Recette de salami de biscuits aux noix pour le jeûne

Le dessert parfait pour un dimanche relaxant : Salami de biscuits aux noix

Si vous êtes à la recherche d'un dessert simple, délicieux et plein de nostalgie, alors la recette de salami de biscuits est sans aucun doute le choix idéal. Cette recette, qui a été aimée par des générations entières, combine des textures et des saveurs qui vous mettront le sourire aux lèvres. Que vous le serviez avec une tasse de café ou comme une collation sucrée, ce dessert de biscuits est parfait tant pour les occasions spéciales que pour les moments de plaisir personnel.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Nombre de portions : 12

Ingrédients :

- 300 g de biscuits simples
- 150 g de sucre
- 200 g de noix moulues
- 50 g de morceaux de noix
- 50 g de fruits confits (abricots, raisins, cerises confites)
- Zeste râpé d'une orange
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à café de sucre glace avec des gousses de vanille
- 1 cuillère à café d'essence de rhum
- 3/4 tasse de lait de soja au chocolat
- 2 cuillères à soupe de margarine
- Noix de coco pour la décoration

Préparation :

1. Préparation des biscuits : Commencez par écraser les biscuits. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour les battre légèrement jusqu'à ce qu'ils deviennent de petits morceaux, mais pas de la farine. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un robot culinaire, en veillant à ne pas les moudre trop finement.

2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, ajoutez les biscuits écrasés, les noix moulues, le sucre, les fruits confits, le zeste d'orange, le cacao, le sucre glace avec des gousses de vanille et l'essence de rhum. Mélangez bien ces ingrédients pour les combiner uniformément.

3. Préparation du mélange humide : Dans une petite casserole, versez le lait de soja et ajoutez le sucre. Placez la casserole à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois que le sucre a fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez la margarine. Remuez jusqu'à ce que la margarine fonde et soit parfaitement incorporée au lait.

4. Création de la composition : Versez le mélange de lait et de margarine sur les ingrédients secs dans le bol. Utilisez vos mains pour mélanger le tout, formant une composition homogène. Si vous trouvez que le mélange est trop sec, ajoutez un peu de lait de soja froid jusqu'à obtenir une consistance agréable.

5. Formation des salamis : Sur une surface plane, étalez un morceau de papier sulfurisé ou de film plastique. Divisez la composition en deux parts égales. Formez un salami avec chaque part en les roulant délicatement. Saupoudrez de noix de coco sur un côté de chaque salami et roulez-le dans la noix de coco jusqu'à ce qu'il soit uniformément couvert.

6. Refroidissement : Torsadez les extrémités du papier sulfurisé ou du film plastique pour sceller le salami et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il devienne ferme.

7. Service : Une fois que le salami a refroidi, retirez-le du réfrigérateur et coupez-le en tranches épaisses. Disposez les tranches sur un plat et savourez-les avec une tasse de thé ou de café.

Conseils utiles :

- Choisissez des biscuits de qualité : Utilisez des biscuits simples, sans garniture, pour permettre aux saveurs de briller. Les biscuits au cacao peuvent ajouter une note intéressante.

- Fruits confits : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fruits confits, comme les raisins ou les cerises, pour varier les saveurs.

- Conservation du salami : Vous pouvez conserver le salami de biscuits au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique, bien qu'il soit peu probable qu'il dure aussi longtemps !

Version personnalisée : Si vous souhaitez ajouter une touche d'originalité, vous pouvez inclure des pépites de chocolat ou même une touche de café instantané dans le mélange. Cela intensifiera la saveur et donnera une note spéciale.

Bienfaits nutritionnels :

- Les biscuits fournissent des glucides, et les noix moulues sont une excellente source de graisses saines et de protéines.
- Les fruits confits apportent une note de douceur naturelle et des vitamines essentielles.
- Le lait de soja est une alternative saine au lait animal, étant riche en protéines végétales.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de noix ?
Absolument ! Les amandes ou les noisettes sont d'excellentes options pour un goût différent.

2. Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui ! En utilisant du lait de soja et de la margarine, la recette est parfaite pour ceux qui suivent un régime végétalien.

3. Comment puis-je conserver le salami de biscuits plus longtemps ?
Je vous recommande de le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut être conservé jusqu'à 5 jours, bien que son goût frais soit meilleur dans les 2 premiers jours.

Je termine par une suggestion de service : pour une touche d'élégance supplémentaire, vous pouvez associer les tranches de salami de biscuits avec de la glace à la vanille ou une sauce au chocolat chaud. Cela transformera votre dessert en un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Alors, n'hésitez plus ! Prenez les ingrédients et faites-vous plaisir avec un délicieux salami de biscuits aux noix. Chaque bouchée sera une explosion de saveurs et de beaux souvenirs !