दूध की भराई और स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ चॉकलेट मूस डुओ

डुओ चॉकलेट मूस, दूध के मिज़ और स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ

मैं आपको एक विशेष रेसिपी पेश करता हूं, जो किसी भी भोजन को स्वादों और बनावटों का उत्सव में बदल देगी। यह डुओ चॉकलेट मूस, एक हल्के और नरम बेस के साथ, ताजे स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ मिलकर, आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, दूध का मिज़ एक अनोखी विशेषता जोड़ता है, जो न केवल एक स्वादिष्ट सामग्री है, बल्कि एक प्रभावशाली सजावटी तत्व भी है।

पकाने का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पौश्तिकता: 10

थोड़ी सी इतिहास

चॉकलेट मूस एक मिठाई है जिसकी जड़ें फ्रांस में हैं, और यह अपनी बारीक बनावट और गहरे चॉकलेट स्वाद के कारण पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई है। आज, यह प्रेरित रेसिपी एक आधुनिक ट्विस्ट लाती है, जिसमें सफेद और काली चॉकलेट का संयोजन होता है, और दूध का मिज़ एक नॉस्टैल्जिक स्पर्श जोड़ता है, जो बचपन और दादी की मीठी यादों की याद दिलाता है।

सामग्री

चॉकलेट बेस के लिए:
- 2 अंडे
- 100 मि.ली. पाम ऑयल (या अन्य वनस्पति तेल)
- 140 मि.ली. दूध
- 250 ग्राम आटा
- 30 ग्राम कोको (कोको बेस के लिए)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- वनीला (स्वादानुसार)
- 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (सफेद बेस के लिए)

काली चॉकलेट मूस के लिए:
- 100 ग्राम काली चॉकलेट
- 200 मि.ली. क्रीम
- 1 चम्मच पाउडर चीनी

सफेद चॉकलेट मूस के लिए:
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 200 मि.ली. क्रीम
- 1 चम्मच पाउडर चीनी

सजावट के लिए:
- 1 डिब्बा दूध का मिज़
- 1 काली चॉकलेट की टुकड़ी
- 1 सफेद चॉकलेट की टुकड़ी
- 1 चम्मच मक्खन

स्ट्रॉबेरी सॉस के लिए:
- 40 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- वनीला (स्वादानुसार)

कदम दर कदम

1. बेस तैयार करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बर्तन में, अंडे, तेल, पाउडर चीनी और दूध डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. आटा और फ्लेवर जोड़ना
धीरे-धीरे आटा, वनीला डालें और मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए। मिश्रण को दो बर्तनों में बांटें। एक में कोको डालें और सावधानी से मिलाएं, जबकि दूसरे में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।

3. बेस को बेक करना
प्रत्येक मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए बेकिंग टिन में डालें और उन्हें क्रमशः 25-30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि टूथपिक का परीक्षण पास न हो जाए। बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर उन्हें केक के लिए इच्छित आकार में काटें।

4. मूस तैयार करना
एक छोटे बर्तन में, 100 मि.ली. क्रीम डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। काली चॉकलेट और 1 चम्मच पाउडर चीनी डालें। चॉकलेट के पिघलने और मिश्रण के समान होने तक मिलाएं। ठंडा होने दें। सफेद चॉकलेट मूस के लिए भी यही प्रक्रिया अपनाएं, सफेद चॉकलेट और बाकी क्रीम का उपयोग करें।

5. मूस को मिलाना
जब चॉकलेट ठंडी हो जाए, तो प्रत्येक मिश्रण में धीरे-धीरे बाकी की फेटी हुई क्रीम मिलाएं, ध्यान रखें कि एक फूली हुई बनावट प्राप्त हो। मूस को कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें।

6. स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करना
एक ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को चीनी और वनीला के साथ मिलाएं, जब तक कि एक चिकना सॉस न बन जाए। आप अपनी पसंद के अनुसार मिठास को समायोजित कर सकते हैं।

7. केक को असेंबल करना
एक सफेद बेस को एक प्लेट पर रखें, इसके ऊपर काली चॉकलेट मूस डालें। फिर चॉकलेट बेस रखें, और फिर सफेद चॉकलेट मूस डालें। अपनी पसंद के अनुसार परतों को दोहराएं। सजावट के लिए, दूध के मिज़ को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोकर सजाएं, जो काली और सफेद चॉकलेट और एक चम्मच मक्खन के मिश्रण से बनाई गई है, जो एक आकर्षक चमक जोड़ती है।

8. परोसना
असेंबल करने के बाद, केक को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ परोसें और इस बनावट और स्वादों के संयोजन का आनंद लें।

टिप्स और विविधताएँ

- आप मूस में विभिन्न फ्लेवर जोड़ सकते हैं, जैसे संतरे या कॉफी का अर्क, ताकि इसे एक अनोखा स्वाद मिल सके।
- स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप अन्य बेरी या आम का प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक विदेशी सॉस मिल सके।
- यदि आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो आटे को बादाम के आटे और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण से बदलें।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक चॉकलेट से पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और स्ट्रॉबेरी से, जो विटामिन C और K, फाइबर और पोटेशियम से भरपूर होती हैं। हालांकि, इसे संयम में खाना अच्छा है, क्योंकि इसमें चीनी और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं दूध की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं?
हां, दूध की चॉकलेट एक विकल्प है, लेकिन यह मूस के स्वाद की तीव्रता को थोड़ा बदल देगा।

2. मैं और कौन सी संयोजन का उपयोग कर सकता हूं?
मौसम के अनुसार, आप विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं: रास्पबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि आड़ू।

3. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
केक को फ्रिज में रखें और 3-5 दिनों के भीतर इसका सेवन करें ताकि इसकी ताजगी का आनंद ले सकें।

4. क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूं?
हां, मूस और बेस को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है, और असेंबलिंग को परोसने से कुछ घंटे पहले किया जा सकता है।

तो, मैं आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाने और प्राप्त होने वाले शानदार परिणाम का आनंद लेने के लिए चुनौती देता हूं। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस एक व्यक्तिगत ट्रीट के रूप में, दूध के मिज़ के साथ डुओ चॉकलेट मूस एक अविस्मरणीय छाप छोड़ेगा। बान एपेटिट!