नट्स के साथ उपवास के लिए कुकी सलामी की रेसिपी

एक आरामदायक रविवार के लिए आदर्श मिठाई: शाकाहारी नट बिस्किट सैलामी

यदि आप एक सरल, स्वादिष्ट और पुरानी यादों से भरी मिठाई की तलाश में हैं, तो बिस्किट सैलामी की रेसिपी निश्चित रूप से सही विकल्प है। यह रेसिपी पीढ़ियों से पसंद की जा रही है, इसमें ऐसे बनावट और स्वाद हैं जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। चाहे आप इसे एक कप कॉफी के साथ परोसें या एक मीठे नाश्ते के रूप में, यह बिस्किट का मिठाई विशेष अवसरों और व्यक्तिगत विश्राम के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:

- 300 ग्राम साधारण बिस्किट
- 150 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम पिसा हुआ नट
- 50 ग्राम सही आकार में तोड़े हुए नट
- 50 ग्राम सूखे मेवे (अप्रिकोट, किशमिश, मिठाई चेरी)
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 2 चम्मच वनीला फली पाउडर
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 3/4 कप चॉकलेट सोया दूध
- 2 बड़े चम्मच मार्जरीन
- सजाने के लिए नारियल का बुरादा

विधि:

1. बिस्किट तैयार करना: सबसे पहले, बिस्किट को कुचलें। एक बेलन का उपयोग करके उन्हें हल्का सा पीटें जब तक वे छोटे टुकड़ों में न टूट जाएं, लेकिन आटा न बनाएं। यदि आप चाहें, तो आप फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसे बहुत बारीक न करें।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कुचले हुए बिस्किट, पिसा हुआ नट, चीनी, सूखे मेवे, संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका, कोको, वनीला फली पाउडर और रम एसेंस डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिश्रित हो जाएं।

3. गीली मिश्रण तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, सोया दूध डालें और उसमें चीनी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें, लगातार चलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जब चीनी पिघल जाए, तो बर्तन को आंच से हटा लें और उसमें मार्जरीन डालें। मार्जरीन को तब तक मिलाएं जब तक वह पिघल न जाए और दूध में पूरी तरह से मिल न जाए।

4. मिश्रण बनाना: दूध और मार्जरीन का मिश्रण सूखी सामग्री के कटोरे में डालें। हाथों का उपयोग करके सब कुछ मिलाएं, एक समान मिश्रण बनाएं। यदि आपको लगता है कि मिश्रण बहुत सूखा है, तो थोड़ा ठंडा सोया दूध डालें जब तक कि आपको एक सुखद स्थिरता प्राप्त न हो जाए।

5. सैलामी बनाना: एक सपाट सतह पर, बेकिंग पेपर या प्लास्टिक रैप फैलाएं। मिश्रण को दो समान भागों में बाँटें। प्रत्येक भाग को सैलामी के आकार में रोल करें, सावधानी से लपेटें। प्रत्येक सैलामी के एक तरफ नारियल का बुरादा छिड़कें और इसे इस पर ल滚ाएं जब तक कि यह समान रूप से कवर न हो जाए।

6. ठंडा करना: बेकिंग पेपर या प्लास्टिक रैप के सिरों को मोड़कर सैलामी को सील करें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक यह ठोस न हो जाए।

7. परोसना: जब सैलामी ठंडी हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और मोटे स्लाइस में काटें। स्लाइस को एक प्लेट पर रखें और चाय या कॉफी के साथ आनंद लें।

उपयोगी सुझाव:

- गुणवत्ता वाले बिस्किट चुनें: ऐसे साधारण बिस्किट का उपयोग करें जिनमें भराव न हो, ताकि स्वाद चमक सके। कोको बिस्किट एक दिलचस्प नोट जोड़ सकते हैं।

- सूखे मेवे: आप विभिन्न प्रकार के सूखे मेवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे किशमिश या चेरी, ताकि स्वाद में विविधता आ सके।

- सैलामी को सुरक्षित रखें: आप बिस्किट सैलामी को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में रख सकते हैं, हालांकि यह इतनी देर तक टिकने की संभावना कम है!

कस्टम वेरिएंट: यदि आप थोड़ी मौलिकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में चॉकलेट चिप्स या थोड़ी इंस्टेंट कॉफी डाल सकते हैं। ये स्वाद को बढ़ाएंगे और एक विशेष नोट देंगे।

पोषण संबंधी लाभ:

- बिस्किट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि पिसा हुआ नट स्वस्थ वसा और प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है।
- सूखे मेवे प्राकृतिक मिठास और आवश्यक विटामिन लाते हैं।
- सोया दूध पशु दूध का एक स्वस्थ विकल्प है, जो पौधों के प्रोटीन में समृद्ध है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! बादाम या हेज़लनट्स अलग स्वाद के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

2. क्या यह रेसिपी शाकाहारी है?
हां! सोया दूध और मार्जरीन का उपयोग करके, यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं।

3. मैं बिस्किट सैलामी को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
मैं इसे फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में रखने की सिफारिश करता हूँ। इसे 5 दिनों तक रखा जा सकता है, हालांकि इसका ताजा स्वाद पहले 2 दिनों में सबसे अच्छा होता है।

अंत में, परोसने का एक सुझाव: एक अतिरिक्त सुंदरता के लिए, आप बिस्किट सैलामी के स्लाइस को वैनिला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ जोड़ सकते हैं। यह आपके मिठाई को एक असली पाक कृति में बदल देगा।

तो, अब और न सोचें! सामग्री पर हाथ डालें और एक स्वादिष्ट शाकाहारी नट बिस्किट सैलामी का आनंद लें। हर कौर स्वाद और सुंदर यादों का विस्फोट होगा!