ी तुलसी
- 4 चम्मच रिकोटा
- 4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- सर्विंग के लिए ताज़ा धनिया
- चाहने वालों के लिए मिर्च, जो तीखा खाना पसंद करते हैं
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के अनुसार

परफेक्ट नाश्ते के लिए चरण दर चरण:

1. ओवन की तैयारी: सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यही वह जगह होगी जहां जादू होगा, साधारण सामग्री को कुछ बेहद स्वादिष्ट में बदल देगा।

2. सब्जियों को भूनें: एक ऐसी कढ़ाई में, जिसे ओवन में भी इस्तेमाल किया जा सके, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटी लाल प्याज डालें और इसे कुछ सेकंड के लिए भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर, लाल और हरी शिमला मिर्च डालें, और लगभग 10 मिनट तक कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक सब्जियाँ थोड़ी नरम न हो जाएं।

3. मसाला डालें: जब सब्जियाँ पक जाएं, तो पपरिका (पसंद के अनुसार मीठी या तीखी) और आधी कटे मिर्च डालें, यदि आप तीखा खाना पसंद करते हैं। अब कटी हुई लहसुन, कटे हुए टमाटर और उनके रस, ओरेगैनो और तुलसी डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाए। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें।

4. अंडों की तैयारी: जब टमाटर की चटनी गाढ़ी हो जाए और स्वाद एकत्र हो जाए, तो चम्मच का उपयोग करके चटनी में 4 गड्ढे बनाएं। प्रत्येक गड्ढे में एक चम्मच रिकोटा डालें, फिर प्रत्येक हिस्से के ऊपर एक अंडा तोड़ें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला और परमेसन छिड़कें, और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. बेकिंग: कढ़ाई को प्रीहीटेड ओवन में रखें और अंडों की पसंदीदा स्थिरता के अनुसार 10-15 मिनट तक बेक करें। यदि आपको नरम अंडे पसंद हैं, तो 10 मिनट बाद उन्हें जांचें।

6. सर्विंग: जब अंडे तैयार हों, तो कढ़ाई को ओवन से निकालें और ऊपर से कटा हुआ ताज़ा धनिया छिड़कें। इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसें, एक ताज़ी बैगूएट के साथ, जो स्वादिष्ट चटनी का आनंद लेने के लिए एकदम सही होगी।

उपयोगी सुझाव:
- आप इस नाश्ते में एक अनूठा स्पर्श जोड़ने के लिए फेटा या बकरी के पनीर जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आपके पास रिकोटा नहीं है, तो आप एक हल्का संस्करण बनाने के लिए कOTTAGE पनीर या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- सब्जियों को बदलकर जो आपके पास हैं, जैसे ज़ुकीनी या पालक, बेहतरीन विकल्प हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नाश्ता अंडों और रिकोटा के कारण प्रोटीन से भरपूर है, और सब्जियाँ विटामिन और फाइबर का महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। जैतून का तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन का अच्छा स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं जैविक अंडे का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल, जैविक अंडे एक स्वस्थ नाश्ते के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- इस नाश्ते के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं? ताज़ा संतरे का रस या हरी चाय बिल्कुल सही हैं, जो ताजगी लाते हैं।
- क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ? जबकि यह ताज़ा बनाया हुआ सबसे अच्छा है, आप रात पहले चटनी तैयार कर सकते हैं और अंडों को बेक करने से पहले जोड़ सकते हैं।

यह टमाटर की चटनी में बेक्ड अंडे, सब्जियों और रिकोटा का नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता है, बल्कि आपको ऊर्जा और आशावाद के साथ दिन की शुरुआत करने का एक अवसर भी है। हर कौर का आनंद लें और इस पल का आनंद लें!