पनीर पुडिंग, स्पेगेटी और कैरामेलाइज्ड नट्स

चीज़, स्पेगेटी और कैरामेलाइज्ड नट्स का स्वादिष्ट पुडिंग

जब तेज़ और स्वादिष्ट मिठाइयों की बात आती है, तो यह चीज़, स्पेगेटी और कैरामेलाइज्ड नट्स का पुडिंग निश्चित रूप से एक प्रेरित चयन है। यह एक नुस्खा है जो बनावट और स्वाद को मिलाता है, साधारण सामग्री को एक पाक कृति में बदल देता है। इस पुडिंग की उत्पत्ति खाना पकाने की परंपरा में गहराई से निहित है, जहां बचे हुए सामग्री को मिलाकर एक अद्वितीय व्यंजन बनाया जाता है। आइए हम एक साथ कदम से कदम मिलाकर इसे तैयार करना सीखें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 6

सामग्री:
- 250 ग्राम स्पेगेटी (लगभग 1/2 पैकेट)
- 6 चम्मच चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 2 अंडे
- 100 ग्राम कटा हुआ नट्स
- 500 ग्राम मिश्रित चीज़ (मीठी चीज़ और नमकीन चीज़)
- संतरे का छिलका और संतरे का एसेंस
- नींबू का छिलका और नींबू का एसेंस
- एक चुटकी नमक

रुचि के बिंदु:
- यह नुस्खा आपके पास मौजूद अतिरिक्त चीज़ का उपयोग करने के लिए आदर्श है, और नट्स और कैरामेल का संयोजन अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।
- नट्स न केवल एक सुखद स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि वे चीज़ की क्रीमीनेस के साथ अद्भुत कंट्रास्ट लाते हैं।

कदम दर कदम निर्देश:

1. टिन की तैयारी: सबसे पहले चीनी को कैरामेलाइज करें। एक छोटे पैन में 3 चम्मच चीनी डालें और मध्यम आँच पर रखें। जब चीनी पिघलने लगे और सुनहरी रंग की हो जाए, तो इसे तुरंत एक केक टिन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि底部 को समान रूप से कवर करें। ठंडा होने दें।

2. स्पेगेटी उबालना: एक बर्तन में पानी उबालें और एक चुटकी नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, फिर छान लें और चिपकने से रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें।

3. भरावन तैयार करना: एक बड़े बाउल में मिश्रित चीज़ को मैश करें। अंडे, संतरे का छिलका और संतरे का एसेंस, नींबू का छिलका और नींबू का एसेंस और बाकी के 3 चम्मच चीनी डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। समृद्ध स्वाद के लिए छोटे टुकड़ों में मक्खन डालें।

4. पुडिंग को इकट्ठा करना: एक बार जब कैरामेलाइज्ड चीनी ठंडी हो जाए, तो टिन के底部 पर कटा हुआ नट्स की एक परत डालें। फिर एक पतली परत स्पेगेटी की, उसके बाद चीज़ के साथ मिश्रित बाकी स्पेगेटी डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हैं।

5. बेकिंग: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और पुडिंग टिन डालें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक पुडिंग सुनहरी और दृढ़ न हो जाए।

6. पलटना: पुडिंग बेक होने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर पलट दें। कैरामेल के ठोस होने से बचने के लिए इसे जल्दी से करें।

सेवा करने के सुझाव:
यह पुडिंग गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है। आप इसे अकेले परोस सकते हैं या ऊपर से चॉकलेट सॉस डालकर एक भव्यता जोड़ सकते हैं। आप कुछ ताजे फलों को भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद का कंट्रास्ट मिल सके।

वेरिएंट:
एक अनोखीता जोड़ने के लिए, चीज़ के मिश्रण में कुछ किशमिश या खट्टे चेरी डालने का प्रयास करें। ये चीज़ के स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करने वाली एक मीठी-खट्टी नोट प्रदान करेंगे।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 350 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 12 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं स्पेगेटी के बजाय अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्पेगेटी इस नुस्खे के लिए आदर्श बनावट प्रदान करता है।

2. मैं इस पुडिंग को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या स्वाद को संतुलित करने के लिए कम मीठी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं इस पुडिंग को पहले से बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप इसे एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इसे परोसने से लगभग 30 मिनट पहले बाहर निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर वापस आ सके।

यह चीज़, स्पेगेटी और कैरामेलाइज्ड नट्स का पुडिंग केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह स्वाद और बनावट की एक कहानी है जो आपके इंद्रियों को प्रसन्न करेगी। प्रयोग करें और अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को बदलें; प्रत्येक बदलाव एक नए स्तर का स्वाद ला सकता है! आपको शुभकामनाएँ!