Receita de salame de biscoito com nozes para o jejum

A sobremesa perfeita para um domingo relaxante: Salame de bolacha com nozes vegano

Se você está procurando uma sobremesa simples, deliciosa e cheia de nostalgia, a receita de salame de bolacha é, sem dúvida, a escolha ideal. Esta receita, que foi adorada por gerações inteiras, combina texturas e sabores que farão você sorrir. Seja servindo com uma xícara de café ou como um lanche doce, esta sobremesa de bolacha é perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para momentos de indulgência pessoal.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Número de porções: 12

Ingredientes:

- 300 g de bolachas simples
- 150 g de açúcar
- 200 g de nozes moídas
- 50 g de nozes em pedaços
- 50 g de frutas secas (damascos, passas, cerejas secas)
- Casca ralada de uma laranja
- 3 colheres de sopa de cacau
- 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro com baunilha
- 1 colher de chá de essência de rum
- 3/4 de xícara de leite de soja com chocolate
- 2 colheres de sopa de margarina
- Coco ralado para decorar

Modo de preparo:

1. Preparação das bolachas: Comece triturando as bolachas. Use um rolo para quebrá-las levemente até que fiquem em pedaços pequenos, mas não em farinha. Se preferir, você pode usar um processador de alimentos, tomando cuidado para não moer demais.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione as bolachas trituradas, as nozes moídas, o açúcar, as frutas secas, a casca ralada de laranja, o cacau, o açúcar de confeiteiro com baunilha e a essência de rum. Misture bem esses ingredientes para combiná-los uniformemente.

3. Preparando a mistura úmida: Em uma panela, despeje o leite de soja e adicione o açúcar. Coloque a panela em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Assim que o açúcar estiver derretido, retire a panela do fogo e adicione a margarina. Misture até que a margarina derreta e se incorpore perfeitamente ao leite.

4. Criando a composição: Despeje a mistura de leite e margarina sobre os ingredientes secos na tigela. Use as mãos para misturar tudo, formando uma composição homogênea. Se achar que a mistura está muito seca, adicione um pouco de leite de soja frio até obter uma consistência agradável.

5. Formando os salames: Em uma superfície plana, estenda um pedaço de papel manteiga ou filme plástico. Divida a composição em duas partes iguais. Forme um salame de cada parte, enrolando-o cuidadosamente. Polvilhe coco ralado em um lado de cada salame e enrole-o até que esteja uniformemente coberto.

6. Resfriamento: Torça as extremidades do papel manteiga ou filme plástico para selar o salame e coloque-o na geladeira por cerca de 2 horas, ou até que fique firme.

7. Servindo: Após o resfriamento, retire o salame da geladeira e corte em fatias grossas. Coloque as fatias em uma travessa e saboreie com uma xícara de chá ou café.

Dicas úteis:

- Escolha bolachas de qualidade: Use bolachas simples, sem recheio, para permitir que os sabores se destaquem. Bolachas de cacau podem adicionar um toque interessante.

- Frutas secas: Você pode experimentar diferentes tipos de frutas secas, como passas ou cerejas, para variar o sabor.

- Armazenando o salame: Você pode armazenar o salame de bolacha na geladeira por alguns dias, em um recipiente hermético, embora as chances de que ele dure tanto sejam pequenas!

Versão personalizada: Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode incluir gotas de chocolate ou até mesmo um pouco de café solúvel na mistura. Isso intensificará o sabor e dará um toque especial.

Benefícios nutricionais:

- As bolachas fornecem carboidratos, e as nozes moídas são uma excelente fonte de gorduras saudáveis e proteínas.
- As frutas secas trazem um toque de doçura natural e vitaminas essenciais.
- O leite de soja é uma alternativa saudável ao leite animal, sendo rico em proteínas vegetais.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de nozes?
Com certeza! Amêndoas ou avelãs são opções excelentes para um gosto diferente.

2. Esta receita é vegana?
Sim! Usando leite de soja e margarina, a receita é perfeita para quem segue uma dieta vegana.

3. Como posso armazenar o salame de bolacha por mais tempo?
Recomendo que você o mantenha na geladeira, em um recipiente hermético. Pode ser armazenado por até 5 dias, embora seu sabor fresco seja melhor nos primeiros 2 dias.

Finalizando com uma sugestão de servir: para um toque de elegância, você pode acompanhar as fatias de salame de bolacha com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de chocolate quente. Isso transformará sua sobremesa em uma verdadeira obra-prima culinária.

Portanto, não hesite! Pegue os ingredientes e delicie-se com um delicioso salame de bolacha com nozes. Cada mordida será uma explosão de sabores e belas lembranças!